Beur

| |•   huile d'olive | |•   un peu de beurre pour les bricks | •   • Préparation •   |[pic] |• 1     Faire gonfler les raisisn dans de l'eau.

verser dans la préparation qui comprend les œufs . Ils ont couper le beurre avec les quantité indiquer sur la recette , ils ont couper avec un couteaux a bout rond pour leur sécurité ; j'ai pris le beurre couper et je les mis au micro-onde de la tissanerie quel que seconde pour qu'il ramollissent et que se soit plus facile au enfants pour mélanger . Pendants se temps un enfants mélanger la préparation précédente , j'ai ramener le beurre et je les vidait dans la préparation l'enfant continuer de mélanger

de la recette Crêpe Glace :1. Battez les œufs en omelette.Versez le lait dans un récipient et battez-y progressivement la farine.Incorporez l'huile ainsi que le sucre classique et le sucre vanillé puis les œufs battus.2. Faites fondre une noix de beurre à feu vif dans une poêle à crêpes et versez-y 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 1min30.Retournez-la afin de faire dorer son autre face durant 1min30 également.3. Faites fondre le chocolat à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau.Ôtez

100g de chocolat  70g de beurre 70g de sucre 2 oeufs 30g de farine Cerneaux de noix La préparation: Préchauffez votre four à 200°C. Faites fondre le chocoalt avec le beurre (moi au micro-onde). Ajoutez le sucre, les oeufs et ensuite la farine. Hachez grossièrement les noix et les ajouter dans la préparation. Mettre la préparation dans les empreintes à mini-muffins. Enfournez 10 minutes.Laissez reposer 5 minutes et démouler Glaçage au chocolat  -50 grs de beurre -100 grs de chocolat

Q | N° de Phase | TECHNIQUE | Durées | | | | | | P | S | Fondant au chocolat | | | | Fondant au chocolat :Faire fondre le chocolat avec le beurre. Faire bouillir le lait et la crème. Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la farine. Verser ensuite le lait et la crème (tiédi). Ajouter le chocolat fondu. Verser dans des ramequins beurrés au préalable. Placer au congélateur pendant 10-15min. Cuire au four à 200° pendant 15min.Poires pochées au vin rouge :Préparer un sirop à base de vin

assiette de fruits flambés Descripteurs Produit Fini : L'assiette doit être bien présenté avec des fruits flambée ( ananas, pomme, pruneau ) bien brillant. Le tout entouré d'un caramel au beurre. Ingrédients (commande prévisionnelle) : Ananas, pomme, pruneaux, amande effilée, glace vanille, beurre, sucre, jus d'orange. Matériel : Organisation du poste de travail : Guéridon - 1 Réchaud -

plateau * café Carte Noire * Verre doseur * Riz long grain * Vin rouge * Etoiles de Badiane * Poudre de cannelle ou baton de canelle * Farine * Fleur de sel * Beurre * 200 g Echalote * Samedi matin : Ménage. De fond en comble. Et trouver un rideau !Mesures :!!!!!!!!!! * Samedi après-midi * Boucherie : côtelette * Castorama : rideau * Magasin à dessin : cahiers à dessin :

aux pommes de terre berrichonne ?1. Choisissez des ingrédients de qualité, surtout le beurre et la pomme de terre. Ne mettez pas moins de sel qu'initialement prévu, c'est un bon exhausteur de goût.2. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs (avec la peau) et réduisez-les ensuite en purée. Si vous les épluchez, les coupez en dés et les faites cuire à l'eau, elles auront moins de saveur.3. Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Froid, il perce la pâte, trop mou

de personnes : 8 TOURNEDOS SAUTE AUX CEPES, ENDIVES MEUNIERE, GRATIN DAUPHINOIS www.restocours.net T E M P S Ingrédients Base : Filet de bœuf Sel fin Poivre blanc moulu Beurre doux Sauce aux cèpes: Echalote Cèpes lyophilisé Porto rouge Fond de veau brun lié Crème fraîche Sel fin Poivre blanc moulu Beurre doux Quantité U Base : 1.6 0.005 0.010 0.080 Kg Kg Kg Kg Techniques Filet de bœuf : habiller, parer, dégraisser Détailler tournedos, réserver au frais Cuisson : sauter minute

- Pour 8 crêpes: - 250g de farine - 4 oeufs - 1 sucre (café) - 1 pincée de sel - 1/2 litre de lait entier - 50g de beurre Comment faire des crêpes Verser la farine dans un bol et ajouter petit à petit, au fouet, le lait, les œufs, le sel et le sucre. La pâte doit être lisse mais pas espesa.La laisser reposer 5 minutes, puis nous répandre une casserole avec le beurre et attendre qu'elle se réchauffer à feu moyen. Pour faire la crêpe d'abord, nous prenons une louche de soupe, et Split à toute