Analyse Des Circuits De Distribution Des Yaourts

culture Les produits laitiers préparés par fermentation lactique (comme le yaourt, par exemple) ou par une association de la fermentation lactique et de la fermentation par levures (comme le kéfir, par exemple) sont dénommés laits fermentés ou laits de culture. Dans le présent chapitre on emploiera l’expression laits de culture. Le lait de culture est le terme collectif utilisé pour désigner des produits tels que le yaourt, l’ymer, le kéfir, le babeurre de culture, le filmjölk (lait acide scandinave)

                            DAVID  BLANC  DE  LA  COMBE  -­  ALEXIS  CLERIN     MARVIN  DERBY    MARIUS  MAUILLON     MADAME  PANTIN  -  SOHIER     1        SO M M A IR E INTRODUCTION I- Analyse du marché A) B) C) D) E) F) G) H) 1) 2) 3) 4) A nalyse du secteur Bar rières à la sortie A bsence de différenciation Coût de transfert L es concur rents directs de M ichel et A ugustin Principaux concur rents en F rance L es frontières du marché se

D’abord une analyse externe complétée du modèle des 5 forces de Porter, suivi d’une analyse interne. Analyse avec le modèle des sept clés de Porter qui vous permettra de mieux comprendre notre fonctionnement.   Sommaire I)Diagnostic stratégique 1)   Présentation 2)   Analyse externe : Macro environnement 3)   Analyse externe : Micro environnement 4)   Schéma de Porter 5)   Facteurs clés de succès 6)   Analyse interne 7)   Chaîne de valeur II)Analyse concurrentielle III)Analyse de la stratégie

y trouverez d’abord une analyse externe complétée du modèle des 5 forces de Porter, suivi d’une analyse interne. Je me suis ensuite permis de compléter mon analyse avec le modèle des sept clés de Porter qui vous permettra de mieux comprendre notre fonctionnement.   En espérant que ce travail te conviendra.   Cordialement     Clémence       Sommaire I)           Diagnostic stratégique 1)   Présentation 2)   Analyse externe : Macro environnement 3)   Analyse externe : Micro environnement

| 2011 | Les modes de distribution des repas du patient, collectif ou individuel | U.E. 2.10 circuit d’hygiène | Table des matières I/ Hygiène alimentaire : les différents types de risque alimentaire 3 Définition 3 Généralités 3 Conduite à tenir en cas de TIAC 4 Principaux dangers de types alimentaires : 5 La réglementation 6 Les dispositions générales 6 Dispositions complémentaires relatives aux établissements fabriquant des préparations culinaires élaborées à l’avance

Chapitre 1 : La stratégie MKT Changement du contexte : Volatilité des Més Raccourcissement des cycles de vie Consommateur caméléon : il s’adapte à la situation, il peut acheter une montre haut de gamme et acheter ses yaourts à Liddl. Mondialisation : L’E doit planifier son action, ses ressources, ses dépenses face au changement de contexte. I. Distinction stratégie d’E et stratégie MKT La terminologie : Distinction politique / stratégie / plan Politique : ensemble des décisions : objectifs

Collecte du lait  14 2. Production des produits laitiers  14 3. Politique de commercialisation des produits  15 Chapitre 2: Circuit de fabrication des produits laitiers au sein de SILDA -----------------17 I. Processus de fabrication des produits  16 1. Diagrammes de fabrication  16 1.1. Lait pasteurisé, lait fermenté et le petit lait  16 1.2. Fabrication de yaourt  17 1.3. Fabrication du beurre  18 2. Développement des diagrammes de fabrication  18 2.1. La réception  18 2.2

client au centre de l’activité. Faire du marketing c’est un ensemble de méthodes Etudes des marchés (clients) : connaître ses clients Réfléchir au produit (nom, caractéristique … tout ce qui est relatif à la marque) Publicité, communication Distribution, tout ce qui est relatif au magasin (quel magasin, situation dans le rayon ..) = merchandising Segmentation, stratégie de marché. Les 4 P : Product, Price, Place, Promotion. 1.1 Définition Le marketing est un ensemble de méthodes dont

économique actuelle a renforcé des tendances déjà à l’œuvre depuis plusieurs années, comme le recul du poste « alimentation » dans le budget des ménages, le renforcement de l’attention portée aux prix et la croissance du nombre de bénéficiaires de Analyse PROSPECTIVE ET ÉVALUATION — 2009 n° 10 - Juillet A (La version PDF de ce document contient des liens cliquables vers les sources citées) l’aide alimentaire. Nous nous demanderons ensuite si cette situation ne préfigure pas l’avenir de

concurrence. Puisque l'entreprise est une fonction de production, tout accord inter-entreprises est considéré comme illégal ou tout au moins avec suspiscion par les autorités responsables de la mise en oeuvre du droit de la concurrence. Les contrats de distribution exclusifs, les accords de licence ou de franchise ainsi que les rachats de fournisseurs ou de clients créant une intégration verticale, sont perçus à priori comme une action de la firme pour assurer son pouvoir de marché. Elle cherche à faire monter