Clafoutis

cerise, crème au chocolat, génoise, crème fouetté et copeaux de chocolat) Passionnément chocolat (sauce chocolat, crème épaisse au chocolat noir, mousse avec génoise et copeau de chocolat) « Mais nous réalisons aussi de très bons scores sur nos clafoutis, y compris à la marque Weight Watchers », fait-il observer. Une vague gourmande C e qui prouve qu’il n’y a pas de fatalisme dans le monde l’allégé, un segment pourtant en très mauvaise posture ( voir graphique p.66). «Ce qui compte avant tout

Clémentines Pain Eau à volonté Exemples de menus d’été (diner veille de la randonnée) Tomates et mozzarella Taboulé Crème à la vanille Abricots Pain Eau à volonté Melon et jambon cru Riz et ratatouille Yaourt sucré Clafouti aux cerises Pain Eau à volonté II. Le jour de la randonnée – les Objectifs nutritionnels Objectifs : une randonnée plus confortable - Par des apports réguliers de glucides à chaque prise alimentaire de la journée, - Par une alimentation

sucré et 1 banane Goûter : - fromage ou 1 crème dessert ou 1 verre de lait. Dîner : salade composée avec crudités, thon, riz ou maïs, yaourt, tarte aux mirabelles ou concombre à la crème, pizza au saumon, clafoutis aux cerises.AdultePetit-déjeuner : pain de campagne tartiné de beurre et de confiture ou müesli ou de flocons d’avoine ou 1 sachet de biscuits pour petit-déjeuner - bol de lait demi-écrémé ou 1 yaourt - Café, thé, ou infusionDéjeuner

un air festif : aspics , gelée de carottes, flans au cacao… des réalisations à la fois séduisantes et économiques. Les desserts suivent simplement les saisons, les fruits sont en compote, en crumble, en flans et en gelées, en clafoutis… Et les entremets et desserts lactés s'enrichissent d'autres alternatives : flans végétaux, crèmes au soja ou au riz… Sucrés avec du sucre complet, les pâtisseries s'enrichissent d'un vrai parfum et les sucres version sirops (d'érable, d'agave ,

Papillote de saumon sur lit de poireaux 08 Crème meunière à la vanille 09 Cake au jambon et aux olives vertes 09 Sauté de veau aux carottes 09 Biscuit roulé à la gelée de groseille 10 Taboulé 10 Riz cantonnais facile aux crevettes 10 Clafoutis pomme poire cannelle 11 Hachis Parmentier au confit de canard 11 Gâteau au chocolat et au caramel salé 12 Pennes au chèvre et aux poireaux 12 13 Nouilles sautées au poulet et au gingembre Crème anglaise chocolat spéculos et brochettes de

petits cubes les courgettes et les tomates pelées. Couper fin 1 oignon. Mélanger oignon, persil, fromage râpé. Battes les œufs en omelette avec la brique de crème et la maïzena. Remplir les alvéoles muffin Mettre 3/4 d’heures à four chaud 180. CLAFOUTIS POIREAUX LARDONS Ingrédients : - 2 poireaux - 150 gr de lardons fumés - 2 œufs + 2 jaunes - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait - c. café maïzena Faire revenir les poireaux émincés et les lardons. Mélanger les ingrédients et ajouter

................................................. 2 Clafoutis au melon ................................................................................ 3 Clafoutis de haricots verts au bacon ..................................................... 4 Clafoutis de saumon aux légumes ........................................................ 4 Clafoutis de tomates ............................................................................. 4 Clafoutis normand ...........................................

art important en France. Aujourd’hui, la pâtisserie regroupe plusieurs sortes de plats : _ les gâteaux : il existe une grande variété de gâteaux comme le gâteau au yaourt, au chocolat, aux fruits, le quatre-quarts, les cakes, les charlottes, le clafoutis, le bavarois (gâteau à la mousse de fruits)… la viennoiserie : croissant, pain au chocolat . 2) plusieurs sortes de pâtisserie dans le monde Le financier : Les sœurs visitandines fabriquaient depuis le Moyen Âge des petits gâteaux ovales et moelleux

avec des ingredients adéquats ( stévia, agar-agar, crème soja...) Ainsi nous avons modifié certaines recettes de dessert pour qu'elles correspondent aux objectifs de la perte de poids. De plus nous avons conservés certains plats traditionnels ( clafoutis salés, salade grecque,gratins...) que nous avons allégés 4.Finalisation des menus « minceur » Une fois les recettes modifiées, nous avons calculé les calories journaliers qu'apportent les menus afin que ceux ci ne depassent pas 1300

Cathare, la ville principale est évidemment Carcassonne. On y cuisine aussi le cassoulet mais la recette que nous vous proposons est Le panaché d’agneau à la fleur de thym du Cabardès et clafoutis de légumes : Les ingrédients sont : -De l’agneau , 500 gr de gigot, 8 côtes, 6 rognons, 2 échalotes -Pour le clafoutis : 4 carottes, 1 navet, ¼ céleri rave, 1 poireau,1 oignon, 100gr de petits pois, 2 pomme de terre, beurre, 20cl de crème fraîche,5 œufs, épices. -Faire mariner (tremper) les viandes