Compote de pommes

| 12.5 | 4.6 | 73 | Chapon | 124 | 22 | 4 | - | Charcuterie | 300 - 500 | 11 - 26 | 15 - 50 | 1 - 4.5 | Chartreuse (liqueur) | 320 | - | - | 40 | Châtaigne | 180 | 2 | 3 | 36.5 | Châteaubriand de boeuf | 148 | 28 | 4 | - | Chausson aux pommes | 390 | 1.3 | 9.7 | 74 | chayotte | 14 | 0.5 | - | 3 | Cheddar | 405 | 26 | 33.5 | - | Cheeseburger 1 | 406 | 20 | 26 | 23 | Chérimole | 78 | 1 | 0.2 | 18 | Cherry | 266 | - | - | 14 | Chester | 40 | 29 | 30 | 2 | Cheval | 110 | 22 |

Pas forcement cultivées en grande quantité, nous les trouvons dans les vieux vergers, et parfois sur les marchés locaux. Toutes ces variétés - quelques milliers pour les pommes - présentent des caractères variés (sucrées, acidulées, fermes, juteuses...), donc différents intérêts culinaires: pommes à croquer, à tarte, à compote, à jus ou à cidre ! © INRA / LAURENS François Les protéines d'origine animales Dans les pays tropicaux, la chasse concerne toutes les espèces de vertébrés des forêts, dont

mincir plus vite 23 Je me sers copieusement... une seule fois A table, lorsque j'ai faim, je dois me servir une assiette copieuse contenant au moins un t iers de légumes, une source de protéines (viande ou équivalent), une part de féculents (pâtes, pommes de terre, riz, pain…) et un peu de matières grasses. Mais je prends la bonne habitude de ne pas me resservir une seconde assiette : cela ne serait que pure gourmandise et se verrait probablement sur la balance. Si j'ai encore un creux, je croque un

auprès des convives, une fois qu’un produit est choisi, il est proposé entièrement en bio tout au long de l’année. Ont été introduits progressivement : le bœuf bio en 1999, le pain bio depuis 2008, les pommes, salades et laitages depuis 2009 et les pommes de terre, carottes, pâtes, céréales et compotes depuis janvier 2010. Ainsi en 2010, 50% de produits bio sont introduits dans les restaurants scolaires de la commune avec un coût matière de 2,05 à 2,10 €/repas. Le surcoût constaté des produits bio est

Entrecôte grillée (300grs) avec des frites et salade Gegrild tussenribstuk (300grs) met friet en salade Grilled sirloin steak (300grs) with fries and salad 20,00 € Poissons grillés – Gegrilde visgerechten – Grilled fish dishes Pavé de saumon avec pommes de terre nature et légumes de saison Gegrilde zalm met gekookte aardappelen en seizoengroenten Grilled salmon with boiled potatoes and seasonal vegetables 12,50 € Pavé de thon grillé et ses fèves de marais au fenouil Gegrilde tonijnsteak met tuinbonen

soupe, bouillon, pain, brioche, pâté, pâté de foie, foie gras, concombres, aubergines, melon, courges, citrouilles, choucroute, cassoulet, dinde, oie, canard, lièvre, morue, hareng, sardine, crèeme, glace, gâteaux, fruits confits, raisins secs, compotes, tartes, tartelettes, croissants, riz, tomates, poivrons, fromage de vache, fromage de chèvre, de brebis, fondue, mouton, gigot, brochette, truffes, homard, langouste, cresson, châtaignes. ►Note linguistique 1. faim : J’ai faim (J’ai une grande

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baie rouge intense portée par des arbustes à feuilles persistantes. Elle est originaire d’Amérique du Nord où elle pousse dans les tourbières, les marais, et les forêts de montagne. Ces baies peuvent être consommées fraîches bien mûres, en jus, en compote, seules ou adoucies par la pomme ou la poire, et comme accompagnement de la viande et de la volaille. Les qualités gustatives et nutritionnelles de ce fruit sont utilisées depuis des décennies par les Amérindiens. Ces derniers fabriquaient un gâteau

voudrais que vous vous posiez la question : pourquoi ? Pensez-vous que c'est un hasard si les Chinois aiment le riz, si les Italiens préfèrent les pâtes et si, avant que ces aliments n'arrivent chez nous, nous avions un faible pour le pain et les pommes de terre ? Pensez-vous que c'est un hasard si la cuisine de notre mère est la meilleure du monde ? Où l'explication la plus plausible ne serait-elle pas que nous avons tendance à apprécier particulièrement la nourriture à notre disposition ? Vous