Analyse Du Marché De Café Au Maroc

Année universitaire : 2011/2012 ENCG- K Entreprenariat : Projet de Café-pâtisserie- boulangerie  AGOUTIME Abdessamade Travail réalisé par : Et encadré par :Sommaire Présentation du projet………………………………………………. 3 Les associés……………………………………………… ……………….. 4 Etude de marché……………………………………………… ………… 6 I)- L’étude documentaire………………………………………………. 6 1) Secteur agroalimentaire ………………………………………… 6 2) Pâtisseries- boulangeries……………………………………… …. 8 3) Les cafés………………………………………………… ………………. 13 II)- L’étude

Introduction 4 Première partie : Etude de l’entreprise « METRO Cash and Carry Morocco » 5 Chapitre N°1 : Présentation générale de l’entreprise 6 I) Fiche signalétique : 6 II) Secteur d’activité (Grande distribution): 6 III) La grande distribution METRO MAROC 7 IV) Organigramme de la société Metro : 8 Chapitre N°2 : Etude du Macro et Micro Environnement de l’entreprise 9 I) Diagnostic Macro-économique de l’environnement de la grande distribution 9 A) Certaines réformes structurelles ayant contribué

projet…………………………………………. Section2 : Procédure administrative Section3 : Caractéristiques de la SARL Chapitre2 : étude de marché de la restauration……………… 1) questionnaire et interprétation………………………………………… Section 1 : analyse du marché ……………………………………………. 1) clientèle cible…………………………………………………………………………… 2) comportement d’achat………………………………………………………………….. 3) taille du marché……………………………………………………………………….. Section 3 : stratégie marketing………………………………………….. 1) différentiation…………………………………………………………………………

Starbucks par rapport à ses concurrents, puis ensuite de proposer des solutions pour relancer la marque. I] Présentation de l’entreprise 1) L’historique de Starbucks Les années 1970 : L’histoire du café Starbucks commence à Seattle en 1971, quand 3 amis par une passion pour le café ; Jerry Baldwin, Zev Siegl et Gordon Bowker, ont ouvert une petite boutique dans le quartier Pike Place Market, à Seattle. Le nom starbucks vient du roman « Moby Dick » de Herman Melville, un grand classique

d’analyse des filières : I. Le modèle Structure - Conduite – Performance (S.C.P) II. Le modèle valeur de la marge de commercialisation (VMC) III. le modèle matrice d’analyse des politiques (MAP) C. Etude de cas : la filière du lait au Maroc I. Évolution des Production II. Facteurs influençant la consommation des produits laitiers III. Structure des circuits commerciaux des produits laitiers IV. Transformation Conclusion Bibliographie Introduction « La filière

direction de Monsieur Serge GUISEPPIN Sommaire : Introduction. Contexte du stage. Partie I : la prouesse du groupe Accor au Maroc. Chapitre I : le positionnement du groupe : 1. Accor au Maroc 2. Le phénomène Risma. 3. La performance Risma 4. L’avenir Risma Chapitre II : La pénétration de la marque Novotel sur le marché marocain 1. La marque Novotel. 2. Novotel Casa City Center. 2.1. Présentation Générale 2.2. Organigramme. Partie II :

POUR BREG SUR LE MARCHE DU COMMERCE MODERNE AU MAROC Chapitre1 : Le marché du commerce moderne au Maroc : Le territoire du géomarketing pour BREG I- Le macro environnement du commerce au Maroc: A- L’environnement démographique et socio culturel B- L’environnement juridique et réglementaire C- L’environnement économique II- Le marché du commerce moderne mutations : ABCD- Domaine de définition L’approche du marché L’approche du marché L’approche du marché au Maroc : de grandes

années à TNS Maroc dont 5 années en tant que Directeur Général  Fondateur et DG d’Antares Market Research (novembre 2013) www.antares.ma  Domaines d’intervention: Conseil Marketing, Etudes de Marché, Formation, Conseil en recrutement  Membre d’ESOMAR, AMISE et de l’AMMC  Blog: chadiabdelhadi.wordpress.com/ Plan  Aperçu général de l’industrie des études de marché au monde et au Maroc  Introduction  Histoire  Définition  Classifications  Processus de la conduite des études de marché Aperçu

1-1-2 Quelques concepts clés associé à la GD  1-1-3 Typologie des magasins de grandes distribution ; 1-1 La grande distribution au Maroc ; 1-2 Evolution de la distribution au Maroc ; 1-3 Les cinq grandes surfaces de la distribution au Maroc 1-4 Les facteurs favorisants le développement de la grande distribution au Maroc : 1-5 Les enjeux et les contraintes qui entravent le développement du secteur  Deuxième partie : Présentation de l’entreprise « METRO » :

1 Rapport de projet de fin d'Etude : Sous le thème E-commerce au Maroc Cas de : étudiants ayant la carte minhaty Réaliser par : Encadré par : Année Universitaire :2022/2023 Filière: Gestion 2 SOMMAIRE Liste de figures ……………………………………………………………...……………………4 Remerciement……………………………………………………………………………………6 Introduction générale