Chou à la crème

Centre d’Information sur les Institutions Européennes - STRASBOURG A chaque pays, sa spécialité ! La gastronomie est une partie intégrante du patrimoine culturel d’un pays. Elle raconte par ce biais l’influence des peuples qui ont, à travers les siècles, façonné l’histoire et l’identité d’une nation. L’Union européenne comprend 27 pays membres et autant de traditions culinaires différentes qui nous offrent d’innombrables possibilités de découvertes gustatives. Recettes européennes Ce livret

seulement beaucoup de temps, mais nécessite aussi de nombreux appareils culinaires, couteaux, plats, planches à découper et autres, que l’on n’a pas toujours à portée de la main et qui prennent beaucoup de place dans la cuisine. Avec le Chef Saladier de la maison Genius vous disposez d’un système génial pour la préparation des salades, des légumes, des fruits et de nombreux autres plats. Vous trouverez à la suite de nombreuses recettes gourmandes et vitales, qui se laissent préparer en un tour de main avec

brocoli, chicorée, chou, concombre, courgette, laitue, maïs, navet, oignon, persil, petit pois, scarole, pousses de soja. Les haricots blancs, pois cassés et les lentilles. Les fruits secs et cacahuète grillée salée. Les fruits frais et jus de fruits: abricot, ananas, banane, cerise, kiwi, litchi, melon, pastèque, pêche, pomme, poire, prune, grenade, avocat, coing, nèfle. Le blanc de l'uf. Le jaune est interdit. Les farines ( en quantité modérée), pâte brisée, sablée, feuilletée ou à pizza. Levure

Nord de l'Europe a. Finlande b. Pays - Bas 2. La cuisine du Sud de l'Europe a. Grèce b. Italie c. Malte 3. La cuisine de l'Est de l'Europe a. Russie b. Ukraine 4. La cuisine de l'Ouest de l'Europe a. Allemagne b. Espagne c. France d. Royaume – Uni 5. Bibliographie Introduction La cuisine ou gastronomie, est un ensemble de techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par nous, les êtres humains. La cuisine consiste à adapter ou inventer des recettes, à sélectionner des

CRÉÉES PAR LE CHEF DE CE RESTAURANT Renseignez-vous auprès de votre serveur. BIÈRES, CARTE, MENUS, FORMULES ET DESSERTS Le vacherin façon pêche melba & La crème brûlée pêche-framboise 12 Café expresso ou thé et ses mini douceurs. Café + 2 cl de digestif* au choix et ses mini douceurs. Le fromage blanc 0% de matières grasses à votre goût_______________ 3,50€ La mousse au chocolat_____________________________________________________________________ 4,50€ La mousse au Nutella® NOUVEAU

/ Chewing-gums Compote Farine Levure Chimique Sucre / Sucre en morceaux / Sucre glace / Sucre vanillé Epicerie salee Biscuits apéritifs Bouillons Soupes en briques Chapelure Chips Lentilles Purée Pate Pate à lasagnes Riz Semoule Pâte à pizza / Pâte brisée / Pâte feuilletée, etc. Boucherie Agneau Bœuf Mouton Veau Canard Dinde Poulet Autres : Salami, etc. Assaisonnement Poivre / Sel Huile Vinaigre Mayonnaise Moutarde Ketchup Sauce tomate

TP ALIMENTATION Les groupes d'aliments a) Viandes, poissons, oeufs : Saumon Crevette Steak Lasagne Boudin Blanc de poulet Pizza Cheeseburger Omelette Lait et produits laitiers : Chantilly Yaourt nature Crème Brique de chèvre Gruyère Lait ½ écrémé Fromage blanc à 20% Camembert Matières grasses : Huile de tournesol Huile d'olive Beurre Mayonnaise Margarine Céréales, féculents, légumes secs :

situation : Melle De V, 69 ans est alitée depuis quelques mois. Cette résidente est atteinte d’autisme, est passée par plusieurs périodes d’anorexies plus ou moins importantes et a subit un AVC (Accident Vasculaire Cérébral). Suite à ce dernier, elle a beaucoup perdu de sa motricité et de son autonomie. Lors de mes deux premiers jours à l’ehpad, étant donné que je me situais dans une phase d’apprentissage et d’observation, Melle De V ne communiquait pas. D’après l’aide-soignante ceci était normal car elle

LIVRET "RECETTES" La section « Agent Polyvalent de Restauration » et l’équipe pédagogique du LP Lepervanche 1 à l’occasion des fêtes de fin d’année, vous offrent leurs idées recettes : ! PUNCHS ! ENTREES ! PLATS ET ACCOMPAGNEMENTS !DESSERTS Préparez-vous, vous allez vous régaler ! 2 ASSORTIMENTS DE PUNCH RHUM CANNELLE 1 litre de rhum 10 feuilles de cannelle 3 bâtonnets de cannelle ½ gousse de vanille " 2 cuillerées de miel de fleur " " " " Votre recette : • • Enlever un peu

Le chou-fleur est une plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume. Il s'agit d'une variété du chou commun , issue de plusieurs siècles de sélection. Noms communs : Chou-fleur, chou de Chypre. de : Blumenkohl, en : cauliflower, es : coliflor, it : cavolfiore. Le chou-fleur est une plante herbacée bisannuelle qui produit une boule blanche tendre et compacte