Biochimie Qcm

TP Sciences et Technologies des aliments : Le lait TP1 : LE LAIT  Introduction : Le mot lait, sans indication de l’espèce, désigne en France le lait de vache ; il est le produit intégral de la traite totale et ininterrompue d’une femelle laitière bien portante, bien nourrie et non surmenée. Le lait est un aliment complet, il est très important pour l’organisme. Une connaissance approfondie de sa structure est indispensable pour comprendre chaque fonction de ses composants dans l’organisme

Francis Hallé sous entends dans ce chapitre que les cellules végétales sont plus évolué que les cellules animales de part leurs capacité à survivre , leurs métabolisme ainsi que leur autosuffisance. Chapitre 4 : Tout Dire Sans Un Mot : La Biochimie Des Plantes Dans ce chapitre, F. Hallé présente la plante dans son aspect biochimique, c’est-à-dire, « à l’intérieur » (les réactions chimiques internes et ce qu’elles entraînent sur l’aspect extérieur). On y apprend en premier lieu que, globalement

biologie technique Collection dirigée par Joël Cnokaert – IA IPR Biochimie – Génie biologique Françoise Guillet – IGEN Biotechnologies et secteur médico-social OpératiOns unitaires en génie biOlOgique .3. La fermentation Pascal Chillet Professeur agrégé de Biochimie – Génie biologique Sommaire 1.1. Définitions ……………………………………………………………………………………………………………………… 1.2. Phases et mise à l’échelle d’une fermentation ………………………………………………………………………… 1.3. Différents procédés de fermentation ……………………………………………………………………………………

d’alcool gras. Exemple : le palmitate de myricyle : CH3(CH2)14COO(CH2)29CH3 Lorsque l’alcool est le glycérol, on obtient un triglycéride qui appartient à la famille des lipides Il existe des esters complexes qui jouent un rôle essentiel en biochimie : les phospholipides, constituants des membranes des cellules : exemple : les lécithines : Site phosphorique estérifié Site cationique Les insaponifiables : fractions d’huiles végétales que l’on ne peut transformer en savon (provitamine

de ER l'e EN n Biochimie ne m en t Bases scientifiques et technologiques de la biologie médicale SESSION 2013 ______ et s Durée : 3 heures sS uj Coefficient : 2 Aucun matériel autorisé. Ba s e N at io na le de ______ Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Le sujet se compose de 9 pages, numérotées de 1/9 à 9/9. BTS Analyses de Biologie Médicale E4 – U41 : B.S.T.B.M. (BIOCHIMIE) Code : 13ABE4BC1

Correction du sujet de Bac Pro esthétique – Juin 2011 Les réponses ici apportées ne sont que des propositions de corrections. D’autres réponses seront sûrement prises en compte lors de la correction officielle. Question 1 : 1.1 Décrire le cycle pilaire. Le cycle pilaire est la succession de trois phases aux caractéristiques bien différentes : Phase Caractéristique Activité des cellules matricielles Activité des mélanocytes Description Durée moyenne anagène croissance du poil catagène régression

Nom : Prénom : N° étudiant : Licence STS 1ère année - UE Biomolécules A - Contrôle continu de Biochimie Mardi 30 Octobre 2012 - Durée : 45 min Seules les calculatrices réglementaires sont autorisées Répondre directement sur le sujet – Cocher les réponses justes 1. Citer deux exemples d'applications industrielles des enzymes dans la filière agro-alimentaire. 2. En quoi la connaissance du métabolisme d’un organisme vivant peut présenter un intérêt ? 3. Citer deux rôles des glucides. 4. Quelle

de la traversée d’une jambe en fonction de l’effort (jambe en action) D’après Keul, Doll et Kepler, in Poortmans et Boisseau – Biochimie des activités 8 physiques Document 8 – variation de la différence artério-veineuse de la glycémie et du flux sanguin dans une jambe en fonction de l’intensité de l’exercice D’après Richter, in Poortmans et Boisseau – Biochimie des activités physiques 9 On apporte les précisions suivantes ; Teneur en dioxygène du sang artériel = 200mL/L Taux de

Eléments de BIOCHIMIE Notions d’enzymologie Hubert Becker IBMC, Laboratoire 337, 3ème étage h.becker@ibmc.u-strasbg.fr http://www-ibmc.u-strasbg.fr/arn/enseignement/Hubert.html I. Introduction 1. Caractéristiques des enzymes Toutes les enzymes sont des protéines (presque toutes……ribozymes) • Les protéines enzymatiques sont des catalyseurs: concentrations très petites augmentent la vitesse des réactions chimiques, sans en modifier le résultat. • A la fin de la réaction la structure

PARTIE I : BIOCHIMIE ET BIOLOGIE CELLULAIRE Chapitre 1 : La composition des êtres vivants Les êtres vivants sont caractérisés par la possesion de molécules organiques, dont le CARBONE est l’atome principal. Ces molécules peuvent être classées en 2 groupes : Les monomères qui constituent les briques de base Les polymères qui sont des assemblages de monomères. Ce sont des macromolécules. Biochimie : Etude des molécules organiques. A. LES ATOMES DU VIVANT On retrouve dans les macromolécules