Circuit De Distribution Traditionnel

milliards d’euros par an • 34000 boulangeries traditionnelles en France • La part dédiée à la grande distribution a tendance à se réduire au profit de la vente directe au consommateur, au travers des réseaux de magasins. adhérents à la Fédération. • En terme de circuits de distribution, les boulangeries et terminaux de cuisson représentent 20,7% de marché, juste devant les sandwicheries (20,5%), les cafés et bistrots (11,5%). La grande distribution écoulerait 12% de la production.

la protection de l'environnement. sa vocation de mécène l'action humanitaire et de l'éducation et apporte son soutien aux jeunes créateurs. Secteur d’activité Vins et spiriteux (16%) Mode haute couture (22%) parfumerie et cosmetique (25%) distribution selective (35%) montres et joalerie (2%) STRATEGIE COMMERCIALE stratégies de croissance offensives Prêt-à-porter Le marché chinois devient l’enjeu principal des prochaines années le prêt-à-porter moyen de gamme, pari de la croissance verte

réellement différents (lignes) - Profondeur de la gamme= nombre de produits répondant à des besoins similaires - Longueur, étendue de la gamme= ensemble des produits de toutes les lignes Ex :La gamme des produits l’Oréal en grande distribution |Largeur : |soins |Maquillage |shampooings |solaires | |ligne | | |

long de la collecte d’informations. Introduction Parie 1: approche théorique RM 1. Approche théorique et pratique du management des risques. 1.1. Définition du management des risques de l’entreprise 1.2. La nature du risque et l’approche traditionnelle 1.3. Le management des risques de l’entreprise : les enjeux 2. Pour une adoption du management intégré des risques de l’entreprise 2.1. Le processus de management des risques 2.2. Les Processus d’implantation du management des risques d’entreprise

Le concept de grande distribution émerge aux USA dans les années 50, avec le développement en périphérie des villes des surfaces commerciales alimentaires ou spécialisées, concomitant à l'essor de l'automobile. En France, Edouard Leclerc innove avec l'ouverture d'une (petite) épicerie, en Bretagne, dans laquelle le client se sert de façon autonome. Dès le début des années 60, Carrefour ouvre son premier hypermarché : le processus est engagé et on dénombre désormais plus de 1500 hypermarchés

INTRODUCTION Introduction (1) ì  Définition ì  La distribution englobe toutes les activités économiques entre la phase de production et le consommateur final ì  Rôle ì  Mettre à la disposition du consommateur un ensemble de biens ou de services dont ils ont besoin à l’endroit, en quantité, en qualité et au moment ou ils le désirent ì  Pour cela, il faut: ì  Des hommes ì  Des capitaux ì  Des techniques ì  Des moyens logistiques Patrick Hetzel UN PEU D’HISTOIRE Introduction

dépôts dans ces pays doit d’abord y établir une succursale agréée. * Risque juridique : L’E-banking accroît le risque juridique pour les banques. Celles-ci peuvent élargir leur champ d’action plus vite par la voie électronique que par un réseau traditionnel. Parfois, cependant, elles ne sont pas bien informées des lois et réglementations locales avant d’offrir leurs services. * Risque opérationnel : Le recours aux nouvelles technologies fait de la sécurité et de la disponibilité du système le

possibilités, de nouvelles solutions. Aiguiser ses facultés : Savoir se remettre en question Quels sont les grands types de circuits de distribution ? Points fort/ point faible Grossiste, internet, vente particulières, franchise/joint-venture, circuit de détails, concession, B2B / B2C, , ventes à distance (internet, vente par téléphone, catalogue), grande distribution. Points forts Points faibles Détaillants (boutiques indépendantes) Contact direct avec le client Possible conseil au client

.................................3 Panorama général de la réservation en ligne ........................................9 1. Les fondamentaux de la distribution des produits touristiques ..................... 10 1.1. Comment s’organise la commercialisation des produits touristiques ? ........... 10 1.2. Comment fonctionne une centrale « traditionnelle » ? .................................... 11 1.3. Données de cadrage économique.................................................................. 13

dernières années a été encore boostée par la crise. Les habitués de la restauration classique se sont massivement rabattus sur des formules moins chères pour compenser la baisse du pouvoir d’achat. Les circuits de distribution sont principalement (à 52% de parts de marché) les circuits dits traditionnels que sont la Restauration Rapide à la Française, la Restauration Rapide à l’Anglo-Saxonne, la Restauration Rapide thématisée et la Restauration Rapide Ethnique, les Cafés-Bars-Brasseries et la restauration