Audit Hypermarché

pour le détail : Le commerce de détail est le fait de délivrer l’offre directement au consommateur. Chaque unités comm se distingue par sa taille et son type de vente. - superette : < 400m² → Boutique - supermarché : 400 à 2500m² → Magasin - hypermarché : > 2500m² → GSS (Grde Surface Spécialisée) Surface alimentaire / surface non-alimentaire Ces unités comm de commerce & de détail sont complétées par le maxi-discompte (maxi discount) correspondant à la vente de gros destinée aux professionnels

porte-à-porte, en réunion, coopératives) de la distribution indirecte (petit commerce de proximité, supérette, supermarché, hypermarché, hard-discount, magasin spécialisé, grand magasin). La grande distribution et le libre-service se sont considérablement développé ces 50 dernières années jusqu’à occuper 65% du marché français de la distribution. On peut distinguer les hypermarchés (>2500 m², 10000 références, 1/5 du commerce, 1100 magasins) et les supermarchés (400-2500 m², 3000 références, 8100 magasins)

ACRC Introduction Les hypermarchés Cora font partie du groupe Louis Delhaize, société belge tourné vers la grande distribution qui a été crée en 1850 par Jacques Delhaize. L’actuel PDG du groupe est Jacques Bouriez qui préside entre autres les enseignes suivantes : -Cora (hypermarchés) -Match (supermarché) -Louis Delhaize (épicerie) -Houra.fr (Cybermarché) -Truffaut (jardin) -Animalis (animalerie) -Délitraiteur (traiteur) Au départ le premier hypermarché est un contrat de franchise passé

Champion et Géant) provoquant un changement important dans le comportement du consommateur. L'émergence des hypermarchés, un concept nouveau et en pleine croissance en Tunisie y a sans doute fortement contribué. Malgré les changements notables qu'a connu le secteur de la distribution ces dernières années, avec notamment la multiplication des grandes surfaces et l'ouverture des hypermarchés, la part de marché de la distribution organisée représente à peine 12%. Le secteur reste dominé par le commerce

meilleure qualité Frais de vente + importants car dispersion Risque d’insolvabilité Coût du stock Rentabilité +/- bonne POLITIQUE DE DISTRIBUTION LA GRANDE DISTRIBUTION • L’ancêtre du libre service: Ed. LECLERC en 1949 à Landerneau (50m²) • Le 1er Hypermarché: Carrefour en 1963 à Pontault Combault POLITIQUE DE DISTRIBUTION Naissance de la grande distribution « à la française »: Tout sous le même toit: « Du produit frais à l’électroménager » POLITIQUE DE DISTRIBUTION En parallèle effondrement du commerce

commerciale. > Une unité commerciale est une lieu physique ou virtuel permettant à un client potentiel d'accèder à une offre de produit que ce soit des biens ou des services. A-Les lieux Physiques: Il peut être une boutique comme un hypermarché , une agence commerciale ou d'interim, agence bancaire. Un lieu physique est caractèrisé par une entrée en realtion direct avec le produit. Sur un lieu physique, le client va avoir la possibilité d'petre conseillé que ce soit à travers le libre

formes modernes de commerce. Cette implantation couvre tout le territoire, notamment les grandes villes aussi bien à la périphérie que désormais au cœur des quartiers urbains. Le commerce moderne prend plusieurs formes tel que les supermarchés, hypermarchés, centres commerciaux/ malls, franchises, ou encore le E-commerce. Le E-commerce Le commerce électronique ou e-commerce désigne l’échange de biens et de services entre deux entités sur les réseaux notamment Internet. Le commerce électronique

physique ou virtuel qui va permettre aux clients d’accéder à des offres produits et des services. Unités commerciales physiques Les unités commerciales à dominante alimentaire Hypermarché : Une surface de vente supérieur à 2500m² et qui vends des produits alimentaires et non-alimentaires (En 2010 il y avait 1600 hypermarché en France). En moyenne, ils sont entre 30000 et 100000 références. Ex : Leclerc, Carrefour, Géant, Auchan. Supermarché : Une surface de vente compris entre 400m² et 2500m², entre

combattent le pouvoir des coopératives. Les centres E. Leclerc s’organise en association et groupement d’achat. • 1964 : Les centres indépendants sont désormais organisés en groupement d’achat. Le magasin de Landerneau, s'agrandit, il devient le 1er hypermarché E.Leclerc. • 1969 : 75 centres se retirent pour former les futurs Intermarchés. • 1970 : Création du Groupement d'achats des centres E.Leclerc (GALEC). Cette centrale de référencement est aussi une banque de données sur le marché et les

groupe 2.1 Hypermarché 2.2 Supermarché 2.3 Hard-discount 2.4 Proximité, cash & carry et autres 2.5 Carrefour Banque - services financiers et assurances 3 Dans le monde 3.1 France 3.1.1 Franchisés 3.2 Europe (hors France) 3.2.1 Belgique 3.2.2 Espagne 3.2.3 Italie 3.2.4 Portugal 3.2.5 Autres pays européens 3.3 Amérique du Sud 3.3.1 Brésil 3.3.2 Argentine 3.3.3 Colombie 3.4 Asie 3.4.1 Chine 3.4.2 Autres pays asiatiques 3.5 Afrique 3.5.1 Maroc 3.5.1.1 Liste des Hypermarchés Carrefour