Centrifugation

environ 4.10⁶ paires de bases ( pb ) La taille disproportionnée de la molécule d’Adn entraîne une grande sensibilité aux cassures mécanique lors de l’extraction. Étapes : Lyse des cellules Traitements chimiques, enzymatiques et physiques    Centrifugation 1. Pour la lyse

autour de la cellule. L'expérience faite sur l'effet de l'osmose sur les cellules animales (globules rouges) a démontrée que l'effet osmotique se fait avant la centrifugation des tubes sanguins. La centrifugation ne provoque pas de réaction, elle sépare seulement la phase liquide qui sépare le plasma des cellules sanguines. Après centrifugation, il est plus facile de voir ce qui est advenu des globules rouges. Dans la solution isotonique, la couleur du culot est rouge, car les globules sont restées

Égouttage Foulage Ugni Blanc Chardonnay pas d’égrappage car la présence des rafles facilite le pressurage du moût Max de jus (80-90 %) pressoir pneumatique 10 à 20 % de jus Sulfitage Débourbage centrifugation suivie d’une filtration Levurage-enzymage Fermentation alcoolique Soutirage Collage-filtration Refroidissement et filtration Embouteillage et conditionnement Stockage et

Vinification en blanc Raisin : blanc Cépages : Pédro, Béldi Ugni Blanc Chardonnay pas d’égrappage car la présence des rafles facilite le pressurage du moût Max de jus (80-90 %) pressoir pneumatique 10 à 20 % de jus centrifugation suivie d’une filtration DESCRIPTION DES DIFFERENTES OPERATIONS UNITAIRES 1- La reception de la vendange : Dès son arrivée à la cave, les raisins sont déchargés dans un bac tronconique en béton au fond duquel se trouve un vis sans fin

santé. Conditionne la valeur marchande du produit. 1.2 Techniques mises en œuvre 1. Elaboration/ Transformation Opérations reposant sur : -Séparation : MP complexe sera séparé pour arriver au produit fini. Exemple du lait : Centrifugation pour arriver à la crème et séparer le gras- concentration de la MG- inversion de phase : passage de la crème de H/E à E/H- babeurre- beurre. D’autres procédés de séparation : filtration, concentration, séchage, distillation, nettoyage.

résultats obtenus à partir des différentes techniques. o Extraction et purification de l’ADN : fonctions du tampon de lyse, de la protéinase K, des différents tampons de lavage et du tampon d’élution, importance des nombreuses centrifugations, rôle de la colonne de centrifugation et du godet. o Amplification en chaîne par polymérase (ACP/PCR) : rôle des amorces, de la taq polymérase, de la solution d’amplification; que se passe-t-il dans le thermocycleur à chaque température; calculer le nombre de

A du RCE 606/2009) Type de traitement Fermentation Produits ou substances autorisés - Levures * - Bactéries lactiques Type de traitement Acidification Produits ou substances autorisés - Acide lactique - Acide L(+) tartrique Centrifugation et filtration - Perlite - Cellulose - Terre à diatomées Désacidification - Acide L(+) tartrique Carbonate de calcium Tartrate neutre de potassium Bicarbonate de potassium Aération et Oxygénation - Oxygène gazeux - Air

transport maximum de 24h. le sang : il est le liquide circulant son volume est envi 5/6 L il transporte les gaz de la respiration les produit de la digestion( glucose ll aa) les déchets azoté, et des substances diverse (vitamine enzyme) sa centrifugation conduit élément figuré qui sont heritrocite trombocyte, globule blanc plaquette, et en liquide surnageant représente % liquide total du sang lorsque le plasma est dé fibrine cad lorsqu’il perd les protéine responsable de la coagulation on

hydrodynamiques. protéines dénaturées  précipité =broyage ou pas + extraction/détergents à l'interface phénol-eau = « gâteau » l'ADN en solution dans la phase aqueuse =extraction / solvants organiques, en général du phénol +/-chloroforme L’ADN collecté/centrifugation =addition d'éthanol ou d'isopropanol dans la phase aqueuse 6 Pour éliminer l’ARNase. les  dissous dans Tampon ou Eau pure. ARNs Traitement TD1.TECHNIQUES DE SEPARATION ET D’ANALYSE DES ACIDES NUCLÉIQUES par 7 SDS dénature les lipoprotéines

croissance des cristaux existants. SIROP (LS1) (p=94%) LIQUEUR STANDAR D MASSE CUITE 1 MALAXAGE 1 CENTRIFUGATION 1 SUCR BLAN E (p=100 %) C EGOÛT RICHE 1 MASSE CUITE 2 MALAXAGE 2 CENTRIFUGATION 2 EGOÛT PAUVRE 1 SUCRE 2 (p=98 %) SUCRE D’AFFINAGE EGOÛT D’AFFINAGE CENTRIFUGATIO N AFFINAG E EMPATAG E EGOÛT R ICHE 2 EGOÛT PAUVRE 2 MASSE CUITE 3 MALAXAGE 3 CENTRIFUGATION 3 SUCRE 3 (p=96 %) MELASSE (p=60 %) Cristallisation en 3 jets Cuisson : Phase de concentration