Chimiste

est constitué de particules extraordinairement petites, mille fois plus petites que les bactéries ou les virus : les molécules. En réalité, un tel microscope n’existe pas, et personne n’a jamais vu de molécules d’air. Mais les physiciens et les chimistes ont accumulé tellement de connaissances sur elles qu’il est possible d’en donner une très bonne description.La figure 4 représente schématiquement un ballon contenant de l’air. On a représenté les molécules de dioxygène et de diazote qui constituent

fer blanc pendant encore deux à huit mois au cours desquels l'arôme continue de s'affiner. Elles sont alors prêtes à la commercialisation. L'épice est commercialisée en gousses, en poudre, en extrait liquide ou sous forme de sucre vanillé. Les chimistes ont montré que l’arôme de vanille provient en grande partie de la vanilline, composé aromatique très puissant. Les gousses de vanille contiennent peu de vanilline : dans 1 kg de gousses, il y a 25 g de vanilline. Le prix de revient de la vanille

plastique à partir du pétrole. C’est un liquide noir et épais qu’on va chercher sous la terre avec des machineries sophistiquées. Ensuite, on le raffine, c’est-à-dire qu’on le transforme pour obtenir un liquide plus clair et moins épais. Les chimistes ont développé une méthode pour isoler les particules du pétrole. C’est à partir de ces petites particules qu’on fabrique le plastique. Comment fabrique-t-on le plastique? On prend les particules et on y ajoute des produits chimiques. Ceux-ci ont

 trop  grande  pour  répondre  aux   opéra+ons  courantes  d’un  laboratoire.       Les  chimistes  préfèrent  u+liser  le  litre  (L).   1  m3      =      ?  L 7 1.8.3   La  masse L’unité  SI  de  la  masse  est  le  kilogramme  (kg).   Les  chimistes  u+lisent  plus  couramment  le  gramme  (g)   et  le  milligramme  (mg). EXERCICE  1

découvre la tyrannie de la mode : corsets, coiffure, fards, parfum, etc. La Cour de Louis XV est baptisée « la cour parfumée » et un usage du parfum différent chaque jour est prescrit. De plus, les gens commencent à prendre conscience de l’hygiène. Les chimistes de Grasse prospèrent, ils améliorent grandement les techniques d’enfleurage et de distillation. C’est en 1730 qu’est créée la corporation des parfumeurs grassois. Les plus grands parfumeurs exportent leurs parfums dans toute l’Europe. A Cologne,

industrielle, les colorants naturels deviennent de moins en moins utilisés. D’autres colorants issus de la chimie organique : La découverte de Perkin suscite des vocations : les chimistes font réagir l’aniline avec les réactifs les plus divers dans l’espoir d’obtenir des colorants nouveaux. C’est ainsi qu’en 1859, le chimiste lyonnais Emmanuel Verguin (1814-1864) obtient un très beau colorant rouge, [..] appelé FUSCHINE car sa couleur rappelle celle du fuschia. […] Les progrès allemands en chimie

les liaisons concernant l’hydrogène ne sont pas représentées. 1 Seconde – Sciences Physiques et Chimiques 1ère Partie : La santé – Chapitre 5 Cours Remarque : les molécules utilisées dans les médicaments sont souvent complexes, et les chimistes préfèrent utiliser la représentation topologique : les atomes de carbone et les atomes d’hydrogène qui leur sont liés, ainsi que les liaisons C–H, n’y figurent pas. Ci-contre, la formule semi-développée (a) et topologique (b) de l’adrénaline.

safran, du pastel et de la garance. Jusqu’en 1850, tous les colorants utilisés dans l’alimentation étaient naturels (chlorophylle pour le vert, charbon pour le noir, …). La mauvéine est le premier colorant artificiel. Elle a été inventée par le chimiste anglais William Perkin en 1856. Le procédé de synthèse était basé sur l’oxydation de l’allyltoluidire (dérivé du pétrole). Ce colorants fut nommé pourpre aniline (ou mauvéine). Il fut utilisé dans la coloration des textiles. En 1882, le jaune

nucléaire 3 Évolution et utilisation du nucléaire 5 Avantages et inconvénients du Nucléaire 7 Sommaire de l’impact du nucléaire sur l’environnement 8 Conclusion 8 Histoire du nucléaire En 1841, un chimiste, Eugène-Melchior Péligot isola l'uranium. Par la suite, en 1896, le chimiste français, Henri Becquerel découvrit la radioactivité émise par l’uranium. En 1898 Pierre et Marie Curie découvrent le radium, toutefois, ce n’est qu’en 1910 que Marie Curie parviendra à isoler cette substance

Marseille, l'industrie marseillaise continue à se développer. Le chimiste Nicolas Leblanc met au point en 1791 un procédé qui permet de fabriquer de la soude à partir du sel de mer.  A partir de 1820, de nouvelles matières grasses sont importées et transitent par le port de Marseille. Les huiles de palme, d'arachide, de coco, de sésame en provenance d'Afrique et du Moyen-Orient sont utilisées pour la fabrication du savon. En 1823, le chimiste Eugène Chevreul explique la réaction de saponification.  Le