Assurer La Sécurité Alimentaire

réchauffement climatique, désordres écologiques… que quintuplé entre 1970 et 2005  La production totale de viande dans les pays en développement a plus  Les pays en développement ont toujours des niveaux de productivité faible, des déficits alimentaires croissants et une augmentation de la faim et de la pauvreté 2  Dans les pays développés, la prise de conscience écologique entraîne la réflexion sur de nouvelles formes d’agriculture alternatives que l’on souhaite durables Devrait-on

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Lecture d’actualité économique ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- THEME : LE CHANGEMENT CLIMATIQUE SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Membre du groupe 7 : COMPAORE Stéphanie ------------------------------------------------- DIALLO Fatoumata

responsabilités des activités qui couvrent 3 enjeux majeurs: la performance économique, sociale et environnementale. Paramètres du rapport: Les paramètres de consolidation comprennent, les informations financières, les effectifs, les indicateurs sécurité, les indicateurs environnementaux et les indicateurs relatifs aux performances nutrition et santé. Plusieurs indicateurs sont pris en compte afin d’élaborer ce rapport: Premièrement, Les indicateurs sociaux qui se basent sur la politique RH

Le problème alimentaire de l’Afrique  • La famine : La famine est un des problèmes alimentaires majeurs de l’Afrique. 239 millions de personnes souffrent de la famine en Afrique subsaharienne pour 925 millions d’habitants. La FAO explique que si les gouvernements et les donateurs n’investissent pas dans l’agriculture, la famine continuera toujours d’augmenter : « il nous est impossible de maîtriser les sécheresses, mais nous pouvons enrayer la faim ». Cet investissement permettrait aux

 GLOSSAIRE AGROALIMENTAIRE 5M : Milieu, Méthode, Main d’œuvre, Matériel, Matière. AAAT : Additifs, Arômes et Auxiliaires Technologiques. Achats : Il faut que les matières premières alimentaires, mais aussi les produits de nettoyage soient parfaitement répertoriés. Les coordonnées de tous les fournisseurs, leur mode d'acceptation et d'agrément par l’établissement, leur démarche qualité, les agréments sanitaires officiels sont à connaître et à maintenir à jour. Acide : Solution aqueuse dont le

Département de sécurité alimentaire Laboratoire de chimie des eaux et environnement Rapport de stage Titre : Réalisé par : Mr Diam Adil Présenté à : Mr M. ALLALI Année universitaire 2006-2007 u terme de ce stage je tiens à exprimer mes vifs remerciements à tous ceux qui ont contribué de prés ou de loin à la réalisation de ce travail tout particulièrement : A Mr M.ALAOUI, chef de département de sécurité alimentaire

tout objet destiné à contenir, protéger des marchandises, à permettre leur manutention et leur transport du producteur au consommateur et à assurer leur présentation. Pendant longtemps ils n'ont servi qu'à assurer le transport et la conservation des produits présentés en vrac. Aujourd'hui leurs fonctions sont de plus en plus nombreuses. Dans l'industrie alimentaire, par exemple, les progrès des emballages ont fait que ce que nous mangeons ne dépend plus des productions locales, des saisons, ni du temps

de travail * Elaboration et diffusion des consignes de sécurité pour chaque poste * Charge de travail qui ne pousse pas à la faute pour tenir les objectifs * Charge de travail progressive pour les nouveaux arrivants avec contrôle de la qualité du travail et du respect des consignes de sécurité 7.2. FORMATION - INFORMATION - SENSIBILISATION * Formation à la sécurité du personnel de l'entreprise * Formation à la sécurité à prévoir impérativement pour les nouveaux arrivants et pour

.......................................... 9 I. II. III. 1. 2. IV. 1. 2. Structure du secteur agro-alimentaire : ............................................................................................. 12 Répartition régionale : ................................................................................................................... 12 Les opportunités de l’industrie agro-alimentaire au Maroc : ............................................................ 13 Fiche technique : .....

d’enseignement et de recherche fran¸cais ou ´etrangers, des laboratoires publics ou priv´es. LA CHAINE DU FROID EN AGROALIMENTAIRE P. ROSSET, Annie BEAUFORT, Marie CORNU, G. POUMEYROL (*) Le recours au froid constitue une pratique courante pour assurer une conservation prolongée des aliments, de quelques jours à quelques semaines. Limitant notre propos aux denrées réfrigérées et au risque sanitaire d’origine microbiologique, après un rappel de la définition de la chaîne du froid et des modalités