Colza

Poly-insaturés Oméga-3 (Huiles de noix, soja, colza, lin, groseilles, cassis, olive, poissons gras, crustacés) : diminution des risques C.V., mais en excès troubles cardio-vasculaires et immunitaires. Les Ω3 nécessitent suffisamment de Ω6 pour pouvoir être assimilés, mais les doses de Ω3 consommées dans les pays développés sont (beaucoup) trop faibles par rapport aux Ω6. Poly-insaturés Oméga-6 (huiles de pépins de raisin, tournesol, noix, maïs, soja, colza, olive, graisses de volailles) : diminution

substances chimiques on peut lutter contre les champignons mais en prenant le risque de dégrader l'environnement et intoxiquer la population. Exemple d'un organisme génétiquement modifié crée contre les champignons : le colza, la recherche tente de supprimer les pétales du colza par transgénèse pour éviter l'attaque de certains champignons destructeurs. La lutte chimique contre les virus n’est pas efficace puisqu’ils utilisent la cellule pour se multiplier et que donc cette lutte perturberait le

laboratoire de catalyse en chimie organique du CNRS. Seule différence: les chaînes carbonées issues des huiles végétales présentent une structure qui se décompose plus rapidement dans la nature.» Par hydrolyse ou méthanolyse, les huiles de tournesol ou de colza se transforment en produits de base de la chimie, comme les acides, les esters méthyliques et le glycérol, ou en dérivés, comme les alcools gras ou le sel d’ammonium quaternaire. Ces molécules sont déjà utilisées comme «tensioactifs» dans de nombreux

III-1) Sur la santé L’huile de palme contient environ 50 % d’acide gras saturés. A titre de comparaison, l’huile de coco en contient 85%, le beurre de cacao en contient 60 %, l’huile de soja ou d’olive 15 %, l’huile de tournesol 11%, l’huile de colza 7%. Ces acides gras sont soupçonnés d’être la cause de maladies cardio-vasculaires, bien que les différentes études menées chez l’homme soient contradictoires. Les spécialistes en biochimie nutritionnelle s’accordent à dire que tous les acides gras

(Acide Oléique…), - 8% d’Acides Gras Saturés, - 5% d’Acides Gras Polyinsaturés, - 4% de 18 ; 2 n –6 : Acide Linoléique, - 0,8% de 18 ; 2 n –3 : Acide Alpha Linolénique, - 0,2% d’AGPI-LC, (longues chaines), - Mélanger les huiles : d’olive, de noix, de colza, de germe de blé, de tournesol, de pépins de raisin… Les apports minimum recommandés sont de 1 à 1,2 g/Kg/J. - les Glucides à Index Glycémiques variés : - 70 à 80% de sucres complexes d’assimilation semi-lente ou lente, - 10 à 20% de sucres d’assimilation

directe du bois, de la paille (ou autres sous-produits agricoles). Dans cette catégorie, on trouve aussi le biogaz issu de la décomposition anaérobie (méthanisation) de la biomasse et les cultures énergétiques (entre autres les biocarburants issus de colza ou de betterave). - L’énergie hydraulique : utilisation de la force de l’eau pour la production d’énergie mécanique ou électrique. - L’énergie de la terre : la géothermie pour la production de la chaleur voire d’électricité à partir des nappes

légèrementinclinéeversl’arrièreetsabouche demeuraitentrouverte–,jemesurprisàimaginerquelagrand-mèreétaitmorte. Lavoitureralentitetglissaversunebretelle pour quitter l’autoroute. Nous traversâmes bientôtdeschampsvert-jaune,uneétendue sombre de blé et de colza qui se déroulait autour de nous jusqu’à ce qu’une haie d’arbres,uncommencementdeforêt,auloin l’interrompe.LaMercedesoccupaitmaintenanttoutelaroute.Nouspassâmesunétroit pontdepierreetLiseseréveillaprécipitamment. On arrive, dit-elle, et quittant mon

Bioéthanol : Est-ce vraiment une solution écologique ? C’est un biocarburant pour moteurs  produit à partir de betteraves, de blé, de colza ou de canne à sucre. On extrait le sucre ou l’amidon de ces plantes qu’on transformera en alcool puis on le fera distiller afin d’en séparer l’eau .On en parle beaucoup cette dernière décennie car il pourrait être une solution bien plus écologique  que le pétrole. La proportion d’éthanol dans l’essence classique varie de 10 à 80%.  La majorité des pays vont

danger » encouru par le papillon. De la même manière, les OGM pourraient être toxiques pour les abeilles qui les visitent. Il est donc nécessaire de procéder à :          - L’analyse des sécrétions des plantes transgéniques mellifères (par exemple le colza). - L’évaluation de l’incidence d’une éventuelle exposition aux produits des gènes introduits dans le génome de ces plantes sur la survie des abeilles et leur comportement de butinage. Sur la santé | Le risque potentiel toxicologique L’ajout

superficies consacrées à ces dernières (soja, colza, tournesol, etc.) dans le monde n’ont pas cessé de progresser au détriment des superficies cultivées en céréales, alors que celles-ci sont de plus en plus sollicitées, depuis peu, pour produire des biocarburants. Est-ce un effet du hasard si les plantes OGM actuellement les plus cultivées sont le maïs (qui est la céréale la moins chère sur le marché mondial) et trois graines oléagineuses : le soja, le colza et le coton ? CHARVET Jean-Paul, « L’agriculture