Acide gras saturé

interviennent : • La saponification ou transformation des triglycérides et des acides gras hydrophobes en savons alcalins qui se solubilisent aisément dans l’eau et s’éliminent facilement par le rinçage. Lorsque la concentration en triglycéride et en acide gras est importante, cette réaction brise la cohésion de la souillure et contribue aussi à son détachement. Mais le plus souvent, il ne s’agit que d’éliminer des huiles grasses, beaucoup plus lentement saponifiables, et la saponification n’intervient alors

Produits laitiers Corps gras Céréales et dérivés Fruits et légumes frais Sucres et confiseries Ration journalière équilibré : consommer un aliment de chaque groupe, auxquels on ajoute 1,5 L d’eau. (15% de protides ; 30% de lipides ; 50 a 55% de glucides) Aliments classés en 3 groupes selon leur fonction : Energétiques : protide, glucide, lipides Plastique : constitution des cellules et riches en acide aminés, gras et en calcium Fonctionnels

fonctions remarques 5-bromo-5-nitro-1,3 dioxane Synthétique conservateur empécher la prolifération de bactéries et de levures dosage maximum autorisé : 0,1%, à utiliser uniquement dans les produits rincés acetylated lanolin Naturelle secondaire corps gras animal émollient, conditionneur dérivé de lanoline acrylates copolymer Synthétique gélifiant gélifier les phases aqueuses, épaissir, augmenter la viscosité, fixateur capillaire plus efficace pour les bases lavantes acrylates/acrylamide copolymer

hormones peptidiques comme l'hormone de croissance, l'insuline, le glucagon et ses dérivés métaboliques (IGF, NGF…). Responsable d'un nombre important de processus de croissance des tissus ou du transport des substrats énergétiques (glucose, acides gras), notre organisme n'est pas viable sans le travail de ces hormones. La fonction musculaire squelettique des protéinesLes protéines et les acides aminés qui les composent vont servir à construire et réparer les fibres musculaires au cours de l'entretien

terme, en évitant « les coups de pompe », qui entraînent des grignotages à l'origine de déséquilibres alimentaires. Ils doivent être présents à chaque repas. Groupe 5 : Matières grasses Appartiennent à ce groupe les huiles, le beurre, les margarines, le saindoux. Ces aliments fournissent les lipides et les acides gras essentiels ainsi que les vitamines liposolubles indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et au bon fonctionnement des cellules. Mais il ne faut pas en abuser en raison

tissus et renforçant les capillaires. Aliments contenant des flavonoïdes : les fruits et légumes de couleur rouge ou foncée (raisin, prune, grenade, etc) et les légumes (tomate, aubergine, chou rouge) Acides gras Omega 3 pour maintenir la fluidité du sang Aliments contenant des acides gras Omega 3 : poissons (surtout le saumon, maquereau, anchois) et les fruits secs Potassium  pour réagir contre la rétention d’eau  et les gonflements Aliments contenant du potassium : bananes, légumes, fruits secs

risques de fausse-couche et lutte contre l’azoospermie. LES PRINCIPES ACTIFS : L’acide oléique représente près de 48 % de ces acides gras. L’acide linoléique (vitamine F) est présent à hauteur de 32 L’acide palmitique (environ 13 %) L’acide stéarique (environ 5 %). Les autres acides gras respective confèrent à l’huile d’argan une valeur nutritionnelle et diététique certaine et justifient son emploi dans le traitement des maladies cardiovasculaireset

sont nécessaires à notre organisme (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras, acides aminés, enzymes...), à tous les moments de la vie et dans toutes les circonstances. Elle optimise les fonctions, prévient et traite les maladies par un changement du comportement alimentaire , le diagnostic et la correction des déficits nutritionnels , l’utilisation pharmacologique des aliments ,vitamines , minéraux , acide gras , acides aminés et phytonutriments. Pour se renforcer face au stress , il est recommandé

Fermentation lactique => pyruvate => réduit en acide lactique. => Bilan énergétique de la fermentation = 2ATP I.5 La dégradation des lipides => dans les mitochondries. Molécule d'acide gras phosphorylée grâce à l'ATP (consommation) = amorçage de dégradation => se lie à une coenzyme A => 2 déshydrogénations => création d'1 FADH2 et d'1 NADH+H+. Etape finale = séparation de l'acétyl CoA => l'acide gras perd 2 atomes de carbone => cycle de krebs. Acide gras reprend alors le processus d'oxydation

calories en une journée qu’elle n’en dépense et qui entraîne un stockage des graisses dans le corps trop important et qui amène à un déséquilibre de l’organisme. A. Définition L'obésité correspond à une augmentation excessive de la masse grasse de l'organisme, dans une proportion assez importante entraînant des inconvénients pour la santé. L'obésité a été reconnue comme une maladie en 1997 par l'OMS qui définit l'obésité comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle