Apparition De La Restauration Rapide

développement durable des Rôtisseries St-Hubert. Enfin le volet technologique se développe également avec une mise à jour majeure du site Internet en 2010, plus moderne et plus accessible à tous. Une application pour téléphone intelligent fait son apparition en 2011 et fait l’objet de mise à jour régulière. En une soixantaine d’années, St-Hubert, n’a cessé de se transformer, d’innover, de façon à toujours répondre du mieux possible à sa clientèle. St-Hubert peut se positionner sur deux segments

exemple, l'apparition des congélateurs, des fours électriques, des laminoirs permettent, d'une part, de répondre à la demande croissante, et d'autre part, de développer des techniques encore inconnues. Les mousses et les biscuits légers font leur apparition. De telles innovations offrent à une clientèle de plus en plus soucieuse de la nutrition une alimentation moins calorique et plus saine. Aujourd'hui, la pâtisserie Française fait autorité au plan international et la recherche de goûts, de saveurs

génération qui a pris l’habitude de manger au fastfood, nous avons pu remarquer des évolutions dans les différentes structures de restauration rapide. Souvent associées au phénomène de « malbouffe », la publicité tapageuse de McDonald’s qui tente à tout prix de se défaire de cette étiquette a éveillé notre attention. Nous avons voulu comprendre dans quel contexte la restauration rapide a pu se développer en France et surtout pour quelles raisons les fastfoods ont un besoin de revalorisation de leur image

d'enseignement de langue qu'il a dû abandonner en raison de l'ampleur de la réussite de Tasse livre. Compte tenu du succès, les associés ont ouvert en septembre 2012 Tasse-Croûte en face de Tasse livre, une succursale du groupe dont la spécialité est la restauration en pommes de terre cuite au four sans gras. Tasse livre compte deux associés-gérants salariés et emploie trois salariés aujourd'hui. le choix du lieu d'implantation n'est pas anodin, les associés connaissent le quartier pour y avoir vécu et ont

envahie alors petit à petit les rayons des supermarchés si bien que les géants de l'agroalimentaire tel que Nestlé, KRAFT, PEPSIE ou en encore Unilever fournissent aujourd'hui 80% de se que l'on consomme. Un nouveau genre de produits font leurs apparition tel les plats cuisinés « Ready to eat » dont les rayons ont doublés en France. On commence également à parler de nourriture Low Cost bien souvent peut qualitative. En effet le problème de ces nouveaux produits industriels c'est que les industries

développent le troc. Les réserves de nourriture sont protégeaient par les nomades, il est donc nécessaire d'avoir un chef pour pouvoir diriger la vie en groupe. Le loup devient le chien car il commence a être domestiqué par l'homme. L'écriture fait son apparition car il faut noter pour se souvenirs qui est le roi et ce qu'il reste dans les greniers. De nouveaux objets apparaissent pour conserver la nourriture comme la poterie, des vases qui seront utilisé dans la vie de tous les jours et pour faire des réserves

vers les débiteurs, allège les dettes de l’Etat, des entreprises : la hausse des prix a donc caractérisé et accompagné la croissance des Trente glorieuses. Au cours de tte la période, depuis la fin des années 1940, la France a connu une croissance rapide et heurtée comme ds le reste des Etats capitalistes de l’Europe du NO. La croissance fçaise participe d’une environnement extérieur ( Marché Commun européen, hégémonie écon des EU, libéralisation des échanges toujours approfondie lors des cycles

prochaines années. Les occasions de consommation se multiplient sous la poussée de la déstructuration des repas et de l’hypermobilité.   La   baisse   du   pouvoir   d’achat   plaide   aussi   en   faveur   du   « snacking » au détriment de la restauration sur place. Intermarché se doit de profiter de cette opportunité et crée une offre claire et pertinente pour sa  clientèle  afin  d’augmenter  son  activité  commerciale.   Pour  cela  le  point  de  vente  peut  s’appuyer  sur  un  groupe  lui

II. Matrice PEST…………………………………….. page 18 • Conclusion…………………………………………….page 22 • Préconisations…………………………………….. page 24 • Annexes…………………………………………………page 26 • Bibliographie………………………………………… page 29 Introduction Le café a fait son apparition en Europe au XVIème siècle depuis sa popularité n’a jamais faibli. C’est sur cette valeur sûre que s’est bâti le succès de la chaine de cafés américaine Starbucks. Le premier café Starbucks voit le jour en 1971 à Seattle. C’est trois partenaires

le pays de la « mal nutrition » . Etant donné que la population travaille beaucoup, elle n'a pas toujours le temps de manger correctement. Elle consomme donc souvent des plats tout faits, à réchauffer mais c'est de là que s'est développé la restauration rapide. L'un de ces principaux restaurant est le Mc Donald's qui ouvrit ses portes en 1940, il fut très rapidement populaire et devint vite un lieu de rendez-vous pour les jeunes. Mais cette Mal nutrition conduisit très vite à l'obésité, seul véritable