Artichaut

abrite ainsi un grand nombre de pommiers dont les fruits sont aussi bien utilisés dans des plats que dans des boissons alcoolisées comme le cidre ou leCalvados. En ce qui concerne la Bretagne, certains produits agricoles comme les choux-fleurs et les artichauts ont acquis une réputation nationale. Le sarrasin pousse largement en Bretagne et est ainsi largement utilisé pour la réalisation des fameuses galettes. [pic] Plateau d'huîtres servi avec du muscadet. La cuisine du val de Loire est fameuse pour

travail employé. Il renferme plusieurs autres cultures (tomate, Carotte-Navet, Choux fleur, Haricot vert, Fève etc.) mais, la pomme de terre prédomine. Répartition des cultures maraîchères 46% Pomme de terre 54% Autres (tomate, petit pois, artichaut, fève, haricot, etc.) Graphe 4 : (Source : ORMVAM) Cultures industrielles Ici, la betterave à sucre est la principale culture pratiquée ; pour une surface annuelle moyenne de 3494 Ha, elle produit en moyenne 197 918 tonnes de betterave par an.

lipides qui est une cause majeure de l’arthérosclérose. Conjugué à la chlorella, c’est le meilleur produit pour nettoyer le corps de toutes les pollutions qu’il subit. 37 Hépatique Régulation du foie Composition couramment utilisée: Desmodium, artichaut, baccharis, chardon marie, chrysantellum, radis noir, pissenlit, fumeterre. Indications traditionnellement connues des plantes de cette composition : Digestion lourde, acidité stomacale, fermentation digestive, ballonnements, congestion du foie,

Sache où le bon vin se vend : Fais rafraîchir la bouteille, Cherche une ombrageuse treille Pour sous elle me coucher : Ne m’achète point de chair, Car, tant soit-elle friande, L’été je hais la viande. Achète des abricots, Des pompons, des artichauts, Des fraises, et de la crème : C’est en été ce que j’aime, Quand sur le bord d’un ruisseau Je les mange au bruit de l’eau, Étendu sur le rivage, Ou dans un antre sauvage. Ores que je suis dispos Je veux rire sans repos, De peur que la

DDP – standards » Produits soumis à la norme générale du R (CE) N°1221/2008 et disposant d’une norme internationale CEE-ONU Catégories de classement EXTRA I II Abricot Agrumes (citrons verts, pomelos, …) Ail Ananas Anone Artichaut Asperge Aubergine Avocat Brocoli Carotte Céleri à côtes Châtaigne et marron Cerise Chicorée witloof (Endive) Champignon de couche Chou de Bruxelles Chou-Fleur Choux Pommés (frisés et lisses)

sont souvent obérés par des pertes importantes. H) PERSPECTIVES Les perspectives de développement de cette branche sont considérables : API/CEPI - iii - Septembre 2006 - Développement à l’exportation de produits frais : tomates, artichauts, abricots, agrumes, grenades…etc : le consommateur européen est à la recherche de produits du soleil, d’aspect naturel riche en goût, ces produits existent en Tunisie et ne demandent qu’à être exploités. Le degré d’exigence du consommateur tunisien

est bienfaisante pour tous. Le poète, comme il est normal, « compose », mais en bon vivant qu’il est, il commence par faire la sieste. Le thème est plus discret que dans certaines chansons épicuriennes (« Achète des abricots, / Des pompons, des artichauts, / Des fraises et de la crème : / C’est en été ce que j’aime, / Quand, sur le bord d’un ruisseau, / Je les mange au bruit de l’eau, / Étendu sur le rivage », II, 18), mais il est présent dans une progression amusante (trouvée elle aussi au fil

abricot, 150 g 2 Yop citron, 150 g 2 Yop énergie, 200 g 3 Yop fraise, 200 g 3 Yop framboise, 200 g 3 Yop fruits exotiques, 150 g 2 Yop goût vanille, 1 3 ½ Yop pêche, 200 g 3 16. LEGUMES υ BASIQUE points Artichauts de Jérusalem (pâtissons) 0 Artichauts 0 Asperges 0 Aubergines 0 Avocat, ¼ petit 1 Avocat : guacamole, 1 CS 1 Betteraves 0 Blettes 0 Brocolis 0 Cardons 0 Carottes 0 Céleri 0 Céleri-rave 0 Champignons 0 Choucroute 0 Chou-fleur 0 Choux (toutes sortes)

toast, aglio e ruggine fresca fatta casa. 3 Cassolette de légumes du marché Barigoule. Fines lamelles de jambon fumé des Ardennes Petite cassole en terre cuite garnie de légumes du marché mijotés en Barigoule, huile d’olive et citron (artichauts violets, carottes, champignons, oignons grelots, navets courgettes et fenouil) Présentée avec de fines lamelles de jambon fumé des Ardennes Thin strips of smoked ham from the Ardennes. A little earthenware dish garnished with fresh vegetables, which

| |Asteraceae |Acides phénoliques (surtout esters acide caféique : Cynarine, cynaropicrine.), |Diurétique léger  | |Artichaut |Lactones sesquiterpéniques (principes amers feuilles) |Hépatoprotecteur. | |