Charcuterie Ls

évolué du maxidiscompte vers le soft-discount après reconversion de son parc en trois ans. Sur 700 m², le nouveau concept prévoit de passer de 2 000 à 3 000 produits, avec de nouveaux rayons frais (boulangerie-pâtisserie libre-service, fromages et charcuteries frais emballés, produits de la mer libre-service). Ce nouveau concept propose des Page 2 produits de marques nationales représentant de 8 à 12 % environ de l'assortiment, marques très implantées notamment en droguerie, en parfumerie, en

de ménages clients en 3 ans • 1 panier sur 5 est réalisé dans ce circuit • Panier moyen = 12,7€, + 4,1% en 2012 • • 20,6 visites par an, - 8 % en 2012 262 € dépensés par an, - 4,4% Source : Kantar - Total Proximité CAMP6 2012 PGC Frais LS / Total France Le nouveau commerce de Proximité en 2012 Copyright IFLS 7 De petits paniers moyens HYPERS Taille de clientèle Part de marché valeur Budget moyen Panier Moyen Fréquence de Visite Niveau Moyen d’achat Panier Moyen nbre d’articles

xxx / 2009 = xxx / 2010 = xxx / 2011 = xxx Classement par rayons (20XX) : Epicerie (16.80% du CA) ; BazarCulture (14.40%) ; Liquides (12.32%) ; Crèmerie (10.32%) ; DPH (8.27%) ; Boucherie-Volailles (7.56%) ; Charcuterie LS (6.06%) ; Textile (4.91%) ; Fruits et légumes (4.78%) ; Charcuterie/Fromage coupe (3.36%) ; Surgelés (2.80%) ; Poissonnerie (2.40%) ; Boulangerie-Pâtisserie (2.38%) ; Pâtisserie industrielle (1.49%) ; Services (1.18%) ; Fleurs et plantes (0.95%) Nombre de clients : xxxxxx/mois

son inertie naturelle laisserait passer sinon. » Par contre pourquoi, une fois devenus Managers, ne s’accordent-ils plus de pauses avec leurs équipes et préfèrent-ils déjeuner à leur bureau respectif. ?   2ème partie de stage : Le rayon Charcuterie LS/Saurisserie était composé à mon arrivée d’un Manager, d’un employé principal (12 ans d’ancienneté), d’un employé libre service, d’un intérimaire et d’un stagiaire. Comme dans le rayon Fruits et Légumes le Manager doit gérer, une commande avion

MF Effectif 2001 : 590 Production 2001 : Salades 37 000 Tonnes (Leader français) Tartes salées et Charcuterie Pâtissière : 6 000 Tonnes Nos sites de production St Quentin Fallavier (19 000 m2) : Salades La Selle sur le bied - 45 (17 000 m2) : Pizzas, Tartes salées et salades Chaponost - 69 (6 000 m2) : Charcuterie pâtissière et charcuterie lyonnaise St André sur l’Eure – 27 (4 000 m2) : Charcuterie pâtissière Nos valeurs : Qualité – Innovation Communication LA CARTE DE MARTINET : DES ATTENTIONS

2Z pour les plats cuisinés à base de poissons, crustacés et mollusques ; - 15.3E pour les plats cuisinés à base de légumes ; - 15.8M pour les plats cuisinés à base de pâtes alimentaires. Nomenclature produits Intitulé Préparations, conserves et charcuteries à base de viandes Préparations et conserves à base de poissons Coquillages et crustacés en conserves Autres produits à base de pommes de terre Légumes appertisés Pâtes alimentaires préparées Source : INSEE Code CPF 15.13.12 15.20.14 15.20.15

des produits bio frais, ce sont les fruits qui ont connu le plus gros développement de leur consommation (+56% entre les 1° semestres 2005 et 2006, notamment grâce à la banane, +100%), suivis – dans l’ordre – par le pain, le fromage, la viande et charcuterie, la volaille, les oeufs et les pommes de terre. Les légumes bios, avec 8% de la consommation totale de légumes, constituent le segment le plus important et d’ailleurs, la filière fruits et légumes bios pèse pour près de la moitié (46%) de la valeur

réseau de chaleur produite à partir d’énergies renouvelables ; • le taux particulier de 2,1% (art. 281 quater et suivants du CGI) est réservé aux médicaments remboursables par la sécurité sociale, aux ventes d’animaux vivants de boucherie et de charcuterie à des non assujettis, à la redevance télévision, à certains spectacles et aux publications de presse inscrites à la Commission paritaire des publications et agences de presse. . Au 1er janvier 2014, la plupart des taux de TVA devraient être modifiés

Queue de filet Semoule fine de riz Semoule fine de blé Pâte remplacée par un biscuit sec mixé Produits déconseillés Egrené, boulette, sauté, Steak haché + 15% MG Sauté (navarin), épaule Hamburger (trop gras), sauté Sauté, saucisse et farce, charcuterie Cuisse, sauté Pavé de poisson carré Cubes de poisson blanc Riz, pâtes Agneau Veau Porc Volaille Poisson Riz Pâtes Pâtisserie 4 LES TEXTURES MODIFIÉES Une démarche diététique raisonnée L’utilisation d’additifs : des produits

l’impasse o„ l’avait conduit la maladie. 3 On m’a bien souvent demandƒ d’o• me venait la connaissance des simples. Je ne puis Š ce sujet donner de rƒponse prƒcise. Dans ma jeunesse, je passais mes vacances scolaires dans la famille d’un garde forestier. LŠ, j’ai pu ressentir, quoique mon jeune •ge ne me perm•t pas de le comprendre compl†tement, les interdƒpendances et les complƒmentaritƒs biologiques de la nature (ƒcosyst†mes). C’est ainsi que j’appris, tout enfant, Š identifier toutes les plantes et