Cholestérol

types : les qualités nutritives et les qualités de production du produit. De par les propriétés des insectes, notre produit contient une grande concentration de protéines ainsi qu'une faible teneur en graisse nocive. Il ne contient pas du tout de cholestérol. Cela différencie donc fortement notre produit de ce qui est à disposition actuellement sur le marché commun de l'apport en protéine. En effet, de nombreuses viandes contiennent bon nombre de mauvaises graisses. Grâce aux facilités d’élevage de

industriels de production de nourriture, qui amènent leur lot de problèmes. Stérols : Cholestérol (aux 2/3 fabriqué par le foie) : le cholestérol apporté par les aliments est généralement peu nocif. En revanche la production excessive (ou trop basse) par le foie, à partir des graisses consommées, augmente les risques cardiovasculaires. Dans les analyses du sang, il faut aussi distinguer le « bon cholestérol » (HDL) et le « mauvais » (LDL), seul en cause dans les maladies cardio-vasculaires. C'est

-phospholipides -sphingolipides Ils sont les composés majeurs qui permettent l’assemblage de la bicouche. Mais on retrouve aussi : Glyccolipides Stérols Insertion du cholestérol dans les membranes : Il y a formation de liaison hydrogène entre le carbonyle des phospholipides et l’hydroxyle du cholestérol. (le cholestérol limite la fluidité membranaire) La composition lipidique des membranes détermine leurs propriétés physiques. Les propriétés physiques des membranes sont fonction de :

de graisses. Lipide et cholestérol Il existe le bon et le mauvais cholestérol et toutes les graisses ne favorisent pas l’augmentation du mauvais cholestérol, certaines le font meme diminuer. Il y a les graisses qui augmentent le cholestérol ( les acides gras saturés des viandes, lait etc) Les graisses qui ont peu d’action sur le cholestérol contenues dans les viandes de volaille ( sans la peau), les crustacés et les œufs. Les graisses qui font baisser le cholestérol (les acides gras mono-insaturés

une enzyme : la 20,22 hydroxylase qui permet la synthèse d’aldostérone. -L’aldostérone va favoriser la réabsorption du sodium (et du potassium), et donc restaure la pression artérielle. Elle est directement sous la dépendance du catabolisme du cholestérol et la 20,22 hydroxylase, régulée par l’ADH, n’aura pas d’influence sur les teneurs en gluco-corticoïdes. (Elle a une action directe sur l’aldostérone, et non sur les corticoïdes). ACTIVITE THYROÏDIENNE Régulation typique de l’axe Hypothalamo-hypophysaire

suite à la consommation abusive de la Junk Food : Le Manque d’énergie : La Malbouffe ne contient pas d'éléments nutritifs bénéfiques pour le corps humain. Dans la plupart des cas, ses aliments sont remplis de glucides, de graisse et de cholestérol qui ne fournissent pas toute l'énergie utile. Cette malbouffe peut sembler vous rassasier mais ses apports ne sont pas si importants que cela pour votre organisme. En conséquence, la consommation d'aliments vides réduit le niveau de nutriments essentiels

qui à force de grossir vont boucher l’artère en question. Il existe des facteurs favorisant important : le tabagisme, la composition des cigarettes est très néfastes et entraîne l’apparition de la maladie. Le cholestérol LDL (aussi appelé mauvais cholestérol) c’est lui qui dépose le cholestérol sur les artères. La sédentarité (aucun sport ni exercice physique), l’obésité, et la malnutrition. Les personnes diabétique sont souvent touchée elles aussi par le dépôt de glucide. L’hypertension qui fragilise

problème est médical. En effet, elle a une forte influence sur la santé des individus concernés. Plus une personne est obèse, plus les risques d'être atteint de problèmes de santé sont élevés. Les premiers risques sont le diabète ou encore le cholestérol. En cas de surpoids, ils sont presque inévitables. Le diabète se caractérise par un taux de sucre trop élevé dans le sang. Il existe deux types de diabète, de type 1 DID (Diabète Insulino Dépendant), et de type 2 DNID. Ces ce dernier qui touche

sur notre santé : En quantité raisonnable, les acides gras saturés sont bons pour l'organisme car il fournissent beaucoup d'énergie. Par contre consommés en excès, les acides gras saturés favorisent la prise de poids et augmentent le taux de cholestérol dans le sang et les risques de maladies cardiovasculaires. Ces graisses se déposent sur la paroi interne des vaisseaux sanguins, il se forme des plaques qui bouchent les artères. Schéma acide gras saturé : Chaque carbone porte le maximum d'hydrogènes

les aliments de ce groupe : ● ● ● ● ● ● Protéines Minéraux : fer (viande, jaune d’oeuf), iode (poisson) Vitamines : groupe B ; A (foie et jaune d’oeuf) Pas de calcium et pratiquement pas de vitamine C Apports potentiels en lipides Apport en cholestérol LES VIANDES I.1 ● Apport en protéines Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines. Ces protéines sont composées essentiellement de myosine, myoalbumine et de collagène. Il s’agit, pour la myosine et la myoalbumine, de protéines