Acide biliaire

Wirsung Canal de Santori Uniquement céphalique, il se termine dans le 2e duodénum au-dessus de l’ampoule de Vater et provient du canal de Wirsung au niveau de l’isthme. MOYENS DE FIXITE Le pancréas est fixé par : Ses connexions duodénales et biliaires. Les attaches vasculaires spléniques et mésentériques supérieures (artère et veine). Le fascia de Treitz qui l’accole au plan postérieur, à droite. L’insertion du méso-côlon transverse sur la partie inférieure de sa face antérieure. Seule, la queue

protons : Substance qui libère des ions Hydrogène (H+) en quantité détectable. Lorsqu’un acide se dissout dans l’eau, il libère des ions hydrogène (proton) et des anions. C’est la concentration de protons qui détermine l’acidité d’une solution. Bases, accepteurs de protons : capturent les H+ en quantité détectable. PH, concentration acide-base : Plus il y a d’ions hydrogène dans un solution plus elle est acide et à l’inverse, plus il y a d’ions hydroxyde est forte (plus la concentration de H + est

hydroxydes (OH-) et à la transformation des ions carbonates (CO32-) en hydrogénocarbonates (HCO3-) par un acide fort. Le titrage alcalimétrique complet correspond à la neutralisation par un acide fort des ions hydroxydes (OH-), carbonates et hydrogénocarbonates. Principe : Par un dosage volumétrique, la détermination est basée sur la neutralisation d’un certain volume d’eau par un acide minéral dilué (H2SO4  N/50) en présence d’un indicateur mixte. Deux cas présentent dans la détermination

dépendants des seuils de normalité retenus par les auteurs. Ainsi, cette prévalence est de moins de 5 % dans l’expérience strasbourgeoise en appliquant la définition : (Vitamine B12 sérique < 200 pg/mL + homocystéine totale sérique > 13 μmol/L ou acide méthylmalonique > 0,4 μmol/l (en l’absence d’insuffisance rénale, de déficits en folate et vitamine B6 et/ou de la présence d’un mutant thermolabile de la méthyltétrahydrofolate réductase)). Dans les pays en voie de développement, des prévalences de

linéaires groupement hydroxyl sur le C2 AG ramifiés ramifications avec des groupements méthyls ou autre ex : acide phytamique dégradés dans les péroxysomes Propriété des AG amphiphiles hydrophobicité augmente avec la longueur diminue avec l'insaturation Selon le PH : à PH acide, les AG sont sous la forme COOH donc non ionisés à PH alcalin AG ionisés sous la forme COO- et sont donc plus hydrophiles

perte de masse maigre ( masse protéique) qui entraîne des conséquences fonctionnelles néfastes pour la santé. Elle aggrave le pronostic des maladies. Un acide aminé essentiel : - acide aminé que l'organisme est incapable de synthétiser - et qui doit être fourni par l'alimentation - indispensable à l'organisme - s'il manque un seul acide aminé, l'organisme arrête de synthétiser des ljbhrbgtbhytnbrgnrngrnrnyn protéines - il y en a 8 essentiels selon Rose II - Absorption des nutriments

digestion, sont fragmentées en acides aminées (aa) qui seront réassemblées dans un ordre différent dans les cellules. Il y a 20 aa différents. Les plus courants sont : glycine, alanine, valine, leucine, isoleucine, sérine, thréonine, acide aspartique, asparagine, acide glutamique, glutamine, lysine, arginine, tryptophane, tyrosine, cystéine. Les acides aminés : molécules protidiques les plus simples. On distingue 2 catégories de protides : • Polypeptides qui sont des chaînes

Définitions Solubilité: molécules organiques (C, H, O) insolubles dans l'eau mais solubles dans les solvants organiques apolaires (cyclohexane, méthanol, chloroforme, éther, acétone … ) Caractérisés par la présence dans la molécule d'au moins un acide gras . Les termes d'huiles, beurres, graisses, cires ne désignent que leur état physique liquide ou solide à la température ambiante. Sont rattachés aux lipides, en raison de leur insolubilité dans l'eau: le cholestérol, les stéroïdes, des vitamines…

Acide urique I. Principales caractéristiques 1. Structure L'acide urique provient du catabolisme des bases puriques, c’est un 2-6-8-dihydroxypurine qui est présent sous 3 formes : Cétonique (2 cétones Enol (2 OH en para) Urate (difficilement soluble dans l'eau) Il y a un équilibre permanent entre ces 3 formes. Toutes les purines ont un hexacycle à 4 carbones et 2 azotes associées à un pentacycle à 3 carbones et 2 azotes. [moyen mémo technique: 2 cycles-3OH-4N-5C] La structure

(ex : « Claradol caféïné »). -Au niveau de l'appareil digestif: A dose faible ou modérée (jusqu’à 4 tasses de café/jour), la caféine facilite la digestion. Elle stimule la production de la salive, la production de bile par la vésicule biliaire, la production acide de l'estomac (suc gastrique) ainsi que la production de suc pancréatique (liquide fabriqué par le pancréas qui assure la digestion). -En cas d'exercice musculaire, la caféine favorise l'utilisation des acides gras, ce qui permet d'économiser