Charal

un outil efficace de différenciation. Les laboratoires des entreprises consacrent des moyens importants à mieux comprendre le mécanisme du goût. L’enjeu de ces recherches est celui de l’information en matière de qualité à fournir au consommateur. Charal a su imposer ses viandes grâce à une démarche mercatique fondée sur la tendreté et le goût. L’entreprise s’est ainsi créée une image de qualité. ( Le marketing tactile Le toucher crée la familiarité avec le magasin ou le produit. Sephora par exemple

satisfaisant le même besoin sont les produits vendus par la restauration ainsi que la restauration à domicile. Il y a également l’ensemble des plats préparés vendus en grandes surfaces et dans les distributeurs. On peut prendre l’exemple des hamburgers Charal, ou des Pastas-Box de Sodebo vendus au rayon frais des grandes surfaces, prêt en 1 min au micro-onde. Les marchés supports ou complémentaires : Ce marché à recours à plusieurs marchés complémentaires, le marché des fruits et légumes, des céréales

conçus par Picard quand seulement 10 % proviennent de PME ou très rarement de multinationales. Certains produits phare se pavanent encore dans les linéaires tels que les épinards hachés de Findus, la glace à la vanille de Carte d'Or, les steaks hachés Charal ou encore les glaces Häagen-dazs (arrivées en France grâce à Picard). Reste que ces produits à marque nationale ne génèrent que 3 ou 4 % du chiffre d'affaires. « Il est vrai qu'à nos débuts, nous proposions davantage de marques nationales, reconnaît

différenciation: les laboratoires des entreprises consacrent des moyens importants à mieux comprendre le mécanisme du goût. L'enjeu de ces recherches est celui de l'information en matière de qualité à fournir au consommateur. Exemples: - Charal (La marque de viandes de bœuf Charal a été créée en 1986 par le groupe Vital Sogéviandes, société parisienne d’abattage et de transformation de produits carnés) a su imposer ses viandes grâce a une démarche mercatique fondée sur la tendreté et le goût. L'entreprise

la réintroduction de l'homme dans la nature». Ces derniers temps, la publicité a également fait émerger un mouvement d’humains hybride singeant les animaux avec par exemple Guerlain et son homme-animal lapant dans une mare ou encore cette maman de Charal transportant entre ses dents son petit carnivore jusqu'à son assiette. À l'inverse, certains animaux des publicités se comportent parfois comme des hommes, comme les poulets Le Gaulois qui après avoir dansé le french cancan se sont mis au slow. Enfin

positionner sur cette tendance. 23 Les yaourts bretons de St Malo sont un véritable succès. Ils sont passés de 9 millions de cartons vendus en 2010 à 30 millions, selon Michel Guigo, directeur commercial de la Laiterie de St-Malo. Ou même encore Charal qui revisite des recettes traditionnelles françaises comme le bœuf bourguignon, ou le pot-au-feu, en utilisant en plus des recettes traditionnelles françaises, un packaging traditionnel : les cocottes. Les français en ont assez de la « mal bouffe

d’achats similaires. Les laboratoires des entreprises consacrent donc des moyens importants à mieux comprendre le mécanisme du goût, mais l'enjeu de ces recherches est principalement l'information en matière de qualité à fournir au consommateur. (ex : Charal a su imposer ses viandes avec une image de qualité (critères de traçabilité et normes)). Ceci étant, les techniques issus de recherches sur le goût sont utilisées à des fins commerciales et plus particulièrement promotionnelles (ex : dégustation

l’international ? seul présence de PICARD en Italie; 42 magasins en Italie du Nord)) X (procédé long, 5 étapes, et couteux)X (pas de publicité ni dans les média- ni hors média)X (Présence de marque concurrente à notre produit chez PICARD comme les steaks haché Charal Kid pour enfants)X (gamme non existante) | ------------------------------------------------- Annexe 2: Détail du calcul de l’objectif Objectif : Augmentation de la PDM Picard dans le marché des Légumes surgelés grâce au Produit Animaux = 0,3%

Contexte commercial : L'offre : Notre approvisionnement s'effectue en majeure partie par l'utilisation d'un canal de distribution long, depuis la centrale d'achat du Rheu, LOGIDIS mais également auprès de quelques fournisseurs directs comme Charal, Fantou ou encore Ouest-France. Notre assortiment est large et peu profond et propose près de 6000 références dont : De nombreuses marques nationales Les produits Carrefour et Carrefour discount : MDD du groupe Carrefour Les produits

Cet engagement d’universalité et de pérennité des performances est relativement simple à assumer pour les produits manufacturés standardisés (Philips, Apple, Miele, etc.), plus difficiles à réaliser pour des produits périssables (exemples la viande Charal ou la maison du chocolat), très complexe à tenir pour des services personnalisés (chaînes de restaurants d’hôtels, banques, conseil aux entreprises, service à bord des avions, etc.) La marque est d’autant plus importante que l’achat est impliquant