Bar A Jus

Une TPE face à une Grande entreprise COMPARAISON MANAGERIALE Léoda ESTEVE - Vicent REQUILLART - Florent SCHTAHAUPS - Roxane SUAU - Camille URLI Le marché des jus de fruits En 2009, la consommation des jus de fruits et nectars a atteint 1,65 milliard de litres, tous circuits confondus. Le chiffre d’affaires global du marché des jus de fruits est ainsi estimé à près de 2,1 milliard d’euros en 2009. Dans le circuit de la grande distribution, il a augmenté de 3,6% sur un an, passant de 1,440

mariages, de 19h à 21h, au « Grill » autour de la piscine, je préparais l’open bar. Il fallait disposer les boissons (anisée, vermouth, whisky, eau de vie de grains, jus d’orange, coca-cola, Schweppes). Le restaurant pouvait accueillir jusqu’à 150 personnes. LA TACHE ACCOMPLIE : - Préparation des postes de bar, deux ou trois selon le nombre de clients. Disposition des verres, des boissons, des cendriers, ... Passage des canapés avec un autre serveur. Débarrassage des verres au fur et à mesure. Rangement

dans un Bar ? 1er SURVEILLANT. C'est de s'assurer que le Bar est correctement approvisionné, V Grand Poivrot. VÉNÉRABLE MAÎTRE. Veuillez vous en assurer, Frère 1er Poivrot. 1er SURVEILLANT. Frère 2e Poivrot, voyez si le Bar est correctement approvisionné. 2nd SURVEILLANT. Frère Caviste, voyez si le Bar est correctement approvisionné. Couvreur. Frère 2e Poivrot, le Bar est correctement approvisionné et les tonneaux sont en perce. 2nd SURVEILLANT. Frère 1er Poivrot, le Bar est correctement

-2- PRESENTATION DES ENTREPRISES PFE N°2 : Restaurant Le Quai Des Arômes, Lorient | -Identification de l’entreprise : | Situé sous l'Hotel Mercure, en face deu palais de justice. Cuisine traditionnelle/ du marché.menus midi à 12.9€, menus soir à 25.9€ et 35.9€. La clientèle du midi se compose essentiellement de personnes travaillant au palais de justice. 4 personnes en cuisine, 3 en salle. | -Responsables : cuisine | - Sébastien HOPGOOD | restaurant

essentielles à retenir : LA PREPARATION, LA COURSE, LA RECUPERATION. I - La Préparation. 1 objectif : Saturer les stocks musculaires de glycogène > J–7 : Alimentation normoprotéique, hypolipidique, légèrement Hyperglucidique. Ration de 2 400 à 3 500 kcal selon les profils sportifs, avec Protéines = 15 % ; Lipides = 20-25 % ; Glucides = 60% + Hydratation. Dernière semaine : il faut anticiper les futurs besoins énergétiques de l’épreuve et maintenir un métabolisme au meilleur de sa forme. C'est-à-dire

Présentation de l’Entreprise J’ai travaillé dans un restaurant gastronomique situé sur la place principal (la place Du Bourg) de Rodez. Celui-ci a refusé l’étoile proposé par les guides Michelin. L’équipe est composée de 4 cuisiniers : Le Chef et patron du restaurant, le Second, le Chef pâtissier, et un apprenti. En salle La patronne, une employée depuis peu car elle a également fait son Brevet Professionnel dans cet établissement, et également un apprenti en 1ere année de CAP service. Cet établissement

d’une chaudière à bagasse Réalisé à : SURAC ksibia Par : Mohammed chafiq Ayoub gounni Encadrant ESTF : Mme .Majbar Encadrant de stage : Mr. Rachid Saih Mr. A.Farsaoui Année universitaire 2010 /2011 Rapport de stage technique GTE Dédicace Nous rends, grâce à DIEU et dédie ce travail: A nos parents, pour leurs soutien inconditionnels et de leurs précieux conseils. A nos encadrants de stage, et tous les conducteurs et les ouvriers de la chaufferie de SURAC. A nos chers frères

Restauration 2 ans Vente Ikea, et prêt à porter Travail en banque Vente de fruits et légumes sur les marchés. Activités extra ou para-professionnelles : Membre d’une association / pratique du sport (football/boxe/full contact) VOTRE PROJET _ Généralités sur votre projet • Nature du projet Création d’un bar à smoothies : boissons à base de fruits. • Définition : De l’anglais "smooth" signifiant lisse, crémeux, onctueux, un smoothie est une boisson à base de fruits, solides et/ou liquides

51L de jus de fruits sont consommés par seconde, soit 1,65 milliards de litres par an, une consommation relativement stable. La stabilité du marché a été constatée depuis 2009 avec une hausse de + 2,4% entre 2010 et 2011. La Consommation Hors Domicile (CHD) a également affiché une légère croissance avec + 0,85% entre 2010 et 2011. Les produits dits « pur jus » représentent près de la moitié des jus de fruits consommés et tirent vers le haut le marché de manière globale. Ils sont suivis des jus « à base

On vous dresse la liste des 10 aliments à fuir pour perdre du poids ! Suivez le guide ! Le sucre évidemment ! Notre ennemi n°1 ! Par sucre, nous entendons les gâteaux, les bonbons, les sucettes et les biscuits principalement. Supprimez également le sucre dans le café ou le thé. Si vous devez craquez, optez plutôt pour des barres de céréales, des biscuits allégés, des amandes ou des galettes de riz. Les sauces Hé oui car elles sont principalement composées d’huile d’olive ou de sucre. Exit la mayonnaise