ARN polymérase

méthode de dépistage de l’infection à VIH consistant à dépister les personne après une information détaillée (counseling). OPT-OUT O DYNOPHAGIE : douleur au passage des aliments dans l’œsophage (signe d’ulcère œsophagien par exemple). PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) : technique de biologie moléculaire permettant de détecter l’ARN ou l’ADN du VIH (même en très faibles quantités). Le principe de cette technique est applicable à d’autres agents infectieux. PRÉVALENCE : nombre total de cas d’une

Nations Unies pour l’alimentation et l’Agriculture) LSU: Université de l’Etat de Louisiane ARN: Acide RiboNucléique AG: Acide Gras 2AP: 2-Acétyl-1-Pyrroline P5CS: 1-Pyrolline-5-Carboxylic acid Synthetase OAT: Ornithine AminoTransferase QTL: Quantitatifs Traits Locus ORF: Open Reading Frame (cadre ouvert de lecture) Pb: Paire de base BADH: Betaine Aldehyde DesHydrogenase HD: Haploïde Doublé PCR-marqueur: Polymerase Chain Reaction – marqueur SSC: Saline-Sodium Citrate (buffer) CG: Chromatographie en phase

rendre heureuse et pour que ton beau sourire ne s‟efface jamais. 3 ABBREVIATION ADN : acide désoxyribonucléique ADNc : acide désoxyribonucléique complémentaire ADNg : acide désoxyribonucléique génomique AMPc : adénosine monophosphate cyclique ARN : acide ribonucléique ATP : adénosine triphosphate DHA : dihydroxyacétone DHAP : dihydroxyacétone phosphate DPG : di phosphatidyl glycérol EST : séquence d‟ADNc F6P : fructose-6-phosphate FW : poids frais G3P : glycérol-3-phosphate G3PDH : glycérol-3-phosphate

légume sec en gramme avant séchage. M’2 = Poids de l’échantillon de légume sec en gramme après le séchage. M2 : Poids de l’échantillon en gramme après le séchage ml : Millilitre mn : Minute nm : Nanomètre OMS : Organisation mondiale de la Santé PCR : Polymerase chain reaction R• : Radical libre RESALA : Recherche en Sciences Appliquées à l’Alimentation RH : Antioxydant RHE : Rendement en Huile Essentielle TEC50 : Temps d'équilibre avec une concentration d'antioxydant égale à IC50. Introduction Introduction

fantasmes. Pourtant, à l’image du DIYBiogroup, ils sont généralement compé- tents – même s’ils considèrent leur activité comme un hobby. Plutôt que de faire pousser des plantes, ils pré- fèrent les muter. Ils amplifient des séquences par PCR – Polymerase Chain Reaction (enzyme à polycopier l’ADN) – pendant leurs week-ends pour engendrer des espèces inconnues.SYNTHÉTISER LA VIE… 29 Ils sont capables d’obtenir des réactions biochimiques avec des produits de la vie courante. Un exemple : une

appariés. Ce misappariement peut être détecté par la cellule, ce qui conduit à sa « réparation »; l’un des deux brins est clivé de part et d’autre du misappariement, puis la 122 Concepts de base et exercices corrigés lacune est comblée par une ADN-polymérase qui utilise l’autre brin comme matrice. Ainsi l’allèle A peut être « totalement reconstitué » sur les deux brins, si le brin hétéroduplex portant a– (ou a+) est clivé, et l’allèle a « totalement reconstitué » si c’est le brin de l’hétéroduplex portant

es utilis´ es pour illustrer ce cours sont effectivement des donn´ es d’expression e e e recueillies dans le cadre du G´ nopˆ le de Toulouse. Trois exemples de donn´ es transcriptomiques e o e ´e sont utilis´ es. Le premier a et´ obtenu par PCR (Polymerase Chain Reaction), les deux suivants e ` par puces a ADN sur membrane de nylon (macroarray). Dans chaque cas, le nombre de g` nes e ´ etudi´ s est limit´ : entre 36 et 871, alors que l’homme, comme la souris, en comporte environ e e ´e 30000. Les

also that Lactobacillus and Lactococcus were the predominant genera with 38.3% and 26.6%, respectively. Key words: Ewe’s milk; Characterization; Lactobacillus; Streptococcus thermophilus; Leuconostoc; Lactococcus. 8 Liste des Abréviations ADN : ARN : ATP: BLS: CO2: E.P.S : G+C : HCl : j. : kDa : h: Lb. : L.E.R : B.L.B.V.B: min. : ml: mM : mg : NaCl : NaOH : p/v : pH : PM : sp. : St. : Subsp PPM : ufc : °C : °D : µg : Acide Désoxyribonucléique. Acide Ribonucléique. Adénosine Triphosphate. Bacteriocins

cellulaire en convertissant l'énergie provenant de la lumière solaire (les photons) en molécules d’ATP utilisables par la cellule Ces deux organites possèdent, comme le noyau de la cellule, une membrane et un matériel génétique. On y trouve également des ARN et des ribosomes. En fait, la plupart des processus vitaux obtiennent l'énergie nécessaire au biosynthèse par couplage entre des réactions endergoniques et exergoniques, aboutissant au fait que l'ensemble du changement est exergonique. Le couplage

repas. La concentration sérique est un bon indicateur si elle est basse. Le raffinage peut entraîner une perte de zinc. -Rôles : -intervient dans l’activité de plus de 200 enzymes ayant un impact au niveau de la synthèse protéique. ARN et ADN polymérase  -synthèse des AG polyinsat et des PG -stabilise des hormones comme l’insuline -antioxydant (capital) -Carences et surcharge : Si carence : -une ↓ de la résistance aux infections -une altération de la croissance