Cocktail Lounge

Sommaire Le Whisky I) L'origine II) Méthode d'élaboration III) Les différentes catégories IV) Modes de services et de consommations V) Les grandes marques Les Cocktails Le Manhattan Apple Shot Coût matière Coût de revient Le Whisky I) L'origine: Le whisky est une eau-de-vie de céréales d'origine Écossaise (bien que les Irlandais revendiquent eux aussi l'élaboration de cette boisson). Cette origine

4 3 6 2 1 1 Mitraillette 1 ( ou speedrack) : permet de stocker les produits les plus utilisés (ex : Rhum, Whisky, Vodka, sirop de grenadine) 2 Mitraillette 2 : permet de stocker les premix entrant dans les cocktails les plus demandés. 3 Ice Well : bac isotherme permettant de stocker les glaçons nécessaires au service. Il permet également la conservation au frais des jus de fruits lorsque celui-ci est divisé en plusieurs parties. 4 Condiment dispenser :

et commercialisation Valence inverse Dominante REALISATION DE LA FICHE LE : RESPONSABLE DE L'ENTEPRISE OU DE LA P.F.E. : 01 / 06 / 2004 LIEU DE LA P.F.E : Hôtel Ambassadeur LA SITUATION PROFESSIONNELLE LES PERSONNES CONCERNEES : Cocktail de mariage Le maître d’hôtel et moi même. DESCRIPTION DE LA SITUATION : Lors des mariages, de 19h à 21h, au « Grill » autour de la piscine, je préparais l’open bar. Il fallait disposer les boissons (anisée, vermouth, whisky, eau de vie de

Market 2008, Gross Revenues by Price Category Gross Revenues Including FET (millions) Category Blended Whiskey Bourbon & Tennessee Canadian Scotch - Blended Scotch - Single Malt Irish Total Whiskey Vodka Rum Tequila Gin Brandy & Cognac Cordials Cocktails Total $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ Value 137 142 463 201 943 956 279 167 469 High End Super Premium Premium Premium $ 174 $ 406 $ 272 $ 486 $ 21 $ $ 1,357 $ $ $ 1,142 $ 134 $ 15 $ 796 $ 491 $ 45 $ 185 $ 117 $ 157 $ 18 $ 1,990 $ 1,109 899 50

truc à voir au moins une fois dans sa vie. L’ambiance, la musique et les gens présents dans ce haut lieu sont à eux seuls quelque chose de remarquable. Je pris un russe blanc. Un cocktail à base de vodka, de lait et de liqueur de café. Après tout, j’étais là pour m’amuser. La soirée était bonne. Après plusieurs cocktails et pintes, je fis la rencontre de Bob. Un pourri de chez pourri. Il s’autoproclamait mac. Un allumé de la côte ouest comme j’aimais le surnommer.Nous sortîmes un moment. Il se roula

03 48 +33 (0)1 56 26 00 19 Centre d’affaires Paris Trocadéro 112, avenue de Kléber 75016 Paris Plaquette Commerciale Les Services De Novembre 2011 1– 2– 3– 4– 5– 6– Les Petits Déjeuners & Pauses Le Club & ses Menus Les Déjeuners Express Les Cocktails & Les Buffets Le Personnel & Le matériel Les Boissons à la carte Les Petits Déjeuners & Pauses Les Petits Déjeuners PARENTHESE 4,27€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, 2 miniviennoiseries. MAJUSCULE 6,35€ HT par personne

-a-melange-avec-l-alcool,108995.html : Au départ, Mateschitz s'appuie sur le développement des raves parties et des sports extrêmes en manques de sponsors. Puis avec le temps, la marque devient l'ingrédient indispensable des cocktails de boîtes branchés. (Exemples de cocktails : Red Bull/Vodka, Red Bull/Tequila, Red Bull/Champagne). Une équipe italienne a questionné des adolescents accros au Red Bull : 48.4% combinaient fréquemment Red Bull et alcool. http://lacomderedbull.wordpress.com/ :

|FICHE TECHNIQUE DE COCKTAIL | |NOM DU COCKTAIL : Side Car | |Type cocktail |Catégorie |Verrerie |Couleur | |Before Lunch |Short drink |Verre à cocktail |Ambre | |Elaboration |Base

cette partie, la personne chargée de la prospection doit user de son argumentaire. Il utilise sa phrase d’accroche qui justifie le pourquoi de l’appel. Dans le cas précis de notre projet, le prospecteur doit accentuer sur le fait que l’invitation au cocktail est gratuite. De plus, il insiste sur les intérêts que l’entreprise contactée peut obtenir, comme, élargir son répertoire professionnel, découvrir un lieu de réception exceptionnel et peu commun, pour d’éventuels évènements. * Phase de concrétisation

la consommation augmente. Si à 11-12 ans, 2 jeunes sur 3 ont consommé de l’alcool, ils sont presque 9 sur 10 à en avoir consommé à 15-16 ans. En grandissant, le jeune augmente sa consommation de boissons alcoolisées et la diversifie à travers cocktails, apéritifs et alcopops. (Les pops : une limonade avant tout) L’apprentissage de la consommation des alcopops (ready to drink) s’opère par la recherche d’une boisson désaltérante au goût sucré. Au départ, le pré-adolescent est confronté à la pression