Achats Hors Production

- Classe 1 - Comptes de capitaux ▪ 10 Capital, réserves et assimilées ▪ 11 Report à nouveau ▪ 12 Résultat de l’exercice ▪ 13 Produits et charges différés – hors cycle d’exploitation ▪ 14 (disponible) ▪ 15 Provisions pour charges – passifs non courants ▪ 16 Emprunts et dettes assimilés ▪ 17 Dettes rattachées à des participations

EVALUATION ET CONTROLE DE LA PERFORMANCE DES ACHATS DE FRAIS GENERAUX Recherche Collective – Juin 2002 Valérie BOCQUET (Desma 27A) Martine CARDOT (Desma 27B) Anne CHRETIEN (Desma 27B) Bertrand BLAMPEY (Desma 17) Julien CURTAL (Desma 17) Sabine MUTSCHLER (Desma 17) Damien POUJOL (Desma 17) Reza REDJEM-CHIBANE (Desma 17) Moniteurs de recherche : Nathalie MERMINOD (ESA), Philippe PROTIN (ESA) DESMA RECHERCHE COLLECTIVE 2002 – PERFORMANCE DES ACHATS DE FRAIS GENERAUX AVERTISSEMENT L’Ecole

éTUDE DE FONCTIONS & RéMUNéRATIONS Achats 2008-2009 SOMMAIRE Préface IntroductIon avertIssementauLecteur remarquesméthodoLogIques 1 - Vice-Président Achats / Directeur des Achats Groupe 2 - Directeur des Achats 3 - Coordinateur Achats 4 - Sourcing Manager 5 - Responsable Achats Hors Production 6 - Acheteur Hors Production 7 - Responsable / Acheteur Informatique - Télécoms 8 - Acheteur Transports 9 - Acheteur Marketing / Packaging 10 - Acheteur Voyages 11 - Acheteur Prestations

coût d’achat 3.2 Le coût de production 3.3 Le coût de revient 3.4 Le résultat analytique d’exploitation 3.5 Schéma récapitulatif 3.6 Rapprochement comptabilité analytique, comptabilité générale 3.7 Exemple chiffré 4. Si on allait plus loin… 1. Introduction - Les coûts complets et le PCG 82 Une entreprise ne produit pas qu’un bien, un ensemble de pièces, de matières vont constituer un bien final ou un sous ensemble de bien final. Les sites ou ateliers de production sont parfois nombreux et rarement

de marchandises HT nettes des RRR accordés – (achats de marchandises – RRR obtenus sur achats de marchandises + variation de stocks de marchandises) 2. La production de l’exercice Elle n’est calculée que pour les entreprises à caractère industriel, c’est à dire ayant une activité de fabrication ou de transformation. Elle représente la valeur produite par l’entreprise durant l’exercice. Elle est formée par : • La production vendue (compte 70) = chiffre d’affaires HT net

Marque déposée de pâte à tartiner appartenant au groupe  Produits : • pâte à tartiner sous différents formats • Nutella & go ! Présentation de Nutella Chiffres clés :  Site de production de Villers-Ecalles (Normandie) : • 380 salariés • 1er site de production mondial • 1/3 de la production mondiale  Consommation de Nutella : • 75 000 tonnes/an en France • 300 000 tonnes/an dans le monde  PDM sur le marché des pâtes à tartiner en France : 85% en volume, 89% en valeur  80

d’inventaire III Calcul des coûts de production 1. catégorie de coûts de production  par type de produit  par stade de production  par commande 2. structure générale d’un coût de production 3. Coût de production des produits finis lorsqu’il y a des encours de production 4. Coût de production des produits finis lorsqu’il y a des produits résiduels IV Calcul du coût hors-production 1. Coût de distribution 2.autres coûts hors-production  Administration générale  Gestion

Compte de résultat Ventes de marchandises Production vendue CHIFFRE D'AFFAIRES NET Production stockée Production immobilisée Subventions d'exploitation 707 Entreprises commerciales 701-709 Ventes de produits finis = ventes de marchandises+production vendue 71 = SF-SI de tous les produits fabriqués y compris les en-cours, les produits intermédiaires et résiduels pour leur coût de production. 72 Fabrication de l’entreprise pour elle-même, au coût de production Explication des différents postes 74

processus de production. - Au sens économique : investir c'est acquérir des biens dont la valeur sera conservée et non détruite dans leur utilisation, au contraire de ce qui se produit avec la consommation. - La Comptabilité nationale utilise l'expression Formation Brute de Capital Fixe ; la F.B.C.F. est l'agrégat qui mesure l'investissement : "les actifs fixes sont les actifs corporels (machines, bâtiments,…) ou incorporels (logiciels, brevets,…) issus de processus de production et utilisés de

X. Soient les prévisions suivantes, pour N + 1, concernant cette nouvelle activité : ventes de 3 000 X au prix hors taxe de 60 € ; coût des matières incorporées par unité de produit X : 12 € ; autres charges variables de production par unité de produit X (énergie, fournitures) : 6 € ; coût annuel de la main-d’œuvre de fabrication : 36 000 € ; charges fixes annuelles de production (hors amortissements) : 7200 € (biens et services consommés) ; les produits en cours de fabrication intègrent 100 % des