Audit Hypermarché

révolution commerciale avènement de la société de consommation 1957 : naissance du premier supermarché (400 à 2500 m²) 1963 : Carrefour inaugure le premier hypermarché (supérieur à 2500 m²). 1980 : la nouvelle donne : des consommateurs exigeants et hédonistes On assiste à une concurrence accrue entre les supermarchés et les hypermarchés et également à une montée en puissance des grands spécialistes, les GSS (Grandes Surfaces Spécialisées, ex : Darty, Décathlon, FNAC). Les années 1990 : La crise

portes à Annecy et en 1963, son premier hypermarché à Sainte-Geneviève-des-bois (en Essonne). En effet ce nouveau concept de commerce (l'hypermarché) a été inventé par Carrefour. En 1999, l’entreprise a fusionné avec le groupe français Promodès, l’un de ses principaux concurrents, et est ainsi devenu le numéro 1 européen de la grande distribution en termes de chiffre d’affaires. Aujourd’hui, Carrefour est très développé en France avec 231 hypermarchés (voir annexe 1). Il est alors très présent

et de Lidl. La loi Galland de 1996 a conduit à une progressive dérive des prix, qui a facilité la progression du hard-discount, en créant un véritable écart entre les prix des hard-discounts et ceux des autres GSA (Grande Surface Alimentaire : hypermarché, supermarché, proximité). La progression du hard-discount en France est assez fulgurante jusqu’en 2004. A partir de cette année, la progression de cette formule de distribution est plus modérée, avec même une baisse en 2006, néanmoins la marge de

Notre analyse va porter sur le marché des produits hallal. Actuellement c’est un marché en croissance. | Etude de la demande | Analyse de la demande quantitative | Nielsen130.8 M€ évolution (en valeur pour 2010) : +27.3% pour 2010 Dans les hypermarchés supermarchés et hard-discount | Solis5.5 Mrds€ dont 1 Mrds€ en restauration rapide.évolution : a doublé en 5 ans. | SymphonieRI groupe140 M€ (en valeur pour 2010)évolution en valeur : +23% | | C’est un marché porteur | Analyse de la demande

l’international en ouvrant son premier magasin en Belgique. Trente ans après seulement, Carrefour fusionnera avec Promodès (1999) pour donner naissance au premier groupe Européen de distribution. RÉSEAU INTERNATIONAL Carrefour est le premier hypermarché présent dans 33 pays et régions dans le monde. Il réalise plus de 56% de son chiffre d’affaires hors de France. Carrefour est deuxième distributeur mondial avec 112,6 milliards de dollars de Chiffre d’affaires. • Part du CA à l’étranger

A. LES REFERENCEMENTS EN HYPERMARCHE 1. Référencement AUCHAN : a. interview Interview de Mr THIAM, directeur commercial de l’hypermarché des halles d’Auchan à Coignières (entretien téléphonique, propos et questions compilées)  : Quelles sont les démarches pour référencer un produit dans votre hypermarché ? Il y a deux types de circuits de distribution : le référencement national ou le référencement régionale. Pour référencer nationalement votre produit

Ikéa • Présentation entreprise Ikea est une marque suédoise qui conçoit et commercialise du mobilier pour l'aménagement et la décoration d'intérieur. La société a été fondée par Ingvar Kamprad en 1943 qui lui donne le nom d’Ikea. C’est une des plus grandes sociétés mobilières internationales, le groupe emploie 84000 personnes et possède au total 186 magasins. Son style est le plus souvent contemporain en bois clair et en plastique coloré. La superficie moyenne des magasins est de 18

s’ajoute l’idée franco-française du « tout sous le même toit » qui fait aussi bien vendre des produits de l’électroménager, des vêtements ou de l’alimentaire. * En 1957, le premier supermarché ouvre ses portes à Paris. * En 1963, le premier hypermarché est inauguré par Carrefour à Sainte-Geneviève-des-Bois. * Dès les années 60, le commerce se réduit de plus en plus à une fonction logistique pour écouler des produits. On peut alors abandonner le terme « commerce » pour parler de « distribution »

premier Hypermarché du Liban est né avec un Drugstore d'une douzaine de boutiques dans le centre commercial du Faubourg Saint-Jean.   Début mars 1999 c'est le passage à la vitesse supérieure, la centrale d’achat du groupe est opérationnelle.   Fin mars 1999, ouverture d’un hypermarché à Mkallès, à la sortie Est de la capitale, vers le Metn, comprenant un Drugstore.   Octobre 1999, ouverture du premier centre commercial régional au Nord du Liban sur 24000 m2, comprenant un hypermarché, une cinquantaine

dans la distribution, à travers sa filiale NUMIDIS, qui ambitionne de devenir le numéro UN en Algérie et ce en développant une chaine de supermarché et d’hypermarché. NUMIDIS a déjà à son actif un magasin de proximité, deux supermarchés, et un hypermarché prochainement. Les raisons du choix de ce thème sont multiples, on peut citer : * L’émergence du libre service en Algérie dans la dernière décennie, d’où la nécessité de développer les techniques adéquates susceptibles d’assurer les succès