Charcuterie Ls

avec les MDD : Les MN sont de qualité reconnue par les consommateurs (Plats cuisinés surgelés). Savoir faire du distributeur reconnu par le consommateur : Les MDD ont une part de marché importante et le nombre de références est élevé. (charcuterie LS) Marché atomisé : La pénétration des MDD est difficile (Shampoing) Le consommateur devient expert : Marchés de produits fréquemment achetés par les consommateurs où les MDD sont leader ANNEXE 1 Les panels

obligatoirement être faite par lettre recommandée. Toute déclaration de vol doit faire l’objet d’une plainte déposée par l’exposant dans les 24 h auprès des services de police. Celui-ci leur sera adressé en même temps que la notification de l’emplacement. ls s’engagent également à se conformer I aux instructions du chargé de sécurité tant pendant le montage que pendant la manifestation. Les aménagements de stand doivent être achevés au moment de la visite de réception par le chargé de sécurité. Tou­

manière à offrir le meilleur rapport qualité/prix à la clientèle. L’enseigne dispose d'une gamme de 1600 à 2000 références, composée de : • denrées alimentaires sous emballage • de produits d'hygiène et d'entretien • les fruits et légumes • la charcuterie • la viande • divers produits textiles et bazar Au sein de cette offre, on trouve aussi bien les plus grandes marques nationales que des produits premiers prix et, bien entendu, ceux du label Dia. Le concept -24La documentation contenue dans

aliments les plus salés sont les charcuteries, les crustacés, le fromage, le pain et les conserves du commerce. En cas de régime modéré (8 g par jour), il faut éviter les charcuteries et les aliments en conserve et penser à cuire les aliments sans sel. Mais on peut consommer chaque jour une portion de fromage et un peu de pain, ainsi que du jambon deux fois par semaine. En cas de régime très sévère (environ 5 g), il faut en revanche supprimer toutes les charcuteries (y compris le jambon), les crustacés

surgelés et produits frais LS. En revanche, dans d’autres rayons, comme l’hygiène-beauté, les MDD sont peu représentées. Le poids des marques de distributeurs dans certains rayons s’est fortement accru : rayons entretien, épicerie et surgelés. 28,1 30 27,7 31,3 28,8 23,7 25 16,9 20 15,6 17 25,6 2001 2004 18,3 15 10 5,8 6,8 5 0 Hygiène- Ent ret ien Liquides Epicer ie Beaut é Pr oduit s Cr èmerie Sur gelés f r ais LS Point de vue qualitatif

important dans certains rayons : surgelés et produits frais LS. En revanche, dans d’autres rayons, comme l’hygiène-beauté, les MDD sont peu représentées. Le poids des marques de distributeurs dans certains rayons s’est fortement accru : rayons entretien, épicerie et surgelés. Evolution des MDD par fam illes de produits 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Hygiène- Ent ret ien Liquides Beaut é Epicer ie Pr oduit s Cr èmerie Sur gelés f r ais LS 5,8 6,8 16,9 15,6 17 18,3 28,1 27,7 28,8 23,7 25,6 33,5 31

mais pas toujours diététiques : par exemple, les préparations et conserves à base de viande (charcuterie, plats préparés et conserves de viandes). À partir des années 1980 surtout, la demande de plats préparés à base de viandes augmente fortement : ces produits se substituent pour une part aux viandes fraîches, boeuf notamment S’agissant de la consommation des produits carnés, poissons, oeufs, charcuterie et conserves de viande : l'indice part de 61 en 1960 à 161 en 1985 On constate ainsi une moindre

Stratégie de diversification des circuits de distribution : Renforcer l’activité en RHD, relais de croissance indispensable pour les IAA (Industries Agro-alimentaires). • Les stratégies des distributeurs Optimiser le merchandising des rayons LS: Améliorer la visibilité et l’attractivité des différents segments du rayon. Mettre en place de la PLV (promotion sur lieu de vente) comme les kakémonos, et de l’ILV (information sur lieu de vente) ventant les bienfaits santé des segments allégés

marketing adapté à cette demande. Concurrence Méthode : Afin d’apprécier au mieux l’offre et la concurrence existantes et dans une moindre mesure la place qu’occupe cette concurrence, nous avons recueillis les résultats suivants. Résultats : Que ls s o nt le s f a s t - f o o d s q ue v o us f ré q ue nt e z le p lus ? 50% 17% 3 % 13% 1% 4 % 2,50% 1,50% 7% 1% 0 % 10 % 2 0 % 3 0 % 4 0 % 50 % 6 0 % Mc Do nald 's KFC Sub way Quick Flunch Grec Chino is J ap o nais Pizzérias

fond menée par SECODIP). (source : LSA du 8.5.03) 306 magasins supplémentaires en 2002. Augmentation de la surface commerciale de 11,5% Le seul format qui gagne des parts de marché : évolution des PDM en valeur sur total GMS (PGC et produits frais LS) qui a bondi en une année de 10,1% à 11,6% tandis que les hypers et super dans le même temps reculent de 1,4 et 1 point depuis 2000 (52,3% et 34,9% en 2002). Taux de pénétration passé de 59 à 62%, soit plus de 710 M€ de CA supplémentaire (1,5 points