Citron

verser : - 7/10 Bitter Campari - 3/10 Vermouth Italien Ajouter un peu de soda Décoration : 1/2 tranche d’orange, 1/2 tranche de citron 2/ BARBOTTAGE Au shaker : - 1/10 sirop de grenadin - 3/10 jus de citron - 6/10 jus d’orange Frapper et verser dans un verre à champagne. Compléter de Champagne. 7/ FLORIDA Au shaker : - 2/10 sirop de grenadine - 3/10 jus de citron - 5/10 jus d’orange Frapper et verser dans un tumbler rempli de glace Décoration : Fruits de saison 3/ BELLINI 8/ GARIBALDI

d'amandes en poudre torréfiée au four Pour la mousse au citron 150 g de jus de citrons jaunes 250 g de sucre cristal 500 g de crème fraîche liquide entière 6 feuilles de gélatine Fruits frais assortis (pêches, poires, nectarines, cerises, abricots, fraises, framboises...) sauf ananas et kiwi Pour le sirop de punchage 1 jus de citron 100 g de sucre 50 g d'eau Pour le nappage 1/2 paquet de nappage pour tarte 1 jus de citron 20 cl d'eau colorant jaune (facultatif) Préparation

d'éclaircissants naturels pour blanchir la peau du visage et du cou1) Jus de citron + Jus de concombre: Mélangez à parts égales le jus de con concombre et de jus de citron, puis appliquez le liquide sur le visage. Laissez agir 15 minutes avant de rincer le visage à l'eau claire. Pour préparer le jus de concombre, râpez le concombre avec sa peau avant de le presser.2) Jus de citron + jus de tomate: Ajoutez 3 à 4 gouttes de jus de citron au jus de tomate et appliquez sur le visage et sur le cou. Laissez agir

steak hâché - 1 gros oignon hâché - Persil effeuillé - 2 grosses tomates coupées en dés - 1/2 verre de jus de citron - 1 verre d'huile d'olive - 1 cuil. à soupe de concentré de tomates - 1 cuil. à soupe de sel - Thym et laurier hâchés - 1 cuil. à café de poivre - 1/2 cuil. à café de curcuma Préparer, dans un grand bol, la farce avec : le riz, steak hâché, oignon, persil, tomates, jus de citron, huile d'olive, concentré de tomates, sel, poivre, curcuma, thym et laurier. Farcir la partie rugueuse des

Equipement……………………………………………………………….7 Quantités, mesures et étiquetage…………………………………............ 8 Recettes: PRODUITS A BASE DE FRUITS: 1. Jus de fruits ……………………………………………………………….9 1.1 Jus d'orange 1.2 Jus d'orange ou de pamplemousse chaud 1.3 Jus de pamplemousse 1.4 Jus de citron chaud 1.5 Jus de tomate 1.6 Jus d'ananas 1.7 Citronnade 1.8 Jus de carotte 1.9 Lait de corossol 1.10 Jus de pastèque 2. Nectars 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 2.12 2.13 2.14 2.15 2.16 drinks et cocktails ...........................

-sel -sucre en poudre -crème de vanille La difficulté de la recette fut de préparer la pate. Recette #2 : sundae aux citron Ingrédients : 300 ml crème fouette 3 oeufs 200mg de jus de citron Zeste de citron Gélatine(demi sachet) Recette assez facile. Recette #3 : beignets Ingredients: -3 œufs -100 ml d’huile -100g de sucre

macération de Vodka simple, de plantes, de racines, d'écorces ou de fruits. La couleur obtenue permet d'identifier la parfum de la Vodka. Par exemple, une vodka parfumée au citron sera jaune, si elle est rouge, il s'agit d'une vodka au sorbier et à la cerise. Voici quelques photos de Vodkas arômatisées: Vodka au citron Vodka à la cerise Vodkas à la framboise et au piment 4°) Le mode de service et de consommation La Vodka se sert très fraîche, environ de 6 à 8 °C, pure ou

dioxyde de carbone est due à l’acidité de la boisson On identifié les éléments principaux contenus dans une limonade (citron, eau, sucre, bicarbonate de sodium) sur l’étiquette. Pour vérifier si la présence de bulles est liée à l’acidité, il faut mélanger les ingrédients principaux dans un premier bécher et dans un second les mêmes ingrédients en prenant soin de ne pas mettre de citron. 2. Est-ce que la fabrication de la limonade est une réaction chimique ? Une réaction chimique correspond à la transformation

à la grecque Quelques feuilles de salade Le jus d'un citron jaune 1 cuillère à café d'huile d'olive Aneth et ciboulette Sel et poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 15 mn   Préparation Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé 1Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas. 2Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et

détaillée, verrerie adaptée… Le Pink Lady Le cocktail Pink Lady est un cocktail classique à base d'eau de vie de grains, le Gin. Auquel, on y ajoute du sirop de grenadine et du jus de citron jaune. C'est un cocktail de couleur rose dû au sirop de grenadine. Il fait parti de la catégorie Short drinks puisqu'il mesure 7 cL et se boit dans un verre à cocktail. Dans cette catégorie, les cocktails peuvent aller de 7 à 9 cL et se servent