Acide ribonucléique

carbones de la chaîne carbonée sont reliés entre eux par de simples liaisons, on définit un acide gras saturé CH3 – (CH2)n – COOH avec 2 < n < 22 Certains acides gras contiennent 1 ou + doubles liaisons dans leur chaîne carbonée (= ) >> ACIDE GRAS INSATURÉ Lorsque la chaîne carbonée ne contient qu'une seule double liaison >> Acide gras mono-insaturé Lorsque qu'il y a plusieurs doubles liaisons >> Acide gras poly-insaturé CH3 – (CH2)n1 – CH = CH – (CH2)n2 – COOH 1.2.2 LES TRIGLYCERIDES

fortement acide et à chaud, les oses ayant au moins 5 atomes de carbones subissent une déshydratation et se transforment en furfural (si l’ose est un pentose) ou en un dérivé du furfural (si l’ose est un hexose). H4 C 3 OH C OH H H 2 H 5 C C 1 H H OH OH C CH CH CH C Milieu acide à chaud + 3H2O C O O O Aldopentose H 4 C 6 HO H2C H Furfural 3 OH C OH H H 2 5 H C C 1 H C OH OH CH CH C C Milieu acide 5 à

carbone" (1) ou polysaccharides Très répandus dans la matière vivante : 5% poids sec animaux, 70% poids sec végétaux (⇒ importance des polymères) En alimentation : pain, sucre, céréales, lait • • Oses : glucides simples, non hydrolysables en milieu acide Osides : glucides complexes, dont l'hydrolyse donne plusieurs produits : o holosides : constitués uniquement d'oses simples (amidon, glycogène, saccharose) o hétérosides : constitués d'une partie glucidique ± importante et d'un aglycone = partie non

(1) ou polysaccharides Très répandus dans la matière vivante : 5% poids sec animaux, 70% poids sec végétaux (⇒ importance des polymères) En alimentation : pain, sucre, céréales, lait • Oses : glucides simples, non hydrolysables en milieu acide • Osides : glucides complexes, dont l'hydrolyse donne plusieurs produits : o holosides : constitués uniquement d'oses simples (amidon, glycogène, saccharose) o hétérosides : constitués d'une partie glucidique ± importante et d'un aglycone =

segment d’ADN qui contient les informations pour la fabrication d’une protéine. Informations : La séquence de bases de l’ADN détermine la structure de la protéine. Chaque séquence de trois bases (un triplet ou codon) est un code qui représente un acide aminé qui entre dans la chaîne polypeptidique. L’ARN est une molécule ‘‘outil’’ de l’ADN. L’ARN messager (ARNm) est une copie du gène (ADN du noyau) qui va vers les ribosomes (cytoplasme). Chacun des acides aminés est associé à un triplet ou codon

Protéine - Noyau / - Cytoplasme TRANSCRIPTION : Elle a lieu dans le noyau et consiste en une copie d’un fragment d’ADN codant pour une protéine qui doit être synthétisée. Cette copie est l’ARNm. Structure de l’ARNm ARN = acide ribonucléique. C’est un C’est un polymère de nucléotides comme l’ADN mais il y a des différences : * Ribose au lieu de désoxyribose * Groupement

de protéine). ● Alors que l'information génétique se trouve dans le noyau, la synthèse protéique, ou protéosynthèse, a lieu dans le cytoplasme.  A. L'ADN est d'abord transcrit en ARN messager (ARNm) dans le noyau  ● Comme l’ADN, l'acide ribonucléique messager, ou ARNm, est un support d’information produit dans le noyau mais il peut migrer dans le cytoplasme en passant par les pores de l’enveloppe nucléaire. Il présente en outre cinq particularités :                 - il est formé d’un brin

protides (15 à 20%) sont des matières azotées (qui contiennent de l’azote N) Les acides aminées a.a. sont les protides les plus simples. (molécules de protéine) Les acides aminées sont des molécules composées d’un groupe acide –COOH et d’un groupe amine –NH₂ Formule générale d’un acide aminé : Les peptides sont des courtes chaines d’acides aminées. a.a. – a.a. – a.a. Les polypeptides sont de longues chaines d’acides aminées. a.a. – a.a. – a.a. – a.a. – a.a. – a.a. – a.a. Les protéines sont des

d'initiation se lie au codon d'initiation AUG de l'ARNm où la traduction commence. 2 La grande sous unité ribosomale vient se fixer à la petite = ribosome fonctionnel. L'ARNt d'initiation se fixe sur le site P du ribosome. Une extrémité de l'ARNt porte un acide aminé spécifique et l'autre extrémité porte un triplet de nucléotides appélé anticodon. Par complémentatriré, l'anticodon de l'ARNt va se fixer au codon de l'ARNm. AUG est le codon de l'aa méthionine, celle-ci est toujours le premier aa dans une protéine

1-Généralités sur les opérons La structure en opéron ou gène « polycistronique » intervient généralement dans une voie métabolique lorsqu'il est nécessaire de dégrader un substrat, tel qu'une source de carbone, ou synthétiser un produit, tel qu'un acide aminé L'intérêt de cette structure est de mettre en place simultanément toutes les enzymes impliquées dans une voie métabolique Chez les Procaryotes Dans l'exemple ci-dessous, si un substrat X doit être transformé en produit Z, les enzymes A