Cholestérol

2 PLAN I] PRISE SANG II] RENSEIGNEMENTS III] PRISE EN CHARGE DU TUBE IV] EXPRESSION RESULTATS V] BILANS SANGUINS VI] EXEMPLE ERREURS 3 A. Conditions de prélèvement A jeun Indispensable pour glucose, cholestérol, triglycéride, vitamines et oligoéléments Important d’une manière générale pour éviter les interférences de la lipémie Éviter Garrot Empêche l’hémolyse pour le dosage du potassium Identifier Patient 4 B. Sérum, plasma, sang total ?

chaîne aliphatique) amidifiée par un acide gras : sphingophospholipides Molécules amphiphiles avec une tête polaire hydrophile et une queue apolaire hydrophobe Le cholestérol Lipide cyclique avec un seul groupe hydroxyle hydrophile Représente le ¼ en poids des lipides de la membrane plasmique Rapport moléculaire phospholipides/cholestérol voisin de 1. Exemples de lipides de la membrane plasmique : -glycérophospholipides (2 acides gras + glycérol + phosphate + groupe hydrophile) Phosphatidyl-éthanolamine

absorbés dans l’organisme. Les fibres alimentaires ne sont pas absorbées et passent tel quel dans le circuit digestif jusqu’au gros intestin. A partir de là, les fibres absorbent l’eau régularisant ainsi l’activité intestinale. Elles se lient au cholestérol et à certains minéraux pour les expulser hors du corps. Dans le gros intestin, elles fermentent sous l’effet des bactéries intestinales en partie ou totalement. Les fibres alimentaires servent donc à nourrir la flore intestinale. Durant la fermentation

mauvais cholestérol (LDL), en pratiquant une hygiène de vie, en évitant le stress, en dormant suffisamment et en évitant une altitude au delà de 1000 m. Il y a aussi la sédentarité (sport) et la prise quotidienne d’aspirine à très petite quantité. L’infarctus du myocarde Les causes de la maladie sont liées à l’âge, à l’obésité (doc 1 p284), à une maladie grave ou bien à une insuffisance cardiaque, etc. Il y a aussi les facteurs de risques : tabagisme, pollution routière, excès de cholestérol, diabète

Déshydratation Diminution ? Oedeme, dysfonctionnement hépatique, grossesse, maladie rénale, brulure grave Cholestérol total : (4,1 à 6,2 mmol/L) (1,5 à 2,5 g/L) ça permet l'étude du métabolisme des graisses, pour définir les risques athérogènes Cholestérol total + apolipoprotéines = LDL et HDL Mauvais cholestérol : LDL : ( < 4,10 mmol/L) transporté du foie vers tissus (risque athérogène) Bon cholestérol : HDL : ( > 1mmol/L) transporté des tissus vers foie

Hypocholestérolémiantes : Les fibres que contient le fenugrec sont probablement responsables de son effet sur le taux de cholestérol sanguin. De nombreuses études menées sur des animaux, démontrent les effets bénéfiques des graines de fenugrec et du 4-hydroxyisoleucine sur les lipides sanguins12,13. Chez les humains, il semble que le fenugrec puisse réduire le taux de mauvais cholestérol sanguin (LDL-cholestérol) ainsi que les triglycérides2-4,11,12,14. De même le Chromium, Lutéoline et la Trigonelline. 6) Parasympathomimétiques :

élevée de cholestérol-LDL dans le sang est un facteur de risque connu des maladies cardiovasculaires. La substitution d’acides gras saturés par des acides gras mono-insaturés ou des acides gras poly-insaturés oméga-6 réduit le cholestérol-LDL (le « mauvais » cholestérol), et donc le risque de développer ce type de maladies. Les acides gras insaturés tels que l’acide linoléique ou les acides gras mono-insaturés font également légèrement augmenter le taux de cholestérol-HDL (le « bon »cholestérol), qui

minutes. 8 Complétez les phrases suivantes. primaires a) Parmi les facteurs de risque __________________ (les plus nuisibles) et modifiables de la maladie coronarienne (inactivité physique, hypertension artérielle, taux élevé de mauvais cholestérol et de triglycérides ainsi que tabagisme), l’inactivité physique est de loin le facteur le plus répandu __________________ dans la population. mode de vie sédentaire b) Les maladies hypokinétiques sont des problèmes de santé associés à un

la sédentarité, le diabète et les maladies rénales peuvent aussi la provoquer [1]. Elle est souvent associée à d'autres facteurs de risque comme l'obésité abdominale, l'hypertension, un haut taux de glucose sanguin et un taux de bon cholestérol (HDL) trop bas. L'hypertriglycéridémie favorise le dépôt d'athérome sur les parois des principaux axes artériels et dans les vaisseaux coronariens (vaisseaux qui oxygènent le cœur), réduisant ainsi leur fonctionnement et augmentant de fait le

les reins. Or, fait rare en alimentation, le riz ne contient pas de purines. Une action au niveau du taux de cholestérol La couche externe du riz complet est un des rares aliments à contenir une substance complexe, le gamma-oryzanol, dont il est prouvé qu'elle freine la production de cholestérol par le foie. Le riz complet serait un des meilleurs aliments pour abaisser le taux de cholestérol.   Un effet anabolisant? On lui attribue également d'autres propriétés, notamment un effet anabolisant permettant