Analyse Le Marche Du Fromage Au Maroc

AICHA I-1. Analyse du secteur agroalimentaire Le secteur agroalimentaire est un secteur apprécié par les investisseurs, car il représente, en moyenne, 14% de la distribution du revenu de foyer. Ce chiffre donne donc une garantie de la rentabilité de l’investissement. Cependant, le secteur reste peu concentré, avec un très grand nombre d’entreprises souvent de petite taille. Ceci est sans doute dû à la grande diversité de produits inclus dans le marché. C’est également un marché relativement

de mon stage. C’est donc au sein du Département contrôle de gestion et études économiques, que j’ai effectué un stage de 2 mois, afin de découvrir le métier du contrôleur de gestion, et d’approfondir mes connaissances en vue de mon entrée sur le marché du travail. Pendant ce stage j’ai pu suivre les tâches de ce service à savoir : L’élaboration des tableaux de bord de gestion. Le présent rapport sera présenté en 3 chapitres : * Dans un premier lieu on présentera La Centrale Laitière

maritimes du groupe OCP à l’agence maritime au port de Jorf Lasfar Sujet de Stage : Dans le cadre des efforts entrepris par l’OCP pour se importations de matières première et produits pour le marché local en 2013, il vous est demandé de mener une analyse critique des processus de traitement de ces produits chez Marsa Maroc A l’issue de votre stage vous êtes priée de :  Élaborer une cartographie des flux physiques, des flux d’informations et des flux documentaires liés aux traitements de ces produits. 

doivent désormais miser sur la créativité, la qualité et la réactivité. Le marché marocain du lait et produits dérivés est l’un des marchés les plus concurrencés au Maroc. Malgré une conjoncture peu favorable suite à l’effet négatif de plusieurs années de sécheresse et à l’arrêt de l’importation des génisses, le marché du lait est un domaine d’activité porteur. De ce fait, la société centrale laitière leader sur le marché marocain du lait et de ses dérivés a une performance globale qui reflète sa

5 3.Test et développement du concept 5 4. SWOT 7 5. Etude du marché 8 5.1. Etude de la demande

ROYAUME DU MAROC MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE LA PECHE MARITIME [pic] Diagnostic stratégique de l’environnement de l’entreprise AICHA [pic] [pic][pic][pic] [pic] Année universitaire 2010/2011 Sommaire I. Présentation de l’entreprise : AICHA 3 I-1. Analyse du secteur agroalimentaire 3 I-2. Présentation de l’entreprise : 3 II. L’analyse SWOT 7 II-1. Analyse externe : 8 II-1-1. L’environnement

processus: o Hygiène des locaux. o Hygiène de la production. o Hygiène et santé du personnel… B. LA MÉTHODE HACCP Le système HACCP ou hazard analysis critical control point est un terme anglais qui signifie analyse des risques et maîtrise des points critiques. C’est un système de contrôle de la qualité et du niveau d’hygiène lors des différentes étapes de la fabrication des aliments, A l'heure actuelle, ce système peut être appliqué dans toutes les industries

INTRODUCTION L’histoire de Danone : Le groupe BSN est né de la fusion de deux entreprises verrières ; Souchon-Neuvesel : SN, et les glaces de Boussois, B. A l’époque, cette opération avait pour but de développer le marché de l’emballage perdu et d’atteindre une taille critique leur permettant de réaliser des économies d’échelle pour faire face à la concurrence. Antoine Riboud, qualifié d’homme de cœur et d’audace, est alors nommé PDG d’une entreprise dont le CA atteint alors 1 milliard de francs

CIHEAM-IAMM. Marchés, choix du consommateur et stratégies d’entreprises : le modèle européen: Fatiha Fort et Jean Louis Rastoin, Agro de Montpellier, UMR Moisa. Etudes de cas comparatives des démarches d’appellation en France :Jean Pierre Boutonnet, Inra/SAD/UMR Innovation, Hubert Devautour et Jean Paul Danflous, Cirad/Tera/UMR Innovaton, Montpellier. Inra, Montpellier. Etude de cas Algérie :Zoubir Sahli, Université de Blida Alger avec Skender Mekersi, Inra, Alger. Etude de cas Maroc : Ahmed El Aich

procurer de nouveaux moyens de production et de commercialisation en acquérant d’autres unités déjà existantes. La position de l’entreprise sur son marché permet d’apprécier la qualité de sa croissance : - la croissance relative : augmentation de son volume de production ; - la croissance absolue : augmentation de sa part de marché. 2 - Economies et dés-économies d’échelle. Les économies d’échelle consistent à profiter de l’accroissement de la production pour mieux répartir