Acide lactique

absorbés aux cellules des tissus. 2) étape 2 : ← Les nutriments absorbés sont alors : □ soit inclus dans la synthèse de molécules cellulaires (= lipides, protéines, glycogène) par les voies anaboliques; □ soit dégradés en acide pyruvique et en acétyl CoA par les voies cataboliques : correspondent à la glycolyse du glucose et à la (-oxydation des acides gras. 3) étape 3 : ← C'est une étape catabolique se produisant dans les mitochondries : □ nécessite de

strictes : mange uniquement de la viande A l’échelle cellulaire * Utilisation de la matière organique : Respiration : C6 H12 06 + 6 O2 6CO2 + 6H2O + 2840 kJ Glucose Fermentation : C6 H12 06 2 (C3H6O3) + 140 kJ Glucose Acide lactique * Fabrication de la matière organique : Photosynthèse : 6CO2 + 6H2O + énergie lumineuse C6 H12 06 2840 kJ Glucose IV. Les relations de nutrition entre les êtres vivants La pyramide alimentaire * Chaque niveau trophique

dosage varie de 0 à 2 g/L dans les vins secs jusqu’à 50 à 60 g/L dans les vins doux pour lesquels la fermentation alcoolique a été incomplète et également des sucres non fermentescibles (pentoses…) * des acides : tartrique, citrique, acétique, lactique, malique, succinique, oxalique, borique, phosphorique, phénolique, 7 acides benzoïques, 3 acides cinnamiques. Le PH du vin varie de 3 à 4 * des composés phénoliques : tanins, anthocyanes qui, dans le vin rouge, sont des antioxydants Typologie

parallèlement utiliser un logiciel de visualisation (en vidéo-projection). Activité : Etude de quelques groupes caractéristiques Activité en classe entière. A partir de molécules rencontrées lors des séances précédentes (lactose, acide lactique, …), les élèves constituent différentes familles de composés organiques et identifient les groupes caractéristiques correspondants. Il est préférable d’utiliser uniquement des formules semi-développées. Activité : Nomenclature de quelques

injection plastique et le 2eme jour nous avons appris la caractérisation des matériaux par plusieurs test en laboratoires. Jeudi 07/02/13 Nous avons commencer par apprendre l’extrusion plastique le but etant de produire des granuler de PLA ( poly acide lactique) avec 15% d’un plastifiant dont nous ne pouvons citez le nom car c’est une de leur creation pour apres pouvoir caracteriser les granuler en MFI. Vue generale de la ligne d’extrusion 1 1 4 4 3 3 2 2 1) Extracteur d’air

inspirer) est donc atteinte. Pour alimenter suffisamment le muscle en énergie, du glycogène (du glucose transformé, stocké dans le foie et les muscles) intervient en plus. Après son utilisation il s'oxyde via de l'acide pyruvique et se transforme en acide lactique, qui produit aussi de l'énergie (partielle) par sa fermentation, mais qui empêche à un moment donné de continuer l'activité anaérobie, le taux de calcium dans les muscles devenant trop élevé. (par exemple une course rapide sur 200 m). Les

n'est possible qu'à la condition que la production d'énergie soit ajustée à la demande. Les cellules vont donc puiser dans le sang les combustibles et l'oxygène nécessaires à leur activité et vont générer des sous-produits (dioxyde de carbone, acide lactique, chaleur) qu'il faut éliminer. L'activité physique représente donc un changement qui entraîne des variations ou des déséquilibres d'ordre chimique( baisse de la quantité d'oxygène dans le sang, hausse de la quantité de gaz carbonique ) et d'ordre

0 Constantes biologiques – Page 2 Conseil de formation pharmaceutique continue Tableau 2 : Constituants chimiques du sang Paramètre Unités SI (Canada) Unités traditionnelles (É.-U.) Acide folique (folates) (CMC 2012) 7 – 36 nmol/L 3 – 16 ng/mL Acide lactique (lactates) 0,9 – 1,8 mmol/L 9 – 16 mg/dL Acide urique (CMC 2012) 180 – 420 mmol/L 3,0 – 7,0 mg/dL Alanine-aminotransférase (ALAT) (CMC 2012) 3 – 36 U/L 3 – 36 U/L Albumine (CMC 2012) 35 – 50 g/L 3,5 – 5,0 g/dL Ammoniaque – NH3 12 –

course à pied et supérieures à 4h en vélo) vont également favoriser la combustion de lipides surtout en fin de séances une fois les stocks de glycogène épuisés. 1.3.Alcalinisation L‘effort physique va générer la production d’acide lactique au niveau musculaire. Cet acide lactique va diffuser au niveau sanguin. Or, l’organisme tolère difficilement les variations de pH. Il est donc intéressant d’anticiper un peu sur ce phénomène par le biais d’un apport hydrique alcalin à base d’eau minérale type Vichy Saint

poursuivre la méthode par la fermentation alcoolique avec une température constante de 18°C. Cette fermentation sera suivie d’une fermentation malolactique (seconde fermentation pendant laquelle l'acide malique contenu dans le vin se dégrade en acide lactique, plus souple). Après que ces 2 opérations soit terminées, on considère le vin comme un vin tranquille. Lorsque la cuvée est élaborée, on ajoute une liqueur de tirage juste avant l’embouteillage qui se compose de levures et de sucre