Artichaut

gigot cuit dans un jus d'oignon qu'haussait un savant soupçon d'anis. Suivant la tradition qu'on pratiquait toujours dans la Maison Clifford, un carri subtil l'accompagnait. Puis l'on proposa un balkan au paprika où l'on avait mis salsifis, cardons, artichauts, haricots blancs, radis noirs. S'inspirant du trou normand, l'on donna à chacun un magistral calvados. Puis l'on offrit, pour finir, un parfait au cassis qu'accompagnait un Sigalas-Rabaud blanc qui aurait fait faillir Curnonsky. Augustus B. Clifford

Au menu, des produits frais mis au service d’une cuisine française, entre tradition et innovation, comme avec cet œuf mollet pané et frit, asperges vertes fines de Mallemort et crème d’asperges ou encore cette côte de veau de lait servie épaisse artichauts poivrades sautés à cru. Dans ce quartier où tout est souvent trop cher, on apprécie de trouver une adresse gastronomique aux prix plutôt sages… KUSMI TEA La vraie praline à déguster à la nouvelle boutique Mazet ! www.kusmitea.com -/ The Martini

! » Manière de montrer par l’ironie que les échanges de fichiers numériques ne sont pas du vol mais participent d’une vraie culture contributive. Et plus prosaïquement aussi, parce que les artistes en question se sentent « autant entendus qu’un artichaut ». Aucune réaction du ministère, si ce n’est l’irruption pendant la flashmob de membres du cabinet de la ministre munis de vinaigrette (trop drôle)… Pas plus qu’il n’y en eut à la lettre ouverte au nouveau ministre de la Culture qu’Agnès de Cayeux

potassium : abricot, figue, raisin, dattes, pruneaux. Fruits secs : Les plus riches en potassium : cacahuètes, noix, noisettes, pistaches, chataîgnes. Légumes frais : Les plus riches en potassium : persil, champignons, épinard, pommes de terre, artichauts, pissenlits, chicons, oseille, citrouille, choux de Bruxelles. Légumes secs : 151 Sont très riches en potassium : fèves, pois chiches, haricots blancs, lentilles. Attention : - Toujours vous référer à la ration de l'aliment. Quelques brins

epinards une patate douce unetomate unetruffe un navet Ie cresson I'igname une cosse ~!1aml an artichoke [a:) asparagus [ee) an aubergine GB = an eggplant US an avocado (pear) [a:) a beetroot [i:) broccoli [0) (Brwsels) sprouts i!llG:t!1llaI un artichaut des asperges une aubergine un avocat une betterave des brocolis des choux de Bruxelles basil [ee) a bay leaf chervil [3:) chives [al) cloves coriander [ee) dill ginger [I) lemon grass [e) mint oregano [a:) parsley [a:) rosemary [;)u) sage [el)

papillonnait dans la salle de restaurant, les bras encombrés de plats garnis de ses nouvelles trouvailles : bouchées de lentilles corail à la coriandre, biscuits salés aux graines de lin et raifort, petits cannelés aux courgettes et zaatar, rillettes aux artichauts et tofu soyeux, tarte jaune aux poivrons grillés et courge butternut. Elle était en train de disposer les amuse-bouches sur les tables, quand Morgane arriva dans le restaurant, vêtue d’un jean slim, d’un T-shirt parade et d’un blazer d’homme.

ils s’arrêtèrent dans un havre, au château dit de Saint-Soupir, dont la dame, les voyant sauvés, fit chanter le Salve regina. Puis elle leur fit faire collation à la mode du pays, avec olives et câpres, - et commanda que l’on donnât à leur valet des artichauts. 70 "Voyez, dit Angélique, ce que c’est de l’amour, encore que nous étions à un lieu qui n’était habité par personne, il fallut y jeûner les trois jours que nous attendîmes le bon vent. Néanmoins les heures me semblaient des minutes, encore

« Le prix des denrées alimentaires a presque continuellement haussé, tandis que celui des objets manufacturés et de luxe a presque continuellement baissé. » 2) « Et, même parmi les comestibles proprement dits, les articles de luxe, tels que les artichauts, les asperges, etc., sont aujourd’hui relativement à meilleur marché que les comestibles de première nécessité […]. A notre époque, le superflu est plus facile à produire que le nécessaire. A diverses époques historiques, l’évolution des prix a

demanda Dantès. « Ce qu’on fit, se répondit-il en souriant, des ensevelisseurs d’Alaric, que l’on enterra avec l’enseveli. « Cependant s’il y était venu, reprit Dantès, il eût retrouvé et pris le trésor ; Borgia, l’homme qui comparait l’Italie à un artichaut et qui la mangeait feuille à feuille, Borgia savait trop bien l’emploi du temps pour avoir perdu le sien à replacer ce rocher sur sa base. « Descendons. » Alors il descendit, le sourire du doute sur les lèvres, en murmurant ce dernier mot de la sagesse

contrebas de la cour. Les marches rompues et disjointes faisaient bascule sous le pied ou n'étaient retenues que par les filaments des mousses et des plantes pariétaires ; sur l'appui de la terrasse avaient crû des joubarbes, des ravenelles et des artichauts sauvages. Quant au jardin lui-même, il retournait doucement à l'état de hallier ou de forêt vierge. A l'exception d'un carré où se pommelaient quelques choux aux feuilles veinées et vert-de-grisées, et qu'étoilaient des soleils d'or au coeur noir