Bilan Thermique Chambre Froide

Q1 2°c Q4 8°c Qsol 8°c Q2 2°c Bilan thermique chambre positive : Hypothèses : Température du sol est de 8°c, Température ambiante à l’intérieur est de 25°c Le groupe fonctionne 16h sur 24h. Apport par machine élévatrice 1.5kw Apport par les emballages prendre 10% du bilan denrée Apport dégivrage pas pris en compte car chambre froide positive . L’ éclairage fonctionne

Calcul des charges thermiques externes 2.2.1 Charges thermiques par transmission à travers les parois (Qtr) 2.2.2 Charge thermique par renouvellement d'air (Qre) 2.2.3 Charge thermique par ouverture des portes (Qop) 2.3 Calcul des charges thermiques internes Charge thermique due aux denrées entrantes (Qde) 3.1. Abaissement de la température La température de solidification La pression d'équilibre 3.2. Caractéristiques de la machine. * Effets thermiques du fluide frigorigène

Le bilan frigorifique Etablir un bilan frigorifique, c'est faire l'inventaire des quantités de chaleur à extraire de l'intérieur d'une chambre froide, pour maintenir constante la température à coeur des produits. Les apports de chaleur se font par : la conduction au travers des parois : Q1, l'introduction de produits à température ambiante extérieure : Q2, larespiration des fruits et légumes Q3, le renouvellement d'air : Q4, l'activité des travailleurs : Q5, le système d'éclairage : Q6

économique………………………………………… …………………6 Section 1 : Opportunité d’investissement dans l’industrie du froid dans la région de Fès…………………………….7 Section 2 : Estimation des besoins supplémentaires en capacités frigorifiques……………………………………….8 Section 3 : Situation actuelle du secteur du froid : capacité installée et taux de rotation…………………………..10 Section 4 : Situation actuelle du secteur du froid : effectif et répartition des entrepôts……………………………11Chapitre 3 : Etude technique……………………………………………

L’étude macroéconomique………………………………………… …………………6 Section 1 : Opportunité d’investissement dans l’industrie du froid dans la région de Fès…………………………….7 Section 2 : Estimation des besoins supplémentaires en capacités frigorifiques……………………………………….8 Section 3 : Situation actuelle du secteur du froid : capacité installée et taux de rotation…………………………..10 Section 4 : Situation actuelle du secteur du froid : effectif et répartition des entrepôts……………………………11 Chapitre 3 : Etude technique…………………………………………… …………………………

............................................................................................ 14 Mode production de chaleur ................................................................................................... 14 Mode production de froid........................................................................................................ 15 Fonctionnement de la régulation......................................................................................... 17 Principe de régulation

Avant projet 3-1 Bilans 3-2 Inventaires des solutions techniques 3-2-1 Détente directe 3-2-2 Production d'eau glacée par HFC 3-2-3 Production d'eau glacée par NH3 3-2-4 Solution retenue 3-3 Choix du fluide frigorigène 3-3-1 Données 3-3-2 Cas du R134a 3-3-3 Cas du R404A 3-3-4 Tableau récapitulatif et analyse 3-4 Conclusion 4. Projet 4-1 Schéma fluidique définitif et nomenclature 4-2 Choix du matériel fluidique 4-2-1 Sélection de l'évaporateur 4-2-2 Sélection de la production de froid 4-2-3 Sélection

La chambre froide TSL Mécanique 2011 2 SOMMAIRE CALCUL DES PUISSANCES ....................................................................................... 3 Données .................................................................................................................................. 3 Echanges thermiques par les parois ....................................................................................... 4 La conduction ................................................

............ 16 e. Vitrage ................................................................................................................................ 16 Bilan thermique .............................................................................................................................. 17 6. Principe du bilan thermique ................................................................................................. 17 7. Données de calculs .....................................

Sommaire II. Froid -Introduction -Effets du froid: Prévenir les risques liées au froid Engelure et gelure Risque d'accident du travail -Obligation de l'employeur: Température convenable dans les locaux En cas d'intempéries -Droit de retrait du Salarié -Jeunes travailleurs -Facteurs Climatique Quelle température prendre en compte? Facteur inhérent au poste de travail ou à la tache Facteurs Individuels -Conception, aménagement du poste de travail -Chambre froide et autres installations