Brucella

United States of America at PNAS, du 11 avril 1995 ; 92:3283-87 ». Il y a 200 espèces de mycoplasmes et la plupart sont inoffensifs, seuls 4 ou 5 sont pathogènes. Un de ces derniers est un Mycoplasma Fermentans qui vient probablement de la bactérie Brucella [la brucellose, encore appelée Fièvre de Malte, liée aux chèvres]. Celui-ci a été biologiquement transformé avec l'ADN du lentivirus visna [virus ovin].

négatifs (20%) : porte d’entrée surtout digestive ou urinaire : E. coli, pyocianique, klebsielle, enterobacter, - Streptocoque (10%) : infections ORL, dentaire, cutanée - Autres germes plus rarement, plus volontiers sur terrain particulier : brucella melitensis, neisseria gonorrhoae, candida albicans TERRAIN : FACTEURS FAVORISANTS, présents dans la moitié des cas : - généraux : diabète, alcoolisme, corticothérapie, immunodépression, insuffisance rénale ou hépatique sévères, toxicomanie

bronchopneumonies et rhinites. (rhinite atrophique du porc)B.avium: parasite oiseaux, peut survivre dans milieu extérieur. Produit bordetellose de la dinde ou coryza du dindon (écoulement oculaire ou nasal, rhinite, oedème sous-mandibulaire) Brucella B.abortus, B.melitensis, B.suis, B.ovis, B.canis, B.neotomae. - petit coccobacille ou bacille - non sporulé - non capsulé - immobile nécessite méthodes spéciales de coloration : Koster- Kozlowski milieu de culture usuel milieu spéciaux :

toxines Brucellose Les espèces bactériennes mises en cause sont les brucelles. P a g e | 18 © Kerodaku & ManOfAction Lait et Produits Laitiers D'après le cours de Dr KENANA  Brucella melitensis : agent de la mélitococcie, ou brucella des caprins et ovins.  Brucella suis  Brucella abortus La brucella est retrouvée dans les produits laitiers obtenus sans traitement thermique, la crème est plus massivement contaminée et les globules gras adsorbent parfaitement les cellules microbiennes

anthracis, Francisella tularensis,Yersinia pestis Sous unité 30S du ribosome. inhibiteurs de la phase d'élongation de la chaîne polypeptidique, ils empêchent la fixation de l'aminoacyl-ARNt -Bactéries à multiplication intracellulaire : Chlamydia, Brucella, Rickettsia, Mycoplasma, Borrélia, Leptospira,pasteurella... -Glycylcyclines Phénicolés (4,8,12) -Chloramphénicol -Thiamphénicol Bactéries à Gram+ et En Algérie ils sont réservés au traitement de la fièvre typhoparatyphoïdique. Sous unité 50S

où Jaunisse, blanc de l’œil jaune , accumulation de bilrubine qui passe dans les urine Transaminases : 2) Septicémie Fièvre très importante. Seules 1 types de Salmonelles peuvent le faire : Typhi ( fièvre typhoide) et parathyph A/B, Brucella ( fièvre de malte). 3) Listeria monocytogenes Responsable de la listériose, fait partie des 3 mo qui doivent être obligatoirement absent des aliments. Touche les immunodéprimées. Listériose= septicémie + méningite

BRUCELLOSE Est une anthropozoonose touchant essentiellement les animaux d’élevage ; elles se transmissent accidentellement à l’homme, due à des bactérie Brucella. II . BACTERIOLOGIE : Trois (03 )espèces sont pathogènes pour l’homme : B. Melitensis - B. Abortus - B. Suis. Gr (+) ; areo- anaérobie ; culture dans un ½ spécifique ; croissance est longue 1 - 2 semaines. III . EPIDEMIOLOGIE : o Réservoir = Animale : ovin – caprin – bovin – porcins. o Transmission à

sporulé : Clostridium, les bactéries lactiques.. Flore des mamelles : les bactéries lactiques dans le cas ou il n'y a pas d'infection. Flore pathogène au niveau des mamelles : Staphylococcus aureus, enterobactérie pathogènes : Salmonella, Shigella, Brucella et Listeria. Cette flore peut être différente selon l'environnement et autres … 2. La flore exogène : Cette flore est apporté en plus à la matière première Origine : manipulateur, opérateur, environnement stockage. Contamination par

les observe pas avant 12 à 36 heures après le repas contaminé. * Les bactéries pathogènes transmises le plus fréquemment par les aliments sont les suivantes : Aeromonas hydrophila, Aeromonas caviae, Aeromonas sobria * Bacillus cereus * Brucella spp. * Campylobacter jejuni qui cause le syndrome de Guillain-Barré * Corynebacterium ulcerans * Coxiella burnetii ou Q fever * Escherichia coli * E. coli O157:H7 : entérohémorragique qui cause le syndrome hémolytique et urémique|

contenus dans l’urine (E. coli, Proteus mirabilis, entérocoques, Staphylococcus saprophyticus) GBS Agar Milieu de culture de type «Granada» pour l’isolation et l’identification de Streptococcus agalactiae à l’aide d’échantillons cliniques Brucella Agar Milieu de culture optimisé avec hémine et vitamine K3 pour les anaérobies et autres germes exigeants RPMI Agar Milieu de culture recommandé pour contrôler la sensibilité des champignons Mueller Hinton Milieu de culture recommandé