Alicaments Yaourts

l’allégation thérapeutique qui attribue à un produit une propriété de prévention ou de guérison. Ces allégations doivent être véridiques et prouvées pour l’annonceur. Elles doivent également être objectives. * « Alicaments » = Actimel, Danacol, Activia, Essensis (le yaourt « bon pour la peau »). * Produits amaigrissants = il existe une reco particulière de l’ARPP et une autre du CSA. Les marques ne sont pas censées parler de nombre de kilos ou cm perdus. Il est également conseillé de

tonnes de produit laitier frais vendues en 2008. Voici les marques phares de ce pôle : • Actimel : Yaourt liquide contenant des probiotiques commercialisé sous forme de bouteilledose journalière. C'est un des premiers "alicament" inventé. En 2008, cette marque a dégagé un chiffre d'affaire de 1,2 milliard € et présente une croissance de 5%. • Activia : yaourt contenant en plus des ferments classiques du yaourt un troisième appelé Bifidus ActiRegularis. Crée en 1987 sous le nom de Bio de Danone, le produit

de nouveaux produits : – les produits semi-préparés (ex. : la crème anglaise en poudre) ; – les produits préparés (ex. : le hachis parmentier) ; – les alicaments (ex. : le lait enrichi en vitamine D) qui contiennent une substance naturelle ou un ingrédient censé avoir un effet bénéfique sur la santé. Ils peuvent être industriels (ex. : le yaourt « Bifidus actif ») ou naturels (ex. : l'ail). • Les différentes formes de restauration La restauration a évolué avec le mode de vie des familles

importante concurrence entre les produits entrants des grands groupes. La boisson Nesfluid n’est pas la seule boisson à vouloir mettre en avant ses vertus. En effet, le concept de Nesfluid rappelle celui des Vitaminwater de Coca cola et les yaourts beauté Essensis de Danone. D’où le lancement risqué de la nouvelle boisson. D’autant plus que ces dernières sont déjà présentes sur le marché depuis quelques temps et que de ce fait elles se sont déjà imprégnées dans l’esprit des consommateurs même

et d’ Actimel. D’une part le produit en lui même et sa composition ont été critiqués, d’autre part l’image et le positionnement du produit. Le premier est souvent vanté pour ses vertus quasi médicales (considéré dans la culture populaire comme un alicament), le deuxième, quant à lui serait une aide sérieuse à la minceur. Or, en 2009 et suite à une étude, il s’est avéré que les pro-biotiques présents dans ces deux produits seraient les mêmes que ceux utilisés dans les élevages animaliers porcins

révèle Tristan Farabet. Coca-Cola profite de l'excellente santé du marché des soft drinks dans l'Hexagone. En 2009, le rayon soft drinks est devenu le plus important de la grande distribution en termes de chiffre d'affaires, détrônant celui des yaourts, qui stagne depuis plusieurs années. L'an passé, il s'est vendu pour près de 2,4milliards d'euros de soda dans les hypers, supermarchés et magasins -9- de hard-discount, soit 6% de plus qu'en 2009. «Il y a six ans, la catégorie soft drinks n'était

Economic Information 2006, Brussels, 2007 Nous avons établi une typologie de la segmentation du marché agroalimentaire en distinguant le marché de masse (aliments du quotidien), le marché émergent et très dynamique des produits fonctionnels ou alicaments (produits-santé) et enfin le marché des produits différenciés par leur typicité géographique (Rastoin, 2005)4. On observe que le marché des produits « de terroir » (ou gourmands) est plus dynamique que celui des produits standards et occupe une

faut savoir qu’ils représentent 43% du chiffre d’affaires des marchés de consommation. Ce qui est important à souligner c’est qu’ils achètent moins souvent mais achètent plus cher. Par exemple : les plus de 50 ans représentent 64% des acheteurs de yaourt bio, ou encore 51,2% pour le café torréfié. On remarque également que les séniors sont moins attentifs aux prix que les plus jeunes, mais cela ne signifie pas que le critère prix n’est pas important, mais les notions de qualité et de sécurité sont

secteur en retrait en terme d’investissements R&D par autres produits de grande consommation comme par exemple la pharmaceutique. - La structure de coût des produits agroalimentaire laisse peu de place à l’investissement R&D. - Le développement des alicaments suppose de renforcer les investissements en R&D. Renforcer l’internationalisation Un levier face à la maturité du marché français et européen - développement de nouveaux marchés porteurs (Peco, pays BRIC) - Faible progression des exportations

marché : moyenne des prix * Le produit va être vendu à un public cible. Il faut donc d’abord s’assurer qu’il sera susceptible d’être acheté, comment ? Quand ? à quel prix ? Où ? * EDM : Offre / Demande Exemple de marché de référence (ici, yaourt) 1. Critère : Sexe 2. Critère : +45 ans 3. On choisit donc les femmes de plus de 45 ans comme public cible 3. STRATEGIE : * Segmentation ? * Ciblage * Demande (quantitatif et qualitatif) * Positionnement (./. aux