Collecte Du Lait

d’argent avec le Frais, souligne Paul Dumont. Mais dans cinq ans, cette filiale aura des marges équivalentes, voire supérieures aux autres. » En attendant ? On peut compter sur la conserve et les surgelés pour continuer à jouer leur rôle de vache à lait... Questions du cas 1. Situez l’activité conserve de Bonduelle sur son cycle de vie. Quels sont les risques prévisibles pour l’évolution de ce secteur d’activité ? Pourquoi ? 2. Quelle stratégie Bonduelle a déployé face à la crise ?

Le Yaourt  est fabriqué et distribué localement, principalement à partir de lait produit lui-même localement. C’est un produit alimentaire ultra frais dont la durée de vie est courte, transporté sous température dirigée et en flux tendus. Quelles sont les Supply Chain qui caractérisent la fabrication et la distribution des yaourts? Ces supply chain commencent de la collecte du lait et des autres approvisionnements nécessaires à la production de yaourt (sucre, colorants, arôme

position de leader sur le marché marocain des produits laitières, centrale laitière dispose d’une large gamme de produits, de marques établies, un réseau de distribution national et de quatre sites de production implantés à proximité des zones de collecte de matières premières : à Salé, Casablanca, El Jadida, et Mekhnès. Et chaque site est spécialisé dans la production d’une seule catégorie de produit. Ces produits sont fabriqués sous ses propre marques mais aussi sous celles de Danone qui est une

industriel pour le temps qu’ils nous ont consacré et ce qu’ils nous ont enseigné. Nous voulons également remercier Monsieur le Directeur général de SILDA Abd El Aziz BOUBEKRAOUI, pour nous avoir bien accueillis au sein de la société d’industrie du lait et ses dérivés d’Agadir. Nos sincères remerciements vont aussi à Mr. El Lhoussaine AFELLA notre encadrant au sein de SILDA et chef du service production, ainsi qu’à toute l’équipe de laboratoire et du service production, principalement Mr. Mohamed

du service Achat. Le cycle achat : A . Achat du Lait. B. La démarche des Achats. Partie II : L’ENVIRONNEMENT JURIDIQUE ET NORMATIF DES ACHATS I. Etude de l’environnement réglementaire et juridique II. Suivi de la réglementation liée aux achats A. Le Bon de commande B. Le Contrat d’Achat C. La Gestion des contentieux Partie III : ANALYSE DES COUTS DE REVIENT I. II. III. Méthode de calcul des couts de revient Etude de cas (lait en carton) Méthode de calcul du Cout d’Achat Partie

de la filière lait II. La production  Aujourd’hui en France, on dénombre 93 000 exploitations laitières qui totalisent un cheptel de 3,8 millions de tête (4,4 millions en 2004) et qui produit 24 millions de litre de lait (22,66 milliards de litres en 2005), soit une moyenne de 258 000L par exploitation.  Les exploitations sont répartis géographiquement suivant ce qu’on appelle traditionnellement « le fer à cheval laitier ». Les principales régions productrices de lait de vache sont

laitière : Raison sociale capital Date de création Secteur d’activité Siège social Les Type d’activité production Société anonyme 94 200 000 1940 Industrie agroalimentaire Twin center tour A-6ème étage .Casablanca. Transformation laitière Lait pasteurisé Lait prétraité concentré principaux actionnaires : Principaux Actionnaires au 30 nov 2004 : * ONA * Groupe DANONE * Divers actionnaires * AXA ASSURANCE MAROC * F III * CD2G * MAMDA * MCMA * RMA * SNI * CAISSE DE RETRAITE ET DE PREV. DE BAM TOTAL

dépassant les 626 631 tonnes de lait et de Produits Laitiers Ultra Frais (Desserts, Boissons, Yaourts et Fromages) par an, Centrale Laitière est le moteur du secteur laitier dans son ensemble. Avec 65% de parts de marchés, l’entreprise accentue son avance par son savoir-faire marketing, sa capacité d’innovation, la compétence de ses Ressources Humaines et la modernisation continue de son outil de production. Centrale Laitière fédère et soutient 850 centres de collecte regroupant        112 000  éleveurs

6) Activités : 9 II- Présentation de la direction Financière et contrôle de gestion (DFCG) 9 1) Le département comptable et financier: 9 a) Service comptabilité général : 9 b) Service trésorerie : 10 c)Service achat lait : 10 2) Le département du contrôle de gestion 10 Partie 2 : Ma mission 12 I- répondre à une réelle demande de l’entreprise 12 1) Pourquoi cette mission ? 12 2) Quelle réelle demande de la part de l’entreprise ? 12 3) En quoi

de la filière lait de vache II- La production Aujourd’hui il y a en France 110 000 exploitations agricoles ayant des vaches laitières, c’est-à-dire 4,2 millions de bovins laitiers. Elles ont produit environ 24,5 milliards de litres de lait. 1. Le cheptel français En France les bovins laitiers étaient au nombre de 6,1 millions en 2004. 2. La collecte de lait en France