Appellation d'origine contrôlée

alimentaire : fixe le cadre législatif. 3-les critères de qualité : -label rouge : le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques, établissant un niveau de qualité supérieure le distinguant de produits similaires. -l’AOC : appellation d’origine contrôlée : qualité du produit due au milieu géographique, et dont la production, la transformation et l’élaboration ont lieu dans une aire géographique délimitée. -l’IGP : indication géographique protégée : comme AOC, le produit ne peut bénéficier

le second point de vente élevé provient des ventes directes et autres circuit. Cependant les cavistes, Grandes distribution, Hard discount et restauration sont en reste. L’exportation reste donc la pièce maîtresse du commerce des AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) des coteaux du Languedoc. III- Les enjeux du tourisme. Le commerce viticole attire de plus en plus de personnes et devient donc un pole important du commerce français. Toutefois il ne fait pas qu’attirer les français, en effet

Champagne GARDET – Brut Tradition CHAMPAGNE Appellation d’Origine Contrôlée CUVEE saint flavy 45% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 10% Chardonnay Grapes from 30 different “Crus” out of 100 Hect. (241 Acres) Montagne de Reims, Cotes des Blancs & Vallée de la Marne Exclusively made from “Cuvée” (first juice from the pressing) Vintage(s) on sale: NV Brut Tradition Specifications: Aged on lies for 2 to 3 years ----------------------- [pic] [pic] [pic] The story of Champagne GARDET

diffèrent un peu de la règlementation française, cette dernière étant plus stricte. |   | | Atout certifié qualité | Ce logo atteste que le produit possède des qualités spécifiques ou suit des règles de fabrication particulières strictement contrôlées. C'est donc la garantie d'une qualité régulière du produit. | Contrairement aux précédents labels, les produits certifiés ne sont pas des logos officiels, mais seulement des marques collectives privées, utilisées à l'initiative des fabricants.

avec appellation d’origine protégée (AOP). L’étiquetage de tous les vins comporte 8 mentions obligatoires. Les vins mousseux doivent comporter une 9ème mention relative à la teneur en sucre (brut, sec, etc.). 1 Les mentions obligatoires  La dénomination de vente réglementaire de la catégorie de vin (vin, vin mousseux, vin pétillant, etc.). Pour les vins avec indication géographique, elle peut être remplacée par le terme « appellation d’origine protégée » ou « appellation d'origine contrôlée » pour

prix de vente. C’est d’ailleurs clairement exposé sur le packaging des bouteilles ou des berlingots. Cette variable est parfois négligée puisqu’il n’y a pas de législation au sujet de la composition des smoothies et que ce n’est pas une appellation d’origine contrôlée. La qualité des smoothies de marque distributeur telles que Jafaden, est notamment remis en cause. La gamme des smoothies est plutôt profonde puisqu’Innocent propose 7 parfums et ses concurrents offrent moins de choix (4 parfums différents

représentée par un commercial, et un chauffeur. * En 2000, une deux nouvelles productions viennent s’ajouter aux activités de la coopérative, celles de la pomme reinette et la châtaigne. * L’oignon doux des Cévennes bénéficie de l’AOC (appellation d’origine contrôlée) depuis octobre 2003. Actuellement : * la coopérative compte parmi ses effectifs 13 salariés : un chef de station, un agréeur, un chauffeur livreur, un préparateur de commande et quelques employés. * Avec une capacité de

INTRODUCTION Les AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) identifient un produit, l'authenticité et la particularité de son origine géographique. Elles sont garantes de ses qualités et caractéristiques, de son terroir d'origine et du savoir faire du producteur (vins, cidres, fruits et légumes, produits laitiers...). La quantité et le contrôle d'étiquetage des produits sous AOC répondent à un cahier des charges validé par l' INAO (Institut National des Appellations d'Origine). Cette appellation est bien plus

Historique : Le calvados a obtenu son appellation d'origine en 1942. Que ce soit la boisson ou le département, le calvados tire son nom d'un navire espagnol qui s'est échoué au large des côtes normandes. Marques Commerciales/prix • Père Magloire • Busnel • Boulard • Coquerel Prix moyen : de 80 à 200 F soit 12, 19 à 30,49 euro Nombre de doses : 17 à raison de 4 cl Prix de revient par verre : 5 à 12 F Prix de vente moyen : 30 à 50 F Élaboration Il existe trois appellations différentes : • le calvados

européenne. Très spécifique et assez difficile à obtenir. Met en avant le fait qu’un produit ou un producteur a un faible impact sur l’environnement. Agroalimentaire : * Appellation d'origine contrôlée (AOC) : certification de l'origine des biens intermédiaires ayant servis dans le processus de production. * Appellation d'origine protégée (AOP) : L'AOP identifie un produit typique, dont le caractère est lié à son origine géographique : elle est l'expression d'un lien intime entre producteurs, produits