Banon

-Pont-L’Evêque -Reblochon -Saint- Nectaire -Salers -Tome des Bauges LES A.O.P • • • • • • • • • • • • • • -Chabichou du Poitou -Crottins de Chavignol -Pélardon -Picodon -Pouligny Saint Pierre -Rocamadour -Selles sur Cher -Sainte Maure de Touraine -Valençay -Banon -Chevrotin des Aravis -Le Mâconnais -Rigotte de Condrieu -Charolais LES A.O.P • -Brocciu (chèvre ou brebis) • -Ossau Iraty • -Roquefort GLOSSAIRE CASEINE : principale protéine du lait ; sert à la fabrication d’étiquettes comestibles incrustées

présure ou « coagulation rapide ». 28 Tableau 9 : Classification des fromages de chèvre. d’après Corcy, 1991. Type de coagulation Fromages frais Fromages à croûte Séchée Cendrée Fromages à moisissures Externes Chabichou Internes Banon Mâconnais Tous fromages A coagulation lente (aux herbes, ail, etc..) Jonchée Niortaise Trois-Cornes Brique du Forez Cabecou Cabrion du Beaujolais Cachat Pigouille Rigottes Saint Marcelin Selles-surCher Valençay Charollais Couhé-Vérac Gien Lusignan

coût de la dette est élevé, plus la rentabilité résiduelle est aléatoire. CAS BANON | |RENTABILITE |RSIQUE | |SANS dette |15 % |5 % | |AVEC dette |25 % |10 % | L'effet de levier avait augmenté la rentabilité financière des actionnaires de la société BANON, ceci étant, le fait d'utiliser l'effet de levier a augmenté effectivement la

gland de mer | 73 | 16 | 0.5 | 1 | Ballotine | 265 | 14 | 21 | 5 | Bambou pousse | 35 | 2.3 | 0.2 | 6 | Banane | 84 | 1 | 0.4 | 19 | Banane 1 | 84 | 1 | 0.4 | 19 | Banane plantain | 126 | 1.5 | - | 30 | Banane sèche | 290 | 4 | 1 | 66 | Banon | 228 | 18 | 16 | 3 | Baobab fruit | 173 | 2 | 0.5 | 40 | Bar (loup) | 90 | 20 | 1.2 | - | Barbeau | 90 | 18 | 2 | - | Aliments (100gr) | Calories | Protides | Lipide | Glucides | Barbue | 78 | 15 | 2 | - | Bardane (racine) | 96 | 3 | -

se sont-ils finalement estompés aussi de la mémoire locale après plusieurs décennies de déshérance. 2. Trois produits de cueillette de plantes provençales : le thym, le romarin et la sarriette (le fameux « pebre d’ase », qui parfume les fromages de Banon). Il s’agissait exclusivement là de feuilles sèches mondées (recriblées ensuite dans les usines bien équipées des exportateurs de Marseille ou de Carpentras). Elles étaient achetées, brutes, auprès de centaines de ramasseurs locaux, dans la plupart

coût de la dette est élevé, plus la rentabilité résiduelle est aléatoire. CAS BANON | |RENTABILITE |RSIQUE | |SANS dette |15 % |5 % | |AVEC dette |25 % |10 % | L'effet de levier avait augmenté la rentabilité financière des actionnaires de la société BANON, ceci étant, le fait d'utiliser l'effet de levier a augmenté effectivement la rentabilité

(grains) Babeurre Babybel Bacon (filet de bacon) Bacon fumé 121 330 23 26 3 25 0.5 0.5 Baguette de pain Baguette briochée Balane (gland de mer) Aliments (100 gr) Ballotines Bambou (pousses) Banane 1 banane Banane sèche Banane plantain Banon Baobab (fruit) Bar (loup) Barbeau Barbue Bardane (racine) Barre chocolatées Bartavelle Basilic Baudroie ou lotte Bavette de bœuf Beaufort Bécasse Becfigue Belon Bénédictin e 687 667 21 17.5 2.5 7.5 145 132.5 73 calories 265 35 84 84

29). Son départ, la nuit d'arrivée du printemps, prend les formes d'un rite sabbatique (page 43). Prêtresse des forces de renouveau, sa mort est à l'origine de la renaissance d'Aubignane, comme celle de son mari avait permis la naissance du village. Banon, la «villotte», offre les mêmes dangers que Marseille : l'appât du gain y remplace la sensibilité et la communication vraie ; Arsule et Panturle, après le marché, «ont soif d'être seuls dans leur silence» (page 155). “Regain” est aussi, comme “Colline”

compacts, à fond beige-crème légèrement moucheté, et passées gris-bleues, répondant au nom de Pierre du Mont-Ventoux. Cette même formation géologique est exploitée un peu plus au sud dans une carrière sur la commune de Banon, fournissant une roche analogue connue sous le nom de Pierre de Banon. (06) Alpes-Maritimes Sur la commune de Mougins au nord de Cannes, une carrière extrait des calcaires dolomitiques de teinte beige à gris de la formation des « Dolomies gris cendré » du Jurassique inférieur (Hettangien)

réseau national de transport d’électricité. Le TURPE est fixé par l’État sur proposition de la Commission de régulation de l’énergie et en accord avec toutes les parties prenantes. Conception et réalisation : Crédits photo : Médiathèque ERDF : O. Banon, W. Beaucardet, J.-L. Bertini, R. Boutillier, X. Boymond, A. Chaumont, F. Chevreau, Z. Cohen-Solal, M. Colin, D. Delaporte, J.-L. Dias, C. Entzmann, B. Fontana, E. Garault, B. Giraud, O. Guerrin, C. Helsly, S. Lavoué, S. Legoupi, L. Mayeux – V. Rackelboom