Amidon

sucres digestifs (eau + enzymes digestives) 1. Digestion dans la bouche Mastication (Mécanique) Salivation (Chimique) : sécrétion de salive (Ex : amidon  maltose (par l’amylase)) Déglutition Glandes impliquées Glandes salivaires Nom de la sécrétion Salive Nom de l’enzyme impliquée s’il y a lieu Amylase salivaire Substrat de l’enzyme Amidon Résultat de la digestion Maltose 2. Digestion dans l’estomac : Brassage (Mécanique) Malaxage (Mécanique) Péristaltisme (par les parois musculaires

Bouche et Dents : mastication But : augmenter la surface de contact entre les aliments et la salive sophage Salive contient, dans une solution tampon Mucine , protection, lubrification Enzymes : lysozyme (antibactérien), amylase salivaire (amidon en maltose), lipase Rôle : Nettoie la bouche, dissout les aliments, humidifie la nourriture , début de digestion. Langue : gout et déglutition Déglutition implique la langue le palais , l épiglotte Dirige les aliments dans l sophage Salive : secrétée

tu es m……. Papa  Mais pourquoi n'es-tu pas  Le mari de Mam…….?»  Et Papa lui rép…….d  Que qu…….d ……. se marie  C'est beaucoup moins marr…….t  Am…….dine a m…….gé,  Tout s'est bien arr…….gé  D…….s le petit sal…….  La Mam……. d'Am…….dine  Amidonne les jeans  Et recoud les bout…….s  Le Papa se bidonne  Et qu…….d mam……. s'étonne  Il dem…….de pard…….  - «Je pars ce soir pour Vienne,  Att…….ds que je revienne  Et nous nous marier…….s»  Pas de cloches qui sonnent  ……. n' dit rien à personne 

conformer le plus possible. Grosse ration de foin le soir, pour que le cheval ai une réserve pour la nuit. 3- La composition 3-1 Les éléments nécessaires Les protéines sont essentielles aux besoins du corps. Unité : MADC Graisses, amidon, sucres fournissent l’énergie et les calories. Unité : UFC. Les sels minéraux sont une nécessité alimentaire. L’eau Les substances fibreuses ou ligneuses donnent du lest et favorisent la digestion. Les vitamines sont essentielles. 3-2

la balle. (1h) 4 A-4) Activité 4 : Décodage de la lettre et analyse de l’empreinte (1h-2h) 4 A-5) Activité 5 : Dater l’heure de la mort à partir des larves et de leur développement (2h) 5 B) Domaine des SCIENCES PHYSIQUES : 5 B-1) Dilution et test amidon (1h30) : 5 B-2) Test ions contenus dans la balle (1h): 5 B-3) Trio de tests (1h30): 6 4. Conclusion de l’enquête : 6 Thématique choisie : Enquête policièreParmi les thématiques que j’ai pu aborder avec cette classe (tri sélectif et recyclage, jacuzzi)

la culture de manioc comme plante tropicale. Rappelons que le manioc est cultivé pour ses racines tubérisées qui entrent pour une grande part dans l’alimentation quotidienne de nombreuses populations, surtout africaines. C’est une plante riche en amidon. Elle est consommée soit directement sous forme de « manioc vert », soit sous forme de farine. Dans l’industrie, le manioc sert à la préparation de l’amidon, de la fécule, du tapioca, des biscuits, de la pâte alimentaire, de colles, de glucose etc

procaryotiques et 10 eucaryotiques On distingue anciennement les algues vertes, rouges et brunes Algues vertes : Chlorophylle A et B, amidon intraplastidial (élément de réserve), cellules flagellées de même taille (= cellules isocontées) ; plaste à 2 membranes Algues rouges : Chlorophylle A et phycobilines (phycocyanine et phycoérythrine) dans des phycobilisomes, et amidon floridéen cytoplasmique, jamais de flagelle, plaste à 2 membranes Algues brunes : Chlorophylle A , C et caroténoïdes, laminarine

3.1 Nom de catégorie «Huile», qualifiée de «végétale» ou «d’animale» et «d’hydrogénée» ou «partiellement hydrogénée» selon le cas «Matières grasses», qualifiées de «végétales» ou «animales», selon le cas «Amidons» «Poisson» Matières grasses raffinées Amidons, autres que les amidons modifiés chimiquement Toutes les espèces de poisson dans les cas où le poisson constitue un ingrédient d’un autre aliment, à la condition que l’étiquetage et la présentation de cet aliment ne fassent pas mention

l’hydrolyse du saccharose en glucose, nutriment à l’origine de la fourniture énergétique cellulaire et donc de la consommation en O2 repérable sur un enregistrement graphique. Une variante serait de modifier le type de substrat : saccharose, glucose ou amidon par exemple avec des levures de boulangerie « affamées » (placée la veille, en aération, dans une solution tampon phosphate sans glucose,). Ces expériences montrent que le milieu environnant peut influer le métabolisme cellulaire. Pistes d’exploitation

monosaccharides: par exemple le glucose, galactose et le fructose. 2 monomères de glucides accrochées ensemble sont les disaccharides: Exemple: maltose = glucose + glucose Les monomères peuvent aussi former de longues chaînes: les polysaccharides (exemple amidon, glycogène, cellulose) Ce sont des molécules organiques dont les carbones sont porteurs de fonctions alcools (alcool secondaire, alcool primaire) d’une fonction aldéhyde ou cétonique (fonction carbonylique) parfois d’une fonction acide ou