Boulangerie Patisserie Analyse Marketing

  44 III. LE Questionnaire........................................................................................  45 IV. Les résultats................................................................................................  48 V. Analyse factorielle......................................................................................  58 1. Fréquence d’achat/Visibilité des rayons...........................................  58 2. Fréquence d’achat/Qualité de service des employés

 BRIGNET   SOMMAIRE I.  Analyse Préalable I.A. Présentation du marché du biscuit 3 I.B. Poids du segment étudié & évolution 6 I.C. CARACTERISTIQUES DES CIBLES I.D. Types d’offres & positionnement II.  9 10 Bilan de l’analyse sensorielle II.A. Fiche profil 14 II.B. Fiche bilan III.  15 Axes de travail III.A. Nature de l’évolution sensorielle III.B. Degré d’innovation IV.  2 16 18 Proposition 19 I. ANALYSE PRÉALABLE : segmentation, cibles

RAPPEL DES RECOMMANDATIONS : 4 II LE BUSINESS PLAN : 5 A) Stratégie globale : 5 1. Mission : 5 2. Vision sur 3 ans : 6 3. Valeurs : 7 4. Cibles / clients : 7 5. Positionnement 14 B) Analyse globale 17 1. Analyse interne 17 2. Analyse de l’environnement externe 19 3. Analyse comparative avec notre concurrent principal :Student Challenge 22 4. Canaux de distribution 24 C) Bilan 25 1. Bilan partenaires financiers. 25 2. Bilan pôle communication. 26 3. Bilan Pôle

assez fréquemment utilisée dans la quincaillerie, l'habillement et la bonneterie. Les détaillants indépendant sont pour la plus part des entreprises familiales, de petite taille employant peu ou pas de salariés, il assument seuls toute les tâches: analyser les besoins de la clientèle , acheter auprès des fabricants, vente , gérer et communiquer, certains d'entre eux, exits leur activité sur la voix publique: les marché , les halles , on les appelle les commerçants non sédentaires, selon qu'il disposent

Documents mis à disposition par : http://www.marketing-etudiant.fr Attention Ce document est un travail d’étudiant, il n’a pas été relu et vérifié par Marketing-etudiant.fr. En conséquence croisez vos sources :) 1 DOSSIER ENVIRONNEMENT JOUAN Jérémie 2 SOMMAIRE I) INTRODUCTION 4 1) HISTORIQUE 2) LE GROUPE HARIBO 3) LE GROUPE HARIBO-RICQLES-ZAN Pages 3- II) LE MICRO-ENVIRONNEMENT : LES FORCES ET LES FAIBLESSES DE L’ENTREPRISE HARIBO Pages 56 1) LES FORCES DE L’ENTREPRISE

a. Étude du marché Lyonnais b. Sélection des prospects c. Stratégie de prospection X. Conclusion a. Synthèse des résultats obtenus b. Limites de la recherche c. Pistes éventuelles XI. Bibliographie À faire : État des lieux,analyse de l’existant Swot digitalisation Éduquer aux outils Échanger théorie et pratique L’’audience cible L’audience cible en B2B est un groupe d’entreprises que vous voulez cibler avec des besoins

chalandise est répartie de la manière suivante : 63% dans la zone primaire, 25% dans la zone secondaire et 12% dans la zone tertiaire. ANALYSE DE LA ZONE DE CHALANDISE Analyse quantitative : Fréquentation annuelle Nombre de client par jour Panier moyen Taux de satisfaction de la clientèle 900000 Semaine :200 Samedi : 500 31,5 68,00% Analyse qualitative : Sexe de la clientèle Age de la clientèle CSP 54% Hommes 46% Femmes De 36 à 45 ans 26% Employés 20% Retraités Istres

d’une grande diversité - l’entreprise doit être le lieu permanent de l’innovation. * Innovation des produits. * Innovation des méthodes. Le paysage des entreprises : • De nombreuses Très Petites Entreprises (TPE), 0 à 9 salariés : la boulangerie-pâtisserie, le salon de coiffure, l’auto-école, l’entreprise de plomberie, la start-up… • Des petites entreprises, de 10 à 49 salariés : le laboratoire d’analyses médicales, la concession automobile, l’entreprise d’électricité… • Des moyennes entreprises

SOMMAIRE : INTRODUCTION A. Bilan de l’entreprise Bio-Tec et du marché des produits à base de céréales biologiques 1.analyse des forces et faiblesse de Bio-Tec : 2.analyse des opportunités et menaces du marché : B. L’étude de marché : 1.Les sources d’informations accessible en marketing : 2.Les études qualitatives et les études quantitatives : 3.La méthode d’échantillonnage : 4. L’élaboration du questionnaire d’enquête : 4.1 : La nature des

c- Le marché angevin 9 3.) L’activité des cafés 11 a- Les nouvelles tendances 11 b- Le commerce équitable 12 4.) Le micro-environnement 15 a- L’offre 15 b- Analyse de la concurrence sur Angers 16 c- Notre concurrent principal pour les produits commercialisés, le Mc Café : 17 d- Analyse du micro-environnement selon les forces de Porter : 20 5.) Détermination du positionnement 26 a- Choix des points de différence 26 b- La stratégie de différenciation 26