Chaine De Valeur Mcdonald S

pas suffit à accroître la performance des chaines de production. Il faut ensuite attendre la seconde guerre mondiale pour que soient élaborées des normes de contrôle puis la fonction préventive de l’assurance qualité visant la chaîne de production se développe peu à peu au cours des années 50. C’est alors sous cette même forme que le concept de qualité totale prend place dans les entreprises et son évolution progressive ne concerne plus seulement les chaînes de production : le travail de tous les salariés

suite de chaînes alimentaires qui sont des • • • dérivés de celui-ci. Il est tout simplement a l'origine de ces chaînes. Le premier restaurant de service rapide fut créé en 1940 à San Bernardino en Californie par deux frères : Mac et Dick McDonald. En 1955, Ray Kroc lance une collaboration avec les deux frères et ouvre le premier McDonald’s franchisé. En 1961, Ray Kroc rachète au frères McDonald’s tous les droits sur l'empire naissant pour 2,7 millions de dollars sachant que sa valeur aujourd’hui

encore smoothies. Les consommateurs demandent de plus en plus de qualité face aux produits, comme le montre l'apparition de nouvelles chaînes de sandwicheries orientées bio ou nature. Nous avons donc choisi de nous centré sur les fastfood traditionnels (hamburgers, frites, sodas) et plus particulièrement sur l'entreprise « Mc Donald ». Mc Donald’s, plus grande chaîne de restauration rapide, est présent dans 121 pays. Il est devenu le symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture

Etude initiale I. Presentation du projet Quiznos est présentement la deuxième plus importante chaîne de sandwichs sous-marins en Amérique du Nord. Notre objectif est de devenir le chef de file en restauration rapide en servant les meilleurs sandwichs sur le marché et les plats qui les accompagnent un restaurant prospère et un client agréablement surpris à la fois. Notre différence fait notre fierté dans tout ce que nous entreprenons. La grillade au four fait exploser les saveurs! Les sandwichs

l’entreprise 1. Historique de la fonction RH 2. Missions et organisation de la fonction RH 3. La dimension stratégique et économique de la fonction RH B/ Le cas Mcdonald’s 1. Présentation de l’organisation (chiffres / métier / vision / mission / valeurs) 2. Présentation du problème résolu 3. Justification des théories retenues C/ Les caractéristiques des conventions prégnantes chez Mcdonald’s avant et après le travail de transformation : comment le DRH s'y est pris pour piloter le changement social

label Restaurant Vert p 19 d) Utilisation du WIFI Mc Donald p 20 e) Utilisation de la page Facebook p 20 Introduction Mc Donald's est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour. Fondée aux Etats Unis en 1955 par Ray Kroc, la chaine de restauration rapide est peut être l’une des marques les plus connues et reconnues dans le monde. Mc Donald's est principalement présent sur le marché de la restauration rapide

de maintenir leur température centrale à une valeur relativement fixe appelée « température de consigne ». Cette valeur varie selon les espèces : 37,0 °C chez l'Homme, entre 37 °C et 40 °C chez la plupart des mammifères, entre 40 °C et 43 °C chez les oiseaux1,2,3,4. L'hypothalamus, qui contient le centre thermorégulateur, reçoit des informations de tous les récepteurs (cutanés et centraux), analyse la température en permanence, et la compare à une valeur de consigne (environ 37 °C). En plus, d'une

2008/2009 2 Sommaire INTRODUCTION 3 1. L’ENTREPRISE 4 1.1. LA CREATION DE « STARBUCKS COFFEE COMPANY » 4 1.2. LE TROISIEME LIEU 5 1.3. STARBUCKS CORPORATION DANS LE MONDE 7 2. LA CONCURRENCE 9 2.1. LE CONCURRENT PRINCIPAL AU NIVEAU MONDIAL : MCDONALD AVEC MCCAFES 10 2.2. LES AUTRES CONCURRENTS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION 11 2.3. LE DEVELOPPEMENT DES MACHINES A CAFE 13 3. L’ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE 14 3.1. LES FOURNISSEURS, UN ELEMENT CLE DE LA QUALITE. 14 3.2. LES ENSEIGNES STARBUCKS

explique très bien quand il dit que « La notion de crise s’est répandue au XXème siècle dans tous les domaines. Il n’y a pas un domaine ou un problème qui ne soit pas hanté par l’idée de la crise : le capitalisme, la société, le couple, la famille, les valeurs, la jeunesse, la science, le droit, la civilisation, l’humanité. Mais cette notion en se généralisant s’est comme vidée de l’intérieur. » On retrouve bien ici la pluralité des domaines d’application de ce terme. 3. L’apparition de la communication

McDonald’s Présentation : McDonald's Corporation est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010). Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald. McDonald's vend principalement des burgers de bœuf, poulet et poisson