Concurrence Restauration Lyon

1 Les éléments du cahier des charges La clientèle (qui ?) : 15 personnes au total (14 salariés d’une entreprise d’archite ctes bruxelloise + le dirigeant) Le type de produit (quoi ?) : Séjour incentive comprenant le transport, l’hébergement, la restauration et des activités périphériques La destination (où ?) : Annecy et sa région (le directeur en est originaire) Les dates et durée (quand ?) : 3 jours et 2 nuits du lundi 16 au mercredi 18 juin 2014 Les objectifs (pourquoi ?) : Fête des 10 ans de l’entreprise

Résumé La restauration collective n’a été formellement reconnue qu’à partir de la fin du XIXème siècle. En France, les premiers restaurants d’entreprise autogérés furent crées dans le secteur bancaire en région Parisienne. Plus tard, vers la fin de la deuxième guerre mondiale, les premiers comités d’entreprise furent établis. Avec cela, apparut une démocratisation des cantines dans les grandes entreprises. Après la crise économique de 1973 et les exigences toujours plus strictes au niveau d’hygiène

...........................................12 Les produits Starbucks.......................................................................12 Les prix Starbucks..............................................................................12 La concurrence...................................................................................13 Starbucks et l’Éthique.........................................................................13 2. L’échantillon.............................................

à Minden, dans le Nevada2. Starbucks a été la toute première entreprise à avoir créé le concept café-bar : une nouvelle forme de café entre le snack-bar américain et l'expresso bar à l'italienne. Le groupe est donc un acteur du marché de la restauration rapide mais également de la distribution de café. Les fondateurs ? En 1971, Gérald Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegl, qui partagent une même passion pour le café fondent Starbucks Coffee Company. Leur premier magasin, installé à Seattle,

marché de capitaux en € , produits dérivés et financements structurés. e SG 8 DR Réseau de détail et services financiers comprenant 8 DR Le groupe national est divisé en 8 délégations régionales (DR) : Paris Ouest, Paris Est, Versailles, Lille, Lyon, Marseille, Bordeaux et Rennes. Chaque DR est divisée en DEC (Direction d’exploitation Commerciale). La DEC de Poitiers se compose de l’UC Poitiers et de L’UC Châtellerault. L’UC de Poitiers compte 4 agences : centre, couronneries, libération et universités

sous-vêtements chauds. * Un fichier clients qui ne se renouvelle pas (moyenne d’âge actuellement 63 ans) dû aux changements du style de vie des nouveaux séniors qui ont envie de rester jeunes et de porter des vêtements dans l’air du temps. * Une concurrence qui s’accentue avec l’arrivée de nouveaux entrants sur le marché des séniors qui ne cesse de croitre en France. C’est pourquoi l’objectif de DAMART est renforcer sa position séniors plus (pour réalimenter son fichier clients) et de rajeunir

essentiels du marketing et s’initier aux méthodes classiques d’analyse stratégique. EXERCICE 1 : (2 points) Comparez les cibles d’un leader de la restauration rapide et celles d’un grand Chef possédant 2 Restaurant de luxe à Paris et à Lyon. Déduisez en un marketing mix approprié pour chacun de ces deux acteurs. Leader de la restauration rapide Grand Chef 1 2 3 4 EXERCICE 2 : (2 points) La couverture du rapport annuel d’une importante Société de Service en Informatique

création d’emplois............................24 3. Une chance pour le développement des territoires et leur durabilité ........................................................................................25 B - UNE CONCURRENCE INTERNATIONALE EXACERBÉE.........26 1. Une concurrence ancienne mais forte.............................................26 2. De nouveaux arrivants ....................................................................27 C - UNE DEMANDE EN ÉVOLUTION ........................

l’ouverture d’un point de vente et que de plus l’assortiment est étudié avec soin. Les forces de la franchise Les avantages pour le franchiseur : * Maîtrise d’un marché, accès à un nouveau marché, augmentation des parts de marché et réduction de la concurrence. * Recherche d’une complémentarité de moyens (bénéficier d’un développement de son circuit de distribution). * Maîtrise des coûts (réaliser des économies d’échelle, obtenir des conditions financières favorables). * Valorisation de sa

Régime républicain s’impose, dure et triomphe - 3e R = un choix de société – contre Etat qui confisque – contre Ancien Régime – pour souveraineté poopulaire… A- République naît au milieu des dangers contraires de la Commune et de la restauration monarchique - Second Empire succombe à la défaite de 1870 contre la Prusse (Bismarck) ( guerre déclarée le 19/07/70 et capitulation à Sedan de Napoléon III (= désastre qui conduit parisiens à se soulever et déclarer la République) _Napoléon