Acide organique

deuxième temps nous verrons les effets de la caféine sur l'organisme. II. Informations sur la caféine a) De quoi est composée la caféine ? Composition chimique de la caféine La caféine est un alcaloïde ( un alcoïde est est une molécule organique hétérocyclique à base azotée comportant un doublet électronique non liant) de la famille des méthylxanthine qui a pour formule chimique: C8H10N4O2 . Elle est donc composée à 5,16% d'Hydrogène, à 49,48% de Carbone, à 28,86% d'Azote, et 16,50% d'Oxygène

physique, les acides gras libres sont éliminés par distillation à température élevée. Le choix entre raffinage physique et chimique se fait en fonction de la nature de l'huile, de sa qualité et des objectifs visés. 1 Démucilagination/conditionnement acide La démucilagination ou dégommage (degumming ) des huiles brutes consiste à leur appliquer un traitement à l'eau, aux acides dilués (citrique ou phosphorique) ou, plus rarement, à la soude diluée afin d'en éliminer les phospholipides et les matières

maintiennent la balance acido-basique et aqueuse de l’organisme. Les principaux CATIONS que l’on trouve dans les fluides biologiques sont!: Na+ – K+ - Ca2+ – Mg2+ Les principaux ANIONS sont!: Cl– – HCO3– – HPO42– – SO42– - acides organiques - protéines H3C C OH H COOH Acide lactique H3C C OH H COO— Ion lactate Sang Plasma sanguin Tissus Fluide intracellulaire Cations Anions Na+: 8% K+: 77% Ca2+: 1% Mg2+: 14% HPO42– Protéines SO4 2– HCO3– Cl– (52%) (32%) (10%)

|   Document 2 : étude du rôle de la RubisCO Des chlorelles, algues unicellulaires sont cultivées dans un milieu où barbote de l'air enrichi en CO2 radioactif. On mesure au cours du temps les concentrations en APG (acide phosphoglycérique) et en C5P2 (ribulose biphosphate). Les concentrations sont déduites de la radioactivité mesurée. La RubisCO est une enzyme qui catalyse certaines réactions chimiques spécifiques des végétaux chlorophylliens. La culture est éclairée

*L'émail est essentiellement composé d'hydroxiapatites. L'hydroxiapatite est une espèce minérale de la famille des phosphates, de formule brute Ca5(PO4)3(OH). *La dentine est elle aussi constituée d'hydroxiapatite à 70%, mais également de matières organiques à 20% (collagènes, protéines,...) et d'eau à 10%. *La parodontite « aggressive » - taux élevé d'actinobacillus actinomycetencomitans (bacille humain appartenant à la flore buccale).  - anomalies de la phagocytose[1] (c’est à dire

le °THF de l’eau de Contrexéville par rapport aux °THF des trois eaux minérales ci-dessus (justifier le résultat par un calcul simple) 3. Degré hydrotimétrique français et dureté d’une eau : L'eau est composée de nombr eux éléments minéraux et organiques dont la richesse est fonction des sols qu'elle a traversé. Quand l'eau contient une quantité significative de calcium (Ca) et de magnésium (Mg), on dit qu'elle est dure ou calcaire. En réalité dans l'eau froide, il n'y a pas de calcaire mais du

substances minérales : • eau H20 • gaz respiratoires : O2 et CO2 ; • macro-éléments : NA, K, Cl, ..... • oligo-éléments : Fe, Cu, Zn... • molécules organiques : • glucides ; • lipides ; • protides ; • acides nucléiques ; • vitamines. Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués par l'ensemble des composés organiques et minéraux nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie. Le processus d'assimilation des nutriments est la nutrition. Les nutriments sont

par une "saponification" comme du savon... Pour tenter de simplifier, je dirai que la saponification est une réaction semblable à une neutralisation (base + acide = eau + sel), mais où l'acide est une graisse organique et où les produits sont un sel non neutre et de la glycérine. On obtient donc une équation semblable à: Base + Graisse (acide) = Savon + Glycérine. La saponification des triglycérides permet de préparer les sels alcalins des acides gras qui constituent les savons. [pic] Le savon

l’oxydation du glucose C6H12O6 par le dioxygène. Cette réaction est catalysée par une enzyme , la glucose oxydase. Celle –ci est spécifique du glucose : seule l’oxydation de ce sucre qui est catalysée sera observée. Le glucose est transformé en acide gluconique. L’eau oxygénée H2O2 formée réagit ensuite avec le phénol pour donner la benzoquinone selon une réaction catalysée par une autre enzyme , la peroxydase . La benzoquinone formée réagit sur la 4-aminoantipyrine pour former un produit coloré

tels que les jus de raisin, de pomme et d’orange [1]. Plusieurs tentatives ont été entreprises afin de préparer des boissons, gazeuses ou pas, à base de jus de datte, mais dans la plupart du temps, il s’est avéré nécessaire d’y ajouter des acides organiques et des saveurs additionnelles pour arriver à un produit acceptable [2]. Traditionnellement, les boissons fruitées sont prisées pour leur apport énergétique ainsi que pour leur apport hydrique, donc pour leur aspect rafraîchissant. Actuellement,