Boulangerie Paul Swot

LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes

commandes en lignes en proposant gratuitement aux participants l’Eclair en Blanc (marque déposée). Il existe aussi un service de fidélisation pour récompenser les meilleurs clients avec pour 10 produits achetés, un produit offert. 3. Synthése Swot a Forces : Produits d’excellente qualité Originalité du concept Image haut de gamme Renommée du chef pâtissier Produits adaptés aux différents évènements de l’année f. Faiblesses : Entreprise encore jeune Consommation occasionnelle et

des entreprises SOMMAIRE I. Présentation de l’Entreprise et son secteur A. Histoire de l’entreprise B. Le marché de la confiserie 1. L'offre 2. La demande 3. Les consommateurs 4. Les concurrents C. Analyse SWOT 1. Analyse du Marché de la confiserie en France 2. Analyse de Haribo en France II. Structure et stratégie de l’entreprise A. Structure du marché Haribo 1. Production 2. Produits 3. Distribution B. Stratégies

Majorie, BURTIN Hélène, CABANES Rachel, CALECA Matthieu, GIRAUDON Emmanuelle, GREGORI Tiphaine, GUILLAUD Géraldine, HORAIST Margaux, JAAFAR Yassine, JEHANNO Mathilde, PHILIPPONNAT Chloé, PIERRE Julia, PLESSIS Manon, PONTY Vanina, PORTE Alexis, PRUVOST Paul. SOMMAIRE TABLE DES IMAGES ET TABLEAUX ........................................................................... 2 REMERCIEMENTS ........................................................................................................ 2 PRÉSENTATION

l’industriel suite à une forte demande des consommateurs. Cependant, la Seconde Guerre Mondiale a fortement diminué la production. Suite à la mort de Hans Riegel en 1945, ses enfants Hans et Paul ont repris les directives de l’entreprise. Hans junior se spécialise dans les relations extérieures alors que Paul se concentre sur l’innovation et le bon fonctionnement de l’entreprise. L’entreprise HARIBO rachète plusieurs usines de confiseries, comme par exemple celle de Bad Godesberg en 1957, dans le

seconde guerre mondiale ralentit considérablement l’activité de la société. En 1945, après le décès de Hans RIEGEL, l’entreprise est reconstruit avec 30 personnes. En 1947, les deux fils Hans et Paul en prennent la direction ; ils se répartissent les tâches : Hans se charge du commercial et de la publicité ; Paul dirige la partie production. L’activité est telle qu’en 1950, le nombre de salariés passe à 1000. Au milieu des années 60, le célèbre slogan devient « HARIBO rend les enfants heureux et les grands

I. Stratégie mise en place en interne 4 A. Définition de l’industrie et métier de Starbucks 4 1) Son concept 5 2) Sa production de café 5 B. Les démarches stratégiques adoptées 5 1) Son domaine d’activités stratégiques 5 2) Son SWOT 6 3) Matrice du BCG 8 4) Cycle de vie et effet d’expérience 9 II. Stratégie externe 11 A. Analyse des forces économiques influant sur l’industrie (PESTEL) 11 B. Analyse de l’industrie : les 5 forces de Porter sur le marché des Coffee Shop

et GrisDIAGNOSTIC EXTERNE : COOPÉRATIVE AGRICOLE LIMAGRAIN Jobard Charles Mathieu Roméo Noguès Capucine Muhl Dorine Mettetal Paul PRÉSENTÉ PAR 10 SEPTEMBRE 2022La situation de la coopérative Limagrain 3-4 Objectif Processus d'analyse Analyse PESTEL Macro-environnement 5-9 Analyse offre/demande (forces de Porter) Stades de maturité Forces et faiblesses (analyse SWOT) Micro-environnement 11-16 Postionnement de Limagrain 17-18 Objectifs Liste des recommendations Recommendations 19-22 Conclusion

ses fils, Hans junior et Paul, reprennent le flambeau en 1946 et feront de Haribo un acteur majeur de la confiserie mondiale. L’entreprise, qui s’est lancée sur un secteur niche à l’abri des concurrents, innove très tôt. Elle est la première à se lancer dans la publicité télévisuelle pour faire connaître son slogan. En 1971, HARIBO acquiert une entreprise qui fabrique du pain d’épice. C’est le premier acte de diversification qui sera suivi par beaucoup d’autres. Paul décède en 2009. En 2010, Hans

sandwichs pour une clientèle plutôt féminine ; Paul dont le positionnement donne l’aspect d’une boulangerie avec la vente de pâtisseries et de sandwichs haut de gamme ; Pomme de pain qui possède un positionnement de sandwichs chauds, saisonniers et à la demande. A noter la diversification de Pomme de Pain avec Pomme de pain-Café et Pomme de pain-Minute. A noter également la concurrence directe des autres restaurants diététiques et plus généralement boulangeries et sandwicheries. Concurrents indirects :