Avantages Et Inconvénients Sandwicherie

représentent une menace permanente. En effet, les barrières à l’entrée dans ce secteur sont faibles car il est plutôt facile pour une nouvelle enseigne de s’installer sur le marché. Aussi, on voit de plus en plus de petits commerces indépendants (sandwicheries) s’installer à proximité d’anciennes enseignes telles que la Brioche Dorée, Paul, La Mie Câline, … • La menace de substitution : La menace de substitution provient de la concurrence indirecte. Celle-ci est constituée essentiellement

monographie. Je m’appelle Ilhem, j’ai 35 ans et je suis maman d’une jeune adolescente de 15 ans (Inès).je suis d’origine algérienne ayant grandit en Normandie (France). Je vis à Bruxelles depuis une dizaine d’année. Actuellement je tiens une sandwicherie pour mon propre compte ; activité que je suis très heureuse d’avoir entrepris car elle m’a permis d’acquérir une certaine expérience en tant que chef d’entreprise. Cette expérience, aussi enrichissante soit elle, m’a également permis de révéler

1. Formation professionnelle 3 2. Interview du cuisinier 4 3. Avantages et inconvénients du métier 5 4. Les postes et leurs fonctions 6 5. Tenue du cuisinier 7

grande distribution. Des perspectives de marché semblent pourtant encore exister : certains concurrents étudient la possibilité de développer des franchises en centre ville venant concurrencer directement les chaines de restauration rapide et les sandwicheries artisanales qui représentent 75% de la vente de sandwichs en France. LA PROBLEMATIQUE Opter pour un tel développement n’est pas simple car il s’agit d’une évolution importante du métier de l’entreprise : Aux savoir-faire de fabrication et de logistique

définition de l’offre 41 1.1 « Packaging » de l’offre de service 42 1.2 Innovation de notre offre 42 1.3 Processus du service 43 2 Les aspects juridiques 45 2.1 Forme juridique: SARL 45 2.2 Forme juridique: SAS 46 2.3 Avantages et Inconvénients : SARL/SAS 47 2.4 Tableau comparatif général des deux formes juridiques 48 2.5 Choix de la forme juridique 49 2.6 Les différentes étapes dans la création d’une SARL 50 3 La communication 50 3.1 Objectif de la communication :

Une réorientation stratégique de McDonalds • Réorganisation de l’offre – Nouveaux magasins, nouveaux menus, nouveaux concepts (Mac Coffee) • Enjeu de « taille » – Puissance de MacDo liée à sa taille: • Avantage: pouvoir de négociation élevé v/v de ses fournisseurs • Inconvénient: risque de se développer de manière incontrôlée (cf. Starbucks) • Image: un arbitrage à réaliser entre… – Une standardisation maximale en amont (respect des normes, logistique – Minimale en aval pour s’adapter

au shop est aisé pour les piétons, cyclistes et les usagers des transports en commun. En revanche, il l’est moins pour les clients qui veulent s'y rendre en voiture. En effet, le magasin ne dispose pas d’emplacements de parking, ce qui pose un inconvénient en semaine. Les concurrents directs du Carrefour express ne se trouvent pas aux alentours du magasin. Ils sont principalement : Le Shop&Go de l’avenue Louise 306 situé à 500 mètres Le Carrefour express de l’avenue Louise 289, se situant

m’a expliquée ce que je devais faire . nom du maître de stage : Profession du maître de stage 1.Quelle formation faut-il faire pour ce métier ? 2.Ou avez-vous fait cette formation ? 3.Quel sont pour vous les avantages de métier 4.Quel sont les inconvénients ? 5.Quelles sont les qualités demandées par cette profession ? 6.Y-a-til des règles élémentaires de sécurité à respecter ? 7.Est-ce un métier fatigant ? 8.Depuis combien de temps travaillez-vous dans cette entreprise 

réalisent un chiffre d’affaires de 3 354 millions d’euros soit 46% du marché. Il s’agit de Mc Donald’s et Quick. Ils sont, avec KFC, les 3 acteurs principaux sur le segment du fast-food. Parallèlement, les grandes chaines leaders sur le segment de la sandwicherie (Pomme de pain, Brioche dorée…) sont majoritairement à capitaux français contrairement au segment du fast-food, d’origine et culture Américaine. Enfin, des chaines majeures telles PizzaHut n’évoluent pas juridiquement sur le secteur de la restauration

Groupe 6 Logistique Sommaire Introduction I/ Caractéristiques du marché a/ Analyse interne b/ Analyse externe II/ Les choix logistiques de Mcdonald’s a/ Les partenaires b/ Les normes et systèmes III/ Les avantages et inconvénients de ses choix logistiques. Conclusion INTRODUCTION L’histoire de Mc Donald’s Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis, en 1937, sous l’impulsion