Charcuterie

La Roche-sur-Yon. 1926 : Création juridique de Fleury Michon (Fleury et Michon étant le nom des deux familles qui s'associent dans cette entreprise) 1934 : Lancement des activités Charcuterie et salaisons en Vendée. 1947 : Première phase d'industrialisation 1964 : Apparition des gammes de produits de charcuterie libre-service 1974 : Développement de la technologie Plats Cuisinés Frais en libre-service 1979 : Lancement des plats cuisinés frais dans le secteur de la restauration commerciale.

avec ses domaines stratégiques et ses choix stratégiques. Créée en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire. Celle-ci conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses domaines d’activités stratégiques sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide. Dès sa création, Fleury Michon a fait le choix d’une stratégie de spécialisation : l’entreprise se concentre uniquement sur les repas. Cette stratégie a pris plusieurs formes et

Question 1 : Créées en 1926, Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire, plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses définis en fonction des produits et des marchés servis sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d’une stratégie de spécialisation : l’entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie

légumes, emmène avec elle sur sa charrette un gars maigre et efflanqué, pris lors de la révolte du 2 décembre et envoyé en prison en Guyane. Il se nomme Florent, rencontre le peintre Claude, fait un bout de chemin avec lui, puis trouve l’ancienne charcuterie de son oncle, qui est vide et retrouve par hasard grâce à Gavard, son frère Quenu, marié à Lisa, ils ont une fille, Pauline. II: Florent dut élever son frère, car sa mère est morte assez tôt. Il abandonne ses études de droit et nourrit son petit

| Année scolaire : 2011-2012 [pic] Thème: Étude d’image de marque sur le marché marocain. • Société: KOUTOUBIA. • Activité : Alimentaire/Charcuterie industrielle. • Problématique marketing : Quelle mix marketing doit adopter koutoubia pour accroitre son image de marque ? • Problématique d’études : Quelle est l’image de marque de koutoubia ? SOMMAIRE Introduction : 6

[pic] [pic] La charcuterie Halal CONDITIONS DE FABRICATION, DE VENTE ET DE CONTROLE DES PRODUITS DE CHARCUTERIE On entend par Produits de charcuterie : Toutes les préparations composées de viandes ou d'abats, des graisses animales, d'additifs autorisés et d'ingrédients nécessaires pour leur fabrication. Toutefois, ne sont pas considérés comme produits de charcuterie : les plats cuisinés, les extraits de viandes, les bouillons de viandes, les sauces de viandes

375 employés, 33 agents de maîtrise, 55 cadres et 5 apprentis. L’activité du Centre est répartit en 5 secteurs : * Bazar léger : auto, électricité, ménage, presse * Produits frais : boulangerie, pâtisserie, surgelés, crèmerie, charcuterie, traiteur. * Bazard lourd : gros électroménagers * Textile *cPGC (produits de grande consommation) : liquide, épicerie, droguerie, parfumerie, hygiène. *

courbe ou droit. Avec les nouvelles tendances de consommations, de nouveaux produits ont fait leur apparition. Tels que des mini saucissons secs, pratique pour l'apéritif ! Cela évite au consommateur de découper lui-même son saucisson. Ce produit de charcuterie se trouve aussi sous forme de stick, ils sont dits « pocket ». En effet, ce produit est très pratique pour les petites faims. Il est dédié à une consommation nomade ; souvent emballé individuellement. Le conditionnement du produit est d'une taille

d’activités stratégiques sont la fabrication de sachet de charcuterie préemballée, les plats cuisinés frais en libre-service ainsi que la restauration rapide. Dès sa création, en 1926, l’entreprise a fait le choix d’une stratégie de spécialisation. En effet, elle se concentre seulement sur les solutions repas. Mais, l’entreprise vise la consolidation et le développement de ses piliers en France comme le jambon, les plats cuisinés, le surimi et la charcuterie. Dans les années 2000, elle marque son développement

INTRODUCTION Page 5 CHAPITRE I :Le secteur de la charcuterie au Maroc Page 6 1- Présentation du groupe KOUTOUBIA Page 7 2- Historique de développement Page 9 3- Fiche de présentation