Choix Strategique De Croissance Starbucks

 que  d’autres  ?  Comment  créent-­‐elles  et  maintiennent-­‐elles  cet  avantage  compétitif  ?   Et  en  quoi  les  systèmes  d’information  contribuent-­‐ils  à  ces  avantages  stratégiques  ?    Les   réponses  à  ces  questions  peuvent  être  produites  grâce  (entre  autres)  au  «  modèle  des  5  forces   »    de  Michael  Porter  (un  des  modèles

D’INVESTIGATION EN PROSPECTIVE STRATÉGIE ET ORGANISATION) THÈSE POUR L’OBTENTION DU TITRE DE DOCTEUR EN SCIENCES DE GESTION Nouveau doctorat (arrêtés du 30 mars 1982, du 21 juillet 1999, du 25 avril 2002 et du 7 août 2006) SUJET LE MANAGEMENT STRATÉGIQUE tel-00486745, version 2 - 8 Sep 2010 DE LA RESPONSABILITÉ SOCIALE DES ENTREPRISES CANDIDAT Floriane BOUYOUD JURY DE THÈSE DIRECTEURS DE THÈSE Yvon PESQUEUX Laurent CAPPELLETTI Professeur au Conservatoire National des Arts et Métiers

la croissance annuelle du marché mondial du luxe passait de +1% à +4%. 2010 était présentée comme une année de "stabilisation". Les ventes mondiales de luxe en 2009 ont globalement baissé de 8%, néanmoins le dernier trimestre de l'année laissait prévoir cette légère croissance. Selon les chiffres et tendances des trois premiers mois de 2010, le marché du luxe devrait progresser de 4% sur l'ensemble de l'année même si le premier semestre apparait comme meilleur que le second. Cette croissance sera

produits/servicesSelon le cabinet Frost&Sullivan, on retrouve la plupart du temps les caractéristiquessuivantes pour les produits et services de la restauration rapide: Un service presque instantané Un chiffre daffaires élevé Un produit à faible coût Des choix de menus limités et standardisés Des articles de qualité constante préparés avec des produits alimentaires semi- élaborés ou finis, Des méthodes ou systèmes pouvant être mis en place par une main dœuvre semi-qualifiée, Des ventes au comptoir, une

.......................................................................... 206 D. L'environnement ......................................................................................................................... 230 E. La configuration stratégique instantanée perçue du créateur...................................................... 239 Chapitre VI Le processus de création ....................................................................................................... 256 A. Ce que fait

La France compte plus de 1000 restaurants à l’enseigne Mac Donald’s. Elle représente le troisième marché hors Etats-Unis, derrière le Japon et l’Allemagne. La restauration à thème (Bistro Romain, La Criée, Hippopotamus,…) est un autre secteur en croissance, qui attire près de 20% des dépenses de restauration commerciale. A la restauration fonctionnelle se substitue de plus en plus l’idée d’une alimentation assimilée à un loisir. Par conséquent, si le prix reste souvent un des principaux critères de

restauration rapide (Le Figaro, 2009). La restauration rapide était jusqu’à ce jour synonyme de mauvaise alimentation, pauvre en éléments nutritifs, riche en matières grasses et enfin, identifiée comme principale cause de l’augmentation de l’obésité. La croissance rapide du taux d’embonpoint, des maladies associées (accidents cérébraux vasculaires, maladies cardiovasculaires, diabète, etc.) et indirectement, des conséquences économiques négatives sur les systèmes de santé ont toutefois entraîné une prise

.......................................................................... 206 D. L'environnement ......................................................................................................................... 230 E. La configuration stratégique instantanée perçue du créateur...................................................... 239 Chapitre VI Le processus de création ....................................................................................................... 256 A. Ce que fait

Il s'inscrit dans la problématique des sciences de gestion. De ce fait, il se doit de proposer des moyens ou des outils susceptibles d'améliorer la pratique. Comme le fait remarquer Martinet : "La seule raison d'être admissible de la pensée stratégique - comme des sciences de gestion en général - réside dans une meilleure compréhension de l'action collective finalisée en vue d'une maîtrise, d'une efficacité et d'une efficience accrues"29 . Cette modélisation repose sur une analyse critique

segments de ses marchés, les critères de choix adoptés par les clients, les options stratégiques retenues par les concurrents... Au-delà d'une claire identification des enjeux contenus dans cet environnement, l'étude devra aider l'entreprise à mieux anticiper l'évolution de celui-ci. Par extension, tous les partenaires qui assistent l'entreprise dans la définition de sa stratégie sont des utilisateurs (au moins potentiels) d'études de secteurs : conseils stratégiques, audits, conseillers en marketing et