Beurre blanc

Marbré Moelleux (pour 6 personnes) : # 125 g de chocolat,  # 125 g de farine,  # 125 g de beurre,  # 125 g de sucre,  # un sachet de levure,  # un sachet de sucre vanillé,  # 3 œufs  Préparation de la recette Gâteau Marbré Moelleux : 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à cake. 2. Battez les blancs en neige. Mélangez les ingrédients ensemble et ajoutez les blancs en neige en dernier, de façon délicate. Lorsqu'elle est homogène, séparez la pâte en deux, dans

La pôchouse La pôchouse, ou pauchouse, est une recette de poissons de rivière, coupés en morceaux, et cuisinés au vin blanc. C'est une spécialité bourguignonne, et plus particulièrement du village de Verdun-sur-le-Doubs. Cette recette est aussi assez commune enFranche-Comté. Elle se déguste de préférence dans les départements de Saône-et-Loire, du Jura, de Côte-d'Or, et du Doubs, dans des restaurants qui surplombent la Saône ou le Doubs. Elle est cuisinée à partir d'un assemblage de quatre

LA patisserie , de l'art... Aliment plaisir qui vient après le nécessaire, le gâteau s'élabore toujour avec les ingrédients les plus nobles. Farine la plus blanche, œufs, beurre fin sont souvents agrémentés d'essences odorantes concentrant la quintessence aromatique de divers fruits ou fleurs. La pâtisserie française s'est appuyée sur plusieurs influences étrangères avant de prendre son essor à partir du XVIIéme siècle. L'harmonie gustative des pâtisseries repose sur une dominante sucrée servie

de poudre d'amandes > 50 g de farine > 5 oeufs entiers > 5 blancs d'oeufs > 25 g de sucre semoule > 40 g de beurre fondu et refroidi Pour le sirop d'imbibage > 20 cl de café fort > 40 g de sucre Pour la ganache au chocolat > 90 g de chocolat Caraïbes à 66% > 108 g de crème fleurette > 18 g de miel d'acacia Pour la crème au beurre au café > 25 g d' eau > 80 g de sucre > ½ gousse de vanille > 100 g d' oeufs > 170 g de beurre pommade > 10 g de café soluble Pour le glaçage > 100 g de chocolats

250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel POUR LA CRÈME AU CITRON - 4 citrons de taille moyenne - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de Maïzena POUR LA MERINGUE - 2 blancs d'oeuf - 100 g de sucre - 1/2 c à café de levure chimique Préparation de la recette : PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles

ceread, 2010-08-30 21:52:09 1 pommes de terre / 4 carottes moyennes / 2 cs de pates alphabet / 1 tranche de blanc de poulet. Faite cuire les légumes comme à votre habitude et les pates à la casserole. Une fois le tout cuit, mélanger tous les ingrédients en morceaux et mixer.  Purée de betteraves au jambon ceread, 2010-08-30 21:52:26 200g de betteraves rouges / 20g de jambon blanc / 1 cuillère d'huile de colza . Niveau d'eau 3 (en retirer au mixage suivant la consistance désirée) Mixer puis

Poudre d’amandes Sucre Œufs Jaunes Blancs Sucre Farine Appareil à décor Beurre Sucre Blancs Farine Cacao poudre Pain d’épices Miel Farine de seigle T70 Levure chimique Sucre Lait Œufs Poudre d’anis Muscade râpée Cannelle 200 g 200 g 165 g 95 g 360 g 125 g 160 g Ganache Chocolat Crème Beurre Sirop mandarine Sirop lourd Pulpe de mandarine 250 g 250 g 60 g Biscuit viennois - Monter ensemble les jaunes, le sucre, les œufs et la poudre d’amandes. - Monter les blancs. - Les serrer avec le sucre. - Mélanger

100 g de petits pois 50 g de beurre 300 g de riz à risotto 1,5 l de bouillon de volaille persil 1 bouquet garni farine noix de muscade rapée huile d'olive sel, poivre PréparationPortez à ébullition une casserole d'eau salée et faites-y blanchir pendant 3 min les blancs des poireaux que vous aurez préalablement tranchés. Egouttez les poireaux. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les blancs des poireaux. Ajoutez le riz. Dès

poudre 50 g de farine (+ 1 cuillerée à soupe pour le moule) 150 g de beurre (+ une noix de beurre pour le moule) Préparation Demande à une grande personne de préchauffer le four Th. 4 (160°C). Dans une casserole, sur feu très doux, fais fondre le chocolat avec le beurre avec une grande personne. Mélange. Ajoute un à un les oeufs, le sucre et la farine en mélangeant à chaque fois. Beurre et farine ton moule et verse la moitié de la préparation. Pèle les bananes

* 100 g de beurre ramolli * 2 oeufs battus en omelette * 400 g de farine T 55 (ou T45) * 50 g de sucre * 1/2 cuillère à café de sel * 1 sachet de levure Briochin * 350 ml de crème pâtissière * 1 paquet de pépites de chocolat * Pour le sirop : * 1 cuillère à soupe de sucre * Préparation : 120 mn * Cuisson : 25 mn * Repos : 60 mn * Temps total : 205 mn 1Dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux