Beurre clarifié

- 4 feuilles de brick - 2 oranges - 1/2 citron - beurre allégé, sucre de canne, sésame doré Mode d'emploi Préchauffez le four sur 5 (150°). Pendant ce temps là, versez le jus d'orange pressé dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre de canne, laissez réduire à feu vif pendant 5 mn pour obtenir un sirop. Laissez refroidir. Faites fondre un peu de beurre allégé. Etalez une  feuille de brick, badigeonnez la avec ce beurre. Placez la banane au centre puis coupez la en rondelles

micro-ondes. Nappe la tarte et déguster bien froid. Le crumble au fruit: 1:découper les fruits 2: disposes les fruits dans un grand plat allant au four. Préchauffer le four , thermostat 7 3: dans un saladier mélanger la farine le sucre et le beurre, malaxer le tout et rajouter un verre d'eau tiède. 4: étaler cette pâte avec un rouleau et recouvrir les fruits avec. 5: Mettre au four pour 30 min. la glace rapide au fraise: 1: mixer les ingrédients pendant 1 min. 2: mettre la préparation

minutes POUR 10 PANCAKES : 185 g de farine ; 2 cuillères à café de levure chimique ;   2 oeufs 2 cuillères à soupe sucre en poudre 1 pincée de sel 250 ml lait 50 g de beurre fondu 1/ Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs, mélanger les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène). 2/ Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes

frais. Parmentier de poisson à la purée de carottes 800g de filets de cabillaud 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivre Purée : 5 carrotes 2 pommes de terre 10cl de crème liquide 30g de beurre 150g de fromage rappé (Parmesan) 1 pincée de cumin moulu 3 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de gingembre rappé Sel et poivre Épluchez les pommes de terres et les carottes. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une grande

vitamine C . * Les légumes : Ce sont des aliments riche en eau , glucides , vitamine et cellulose . Les lipides Ils sont indispensable à l’organisme . Les graisses ou corps gras sont d’origine animale ou végétale . * Origine animale : Beurre , crème fraîche , viande (mouton , agneau , bœuf) et poisson … Ils sont riches en acides gras saturés (danger pour le cœur) . * Origine végétale : l’huile , olive , arachide , maïs , soja … Ils sont riches en acides gras polyinsaturés . Les

cuisine algérienne MIROIR AU CHOCOLAT ***INGREDIENTS*** -150g de beurre -150g de sucre glace -2 jaune d'oeufs 2c.a soupe de cacao -1/2verre de cacahuétes moulues et grillées -1sachet de levure chimique -farine GLAçAGE: -chocolat -cacahuétes moulues ***PREPARATION*** 1.Dans une terrine,bien travailler le beurre avec le sucre glace,ajouter les oeufs,le cacao,les cacahuétes et la levure chimique.Ramasser le mélange avec la farine jusqu'à obtenir une pate assez fermz.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 170 g de chocolat au lait pâtissier (ou une tablette) - 125 g de beurre[->0] - 125 g de sucre[->1] - 4 oeufs[->2] - 1 bonne cuillère à soupe de farine - 1 noisette de margarine pour le moule Préparation : Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7). Prenez le chocolat, cassez-le en morceaux puis ajoutez le beurre coupé. Mettre cet ensemble environ une minute au micro-onde, puis bien mélanger jusqu'à que l'ensemble soit

milliards d’euros en GMS, marché mature, fortement concurrentiel, forte sensibilité au prix => marques fortes & tendance à la concentration [A7](le goûter) c. Viennoiserie fraiche, pain frais, autres produits céréaliers (céréales, biscottes, biscuits…) d. Beurre, confitures, chocolat, pates à tartiner… PATISSERIE INDUSTRIELLE 817,7 M€ en GMS en 2011,+4,7%, 4è segment du marché de l’épicerie sucrée *A1+ Brioches/ viennoiseries industrielles moins 1 voire -1,2% en vol 2011 [A4 et A6], +0,8% en val [A4] car

miellée du sable du désert. Elle est très douce et, suivant le même principe que dans les pays méditerranéens, on en verse dans une coupole pour y tremper son pain. Elle se sert nature et n'aime pas fréquenter le vinaigre. On dirait, en bouche, du beurre avec un arrière goût de noisette, qui est un pur enchantement. [pic] La fabrication traditionnelle de l'huile d'argan alimentaire Traditionnellement, c'est les femmes de région de Souss qui s'occupent de la totalité du travail. Du

LE POSTE DE TRAVAIL A PRELIMINAIRES LEGUMES : -Carottes, gros oignons cloutés,bouquet à marmite (poireau et céleri ), BG et ail B PRELIMINAIRES FRUITS : -Ananas, tomates, pommes NATURES: U A B C D E F G Total B/O/F -Beurre -Farine -Crème fraiche Légume/fruit : KG KG 0.060 0.060 0.201 0.100 0.160 0.060 0.201 0.350 0.200 0.200 0.100 2 0.100 0.040 0.100 0.040 0.100 C - Gros Oignons HABILLER ET DECOUPER LE POULET -Carotte A CRU: -Blanc de -Parer, vider et