Brioche Dorée Pestel

l’entreprise dans son environnement global ainsi que dans son environnement concurrentiel et sur son marché. 1. L’analyse de l’environnement global 1.1. Comment étudier l’environnement global ? Cette étude repose sur l’utilisation de la méthode PESTEL, qui classe les influences environnementales que connaît l’entreprise – au niveau global mais aussi sur chacun de ses domaines d’activité stratégique (DAS) – en six catégories : – Politique : stabilité du gouvernement, politique fiscale, aide au

l’entreprise dans son environnement global ainsi que dans son environnement concurrentiel et sur son marché. 1. L’analyse de l’environnement global 1.1. Comment étudier l’environnement global ? Cette étude repose sur l’utilisation de la méthode PESTEL, qui classe les influences environnementales que connaît l’entreprise – au niveau global mais aussi sur chacun de ses domaines d’activité stratégique (DAS) – en six catégories : – Politique : stabilité du gouvernement, politique fiscale, aide au

Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER 39 3ème Partie : Analyse Interne 41 1 La définition

la technique de l’aiguille sur le vinyle Investissez massivement (publicité + communication) pour abaisser d’emblée les coûts et lancez le produit avec un répertoire varié, capable d’atteindre tous les publics COUP DE POUCE A LA CHANCE La Brioche dorée Comment monter une chaîne de fast-food alors que les français boudent les hamburgers ? Offrir des produits « à la française » dans une système de restauration rapide ayant fait ses preuves aux USA Attention aux habitudes alimentaires bien installées

François pour mère nourricière! Or nécessité fait gens méprendre, et faim saillir le loup du bois: peut-être l'Escollier, ung jour de famine, at-il pris des tripes au baquet des bouchers, pour les fricasser à l'Abreuvoir Popin ou à la taverne du Pestel? Peut-être a-t-il pipé une douzaine de pains au boulanger, ou changé à la Pomme du Pin un broc d'eau claire pour un broc de vin de Baigneux? Peut-être, un soir de grande galle au Plat-d'Etain, a-t-il rossé le guet à son arrivée; ou les a-t-on surpris